Meseidy Rivera의 인스턴트 팟 Risotto à la Carbonara는 간단하고 미식가에서 영감을받은 식사입니다.

Meseidy Riveras Instant Pot Risotto La Carbonara Is An Easy

에 오신 것을 환영합니다 The 개척자 여성 요리 책 Club ! 이번 달에는 셰프이자 음식 블로거이자 저자 인 Meseidy Rivera가 평일 밤 미식가 저녁 : 신나고 고급스러운 식사가 쉬워집니다 , 그리고 Ree & Drummond의 전 요리 조수. Meseidy에 대해 자세히 알아보고 진지하게 아늑한 저녁 요리법을 찾아보세요. 인스턴트 포트 !

미식가 스타일의 식사를 요리하고 싶었지만 조금 겁이 난다면 Meseidy Rivera는 당신의 관점을 바꾸고 싶어합니다.

제가 정말 좋아하는 것은 쉬운 일에 미식가를 비틀어 넣는 것입니다. Meseidy는 주방에서 몇 시간을 보내는 대신 독자가 하루 종일 만드는 데 걸린 것처럼 30 ~ 45 분 만에 만들 수있는 레시피를 공유합니다. 나는 환상의 게임을 좋아합니다.

그녀의 새 요리 책에서 평일 저녁 식사 , 쉬운 요리를 그릴 수 있지만 한두 가지 독특한 재료로 재즈 업된 레시피를 찾을 수 있습니다 (예 : 풍미 가득한 자몽과 핑크 페퍼콘 크림 치킨 허벅지 (54 페이지)). 그녀의 목표는 맛을 실험하는 동시에 새로운 아이템으로 식료품 저장실을 점진적으로 구축하는 것입니다.

나는 사람들이 당신이 익숙한 요리에 추가하는 것만으로도 정말 매력적인 맛을 가질 수 있다는 것을 알기를 원합니다.

그녀의 창의적이면서도 실용적인 레시피 개발에 대한 접근 방식은 그녀의 요리 여정을 반영합니다. 그녀의 음식 블로그를 시작한 후 노 셔리 , 그녀는 오클라호마 주 털사에있는 요리 학교에 진학하여 Ree Drummond와 함께 길을 건너고 꿈의 직업 경보!-요리 보조로 일했습니다.

[Ree]는 스스로 훈련 된 가정 요리사 사고 방식에서 왔고 저는 요리사와 같은 사고 방식에서 왔기 때문에 우리는 거래하고 협력하여 가정 요리사를 위해 요리사 기술이 어떻게 작동하는지, 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. .

Ree와의 시간 외에도 푸에르토 리코에서 자란 그녀의 요리에 영향을 미쳤습니다. 푸에르토 리코 요리는 매우 맛있습니다. 우리는 마늘, 올리브 오일, 소금, 양념에 매우 관대합니다. 그 때문에 조미료와 향신료로 작업하는 것이 두렵지 않습니다.

쉽고 맛이 풍부하며 손님을 감동시킬 저녁 식사 레시피를 찾고 있다면 그녀의 Risotto à la Carbonara 레시피가 바로 당신의 골목에 있습니다. 리조또는 일반적으로 지속적인주의가 필요하고 요리 책의 목적을 완전히 무너 뜨릴 것이기 때문에 Meseidy에 따르면 대신 Instant Pot을 사용하는 것은 게임 체인저입니다. 이 버전은 밥을 그냥 다섯 의사록. 이번 가을에 매주 성공하고 싶을 것입니다!

그녀의 요리 책을 들고 미뢰를 진지하게 놀라게 할 수많은 다른 요리를 살펴보세요. 그녀를 확인하고 싶을 것입니다. 새로운 팟 캐스트 음식과 관련된 모든 것에 대해 배우는 것을 좋아한다면.

1. 중불에서 중간 정도의 냄비에 닭고기 육수를 넣고 끓입니다.
2. 즉석 냄비를 볶고 다진 판 체타를 추가합니다. 판 체타를 가끔 저어 주면서 지방이 만들어지고 바삭 바삭해질 때까지 약 5 분간 조리합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 판 체타를 종이 타월이 깔린 접시에 옮깁니다.
3. 렌더링 된 지방에 양파와 마늘을 넣고 1 분 동안 또는 향이 날 때까지 요리합니다. 냄비에 밥을 넣고 잘 섞일 때까지 저으면서 밥을 2 ~ 3 분 동안 볶습니다.
4. 냄비에 와인을 추가하여 유리를 제거하고 냄비 바닥의 갈색 조각을 긁어냅니다. 가열 된 닭고기 육수를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 고압에서 5 분간 조리합니다. 완료되면 압력을 빠르게 해제하십시오.
5. 뚜껑을 열고 파마산, 버터, 판 체타를 부드러워지고 크림처럼 될 때까지 저어줍니다. 달걀 노른자를 한 번에 하나씩 빠르게 저어주고 소금으로 간을합니다. 즉시 제공하고 파마산을 뿌려 다진 신선한 파슬리로 장식합니다.

참고 : Arborio 쌀은 Arborio의 전분 함량이 없기 때문에 장립 쌀로 대체하지 마십시오. Arborio 쌀에서 방출되는 전분은 원하는 크림 같은 농도의 리조또를 달성하는 데 필수적입니다.

허가 재판 평일 저녁 식사 작성자 : Meseidy Rivera, Page Street Publishing Co. 2020.