완벽한 들소 버거

Perfect Bison Burgers

Drummond 가족은 갈은 쇠고기 요리법 (그들은 가축 목장 , 결국!). 하지만 때로는 일반 쇠고기에서 전환하는 것이 좋기 때문에 지금까지 최고의 들소 버거를 만들고 있습니다. 갈은 들소 고기는 자연적으로 희박한 대안으로 풍미가 풍부합니다. 조금 더 건강하게 먹고 싶거나 새로운 것을 시도하고 싶든, 들소 버거는 시작하기에 좋은 곳입니다.

들소가 게임을 좋아한다는 소문을 들었다면 좋은 소식이 있습니다. 그렇지 않습니다! 들소 버거로 뒷맛을 낼 수 없습니다. 죄책감이 덜한 두껍고 육즙이 많은 버거. 사실 들소 버거는 갈은 소고기에 비해 약간 더 단맛이 있습니다. 소금, 후추, 약간의 고소한 우스터 샤이어 소스가 고기의 독특한 풍미를 빛나게하는 간단한 준비를 좋아합니다. 이 햄버거를 더욱 특별하게 만들고 싶다면 녹인 치즈, 피클, 구운 양파 및 좋아하는. 후회하지 않을 것입니다!

들소는 햄버거에 좋은가요?

들소 고기는 갈은 쇠고기에 비해 지방과 칼로리가 적기 때문에 평일 밤 버거 습관을위한 마른 대안입니다. 갈은 들소는 갈은 쇠고기를 요구하는 어떤 조리법으로도 쉽게 대체 될 수 있기 때문에 햄버거를위한 훌륭한 선택입니다. 대부분의 다른 버거 레시피와 마찬가지로 과도하게 혼합하지 않는 것이 좋습니다.

들소 버거는 어떻게 요리해야합니까? ?

갈은 들소는 매우 살코기 때문에 적당한 불로 프라이팬에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 매우 뜨거운 그릴에서 들소 버거를 요리하면 너무 익혀 건조 될 위험이 있습니다. 프라이팬에 약간의 버터를 넣고 중간 레어 (130 ~ 135도) 또는 레어가 될 때까지 볶아 패티가 마르지 않도록합니다.

들소 버거를 어떻게 붙일 수 있습니까?

이 버거 ​​패티를 서로 붙일 때 특별한 바인더가 필요하지 않습니다. 땅 들소와 조미료를 결합하여 8 온스 공 모양으로 만드십시오.

들소는 쇠고기 맛이 나나요?

들소 고기는 종종 갈은 쇠고기보다 약간 더 달다고 묘사됩니다. 섬세한 풍미 (전혀 장난스럽지 않음)가 있으며 빛나기 위해 많은 풍미가 필요하지 않습니다. 소금, 후추, 우스터 소스의 간단한 양념으로 고기의 모든 자연 풍미를 끌어낼 수 있습니다.

1. 양파의 원을 그대로 유지하면서 붉은 양파를 & frac12; 인치 두께의 둥근 조각으로 자릅니다. 따로.
2. 들소, 우스터 셔 소스, 소금, 후추를 큰 그릇에 섞습니다. 부드럽게 잘 섞어주세요. 혼합물을 각각 약 8 온스 씩 네 부분으로 나눕니다. 공 모양으로 톡톡 두드린 다음 (너무 꽉 조이지 않음) 약 1 인치 두께의 패티를 누릅니다.
3. 큰 주철 프라이팬을 중불로 가열합니다. 버터 2 큰술을 넣고 소용돌이 치면서 팬을 코팅합니다. 팬에 양파 슬라이스를 놓고 각면을 노릇 노릇해질 때까지 3 분 동안 요리합니다. 프라이팬에서 꺼내 옆에 둡니다.
4. 남은 버터 1 큰술을 프라이팬에 넣습니다. 들소 패티를 프라이팬에 넣고 약 5 분 동안 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 버거의 내부 온도가 130도에서 135도 (미디엄 레어의 경우)가 될 때까지 다른 쪽면을 뒤집어 요리합니다. 버거에 치즈를 넣은 것이 마음에 들면 요리 마지막 순간에 추가 한 다음 뚜껑을 덮어 녹입니다.
5. 그을린 적 양파 링, 피클 및 BBQ 소스를 곁들인 구운 빵에 즉시 햄버거를 제공합니다.
   

들소는 시도해 볼 수있는 재미있는 단백질이지만, 쇠고기로이 버거를 만들 수도 있습니다!