완두콩 샐러드

Pea Salad

어린 시절부터 가장 좋아하는! 큰 치즈 덩어리와 베이컨이 들어간 완두콩 샐러드. 맛좋은!

1. 사워 크림, 마요네즈, 소금, 후추, 식초를 함께 섞어 드레싱을 만듭니다. 맛에 소금과 후추를 더 넣으십시오.
2. 완두콩이 코팅 될 때까지 드레싱의 2/3를 완두콩에 저어줍니다. 베이컨, 양파, 치즈, 파슬리를 모두 섞을 때까지 부드럽게 저어줍니다. 조미료를 맛보고 조절하십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 서빙하기 2-4 시간 전에 냉장 보관하십시오. (냉장고에도 여분의 드레싱을 넣으십시오.)
3. 냉장고에서 꺼내 나머지 드레싱을 원하는대로 저어줍니다. 서빙하기 전에 더 많은 파슬리를 뿌립니다.

가장 먼저 할 일 : 부활절 주간입니다. 주말 요리를 계획하고 싶다면 여기에 제 전체 부활절 레시피 아카이브가 있습니다.

자라면서 우리 가족은 일 년에 몇 번 일요일 브런치에 가곤했습니다. 그리고 저는 여전히 뷔페 라인을 다니고로드를 시작하는 것을 기억합니다. 햄에서 에그 베네딕트, 와플, 으깬 감자, 과일 샐러드, 디저트에 이르기까지 모든 일요일 브런치 즐거움은 내 편안한 음식 기억에 영원히 새길 것입니다. 몇 년 전, 언니와 제가 고향에 가서 아버지와 함께 일요일 브런치를 먹었을 때 똑같은 브런치 경이가 여전히 거기에 있었다고 믿어야합니다. 어린 시절. 결국 향수에 관한 모든 것!

아, 정말 배가 고팠어요.

일요일 브런치에서 관심을 끌기 위해 경쟁하는 다른 모든 요리에도 불구하고 가장 기억에 남는 요리는 큰 치즈 덩어리, 적 양파 조각, 가볍고 크림 같은 드레싱을 곁들인 맛있는 완두콩 샐러드였습니다. 몇 년 동안 소비 했어야했던 것 중 얼마나 많은 미터 톤을 소비했는지 생각조차하고 싶지 않지만 저는 그것을 좋아했습니다. 그리고 오늘날에도 여전히 그것을 많이 사랑합니다. 봄이나 여름 모임에 좋은 재미 있고 간단한 샐러드이지만 사랑스러운 완두콩이 가득 차서 부활절에 특히 좋습니다.

내가 만드는 방법은 다음과 같습니다! 그것에 대해 복잡한 것은 없습니다.

완두콩부터 시작하세요! 냉동 완두콩은 훌륭합니다. 제가하는 일은 다음과 같습니다. 상온에서 약간만 해동하도록 두었지만 끝까지 놓아 두지는 않았습니다. 당신은 그들이 샐러드를 함께 섞을 때 그들이 놀라지 않고 칙칙하지 않도록 차갑고 단단하게 유지하기를 원합니다.

완두콩이 약간 해동되는 동안 베이컨을 볶습니다. 남편이 집을 떠나 울타리 문제에 대해 시아버지와 만나기 전에 기다리는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 베이컨이 완두콩 샐러드에 들어 가지 않습니다. 그것은 그의 입에 감을 것입니다.

수파 플라 바의 경우 적 양파 (또는 보라색 양파라고도 함)를 반으로 자르고 이처럼 크면 이상한 코어를 제거합니다.

그런 다음 양파를 최대한 얇게 자릅니다.

이것은 샐러드에 필요한 것보다 훨씬 많은 양이지만, 적 양파 (또는 보라색 양파라고도 함)를 썰려면 적 양파 (또는 보라색 양파라고도 함)를 슬라이스 할 것입니다. 아멘?

방금 무슨 말을했는지 전혀 모르겠습니다.

내가 항상 좋아했던 완두콩 샐러드의 결정적인 재료 중 하나는 전체적으로 좋은 치즈 덩어리입니다. 지금은 일요일 브런치 요리사가 완두콩 샐러드를 만드는 것을 본 적이 없기 때문에 권위있는 말을 할 수 없지만 그 완두콩 샐러드에 사용 된 치즈가 아메리칸 치즈라고 80 % 확신합니다. 그것은 그것에 대해 사과하지 않는 미국 치즈 품질을 가지고 있습니다. 언젠가 그곳에서 익명으로 전화를 걸어 전국의 컨트리 클럽을 조사하는 척하고 완두콩 샐러드에 어떤 종류의 치즈를 사용하는지 물어봐야합니다.

(그 동안 냉장고가 돌아가는지 물어 볼게요 ...)

(이봐, 난 장난 전화를 좋아해. 페이드 아트 형식이라 아쉽다.)

저는 반항적이기 위해 날카로운 체다 치즈를 사용하고 있습니다.

000 엔젤 넘버

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치즈를 얇게 썰어…

그런 다음 조각을 막대기로 자릅니다 ...

그리고 막대기를 입방체로 자릅니다.

칼이 준비되어있는 동안 베이컨을 조금씩 자릅니다.

그리고 파슬리를 잡고 다져주세요.

다음으로, 드레싱을 위해 마요네즈를 조금 재세요 ...

그리고 사워 크림 ...

그리고 식초, 소금, 후추를 약간 넣은 그릇에 넣으십시오.

부드럽고 부드러워 질 때까지 저어주세요.

완두콩을 그릇에 넣고 드레싱의 3/4 정도를 뿌려서 필요하다고 생각되면 나머지는 나중에 남겨 둡니다.

완두콩이 코팅 될 때까지 저어주세요 ...

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그런 다음 적 양파를 넣습니다 ...

베이컨…

그리고 치즈.

모두 코팅이 될 때까지 저어주세요 ...

그런 다음 파슬리를 뿌립니다 ...

잘 섞일 때까지 저어주세요. 조미료를 맛보고 조정합니다. 필요한 경우 소금과 후추를 더 추가합니다.

그런 다음 플라스틱 랩으로 덮고 적어도 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

냉장고에서 꺼낼 때 저어주고 맛을 내고 모두 좋은지 확인하세요. 필요한 경우 드레싱을 조금 더 추가하고 (때때로 드레싱이 냉장고에있을 때 약간 사라짐) 필요하면 소금과 후추를 더 추가하십시오.

부활절 테이블에있는 것은 무엇이든 예쁜 그릇에 담아 서빙하세요! (참고 : 샐러드는 제공하기 전에 실온에서 약 30 분 동안 그대로두면 더 좋습니다.)

음 .. * 거의 * 원본만큼 좋습니다!