라자냐 롤업

Lasagna Rollups

치즈가 들어간 맛있는 라자냐! 큰 팬이나 작은 호일 덩어리 팬에 넣어 1 회 제공합니다.

1. 알 덴테가 될 때까지 라자냐 국수를 끓입니다. 물기를 빼고 호일 위에 평평하게 놓으십시오.

1. 큰 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 몇 분 동안 요리하십시오. 갈은 소고기와 소시지를 넣고 저어 주면서 완전히 갈색이 될 때까지 익 힙니다. 여분의 지방을 제거한 다음 잘게 썬 토마토, 토마토 페이스트, 소금, 후추, 파슬리 및 바질을 추가합니다. 불을 줄이고 30 분 동안 끓입니다.

1. 리코 타, 계란, 파마산, 소금, 후추, 파슬리, 바질을 섞어 채우십시오. 잘 섞어주세요.
2. 조립하려면 9 x 13 인치 팬 또는 더 작은 일회용 호일 덩어리 팬의 바닥에 약간의 소스를 숟가락으로 담습니다. 각면에 리코 타 필링 2-3 큰술을 뿌린 다음 말아 올립니다. 팬에 옆으로 눕히십시오 (4 개는 덩어리 팬에 맞거나 롤업으로 9 x 13 인치 팬을 채울 수 있습니다.) 위에 남은 소스, 강판에 간 모짜렐라, 강판 파마산을 뿌립니다.
3. 즉시 굽는 경우 375에서 20 분 동안 또는 뜨겁고 거품이 날 때까지 굽고, 냉동 상태에서 굽는 경우에는 호일로 덮은 다음 350에서 45 분 동안 굽고, 포일을 제거하고 15 분 동안 또는 라자냐가 될 때까지 계속 굽습니다. 끝난.

토요일 Food Network 쇼 에피소드에서 남편의 훌륭하고 완벽하며 사랑스러운 할머니 인 Edna Mae를 위해 몇 가지 요리법을 요리했습니다. 모든 요리는 냉동 보관이 가능했고, 나는 그것들을 모두 작은 1 인분으로 나누어 Edna Mae가 필요할 때 꺼내서 꺼낼 수 있도록했습니다. 이것은 1 인 또는 2 인 가구에 적합합니다. 왜냐하면 캐서롤 전체를 굽고 일주일 내내 남은 음식을 먹도록 강요당하는 대신 그 식사에 필요한 양 (그리고 아마도 사후 남은 간식)을 잡을 수 있기 때문입니다. (남은 음식이 나쁘다는 건 아니에요! 거절하지 않겠어요.하지만 음식을 좋아해요.)

토요일 쇼 쇼에서 제가 만든 레시피 중 하나는 라자냐 롤업이었습니다. 저는 실제로 제 레귤러를 기반으로 야채 라자냐 버전을 만들었습니다. 베지 라자냐 정말 맛 있었어요. 그러나 어제는 육식 가족을 위해 정기적이고 고기가 많은 버전을 만들었습니다. 그리고 우리가 6 인 가족 임에도 불구하고 다음 주에 더 많은 유연성을 가질 수 있도록 더 작은 부분으로 나누었습니다. 이렇게하면 고기가 많은 라자냐를 간절히 원하면 하나를 꺼내 오븐에 꽂고 마을로 갈 수 있습니다.

어제 제가 만든 방법은 다음과 같습니다.하지만 좋아하는 라자냐 레시피를 사용할 수 있습니다. 아래 그림과 같이 국수에 치즈 필링을 굴려서 팬 (필요에 따라 작거나 크게)에 놓고 원하는 소스를 얹으십시오.

먼저 마늘을 다져서 ...

그리고 양파를 깍둑 썰기.

그런 다음 냄비를 데우고 올리브 오일을 넣고 격렬하게 두 가지를 모두 넣습니다.

이리저리 저어주고 몇 분 동안 익 힙니다 ...

그런 다음 지 고기를 던져! 나는 갈은 소고기와 이탈리안 소시지를 섞어 만들었지 만, 당신은 모든 쇠고기, 모든 소시지를 사용할 수 있습니다. 당신은 이탈리아 소시지를 위해 일반 돼지 고기 아침 소시지를 사용할 수 있습니다. 깍둑 썰기 한 페퍼로니를 추가 할 수 있습니다. 갈은 쇠고기를 위해 갈은 칠면조를 갈 수 있습니다…

소금과 후추 추가…

고기가 완전히 갈색이 될 때까지 익 힙니다. 기름기가 많으면 원하면 물기를 빼내세요!

그리고 원하지 않는다면? 하지 마십시오. 그러나 당신의 심장 전문의는 당신에게 화를 낼 것입니다.

이제 깍둑 썰기 한 토마토 큰 캔을 넣으세요.

그리고 큰 토마토 페이스트 캔.

신선한 파슬리와 바질을 다져서…

그리고 그것을 던져.

눈치 채지 못했다면이 레시피에 많은 양의 던지기가 있습니다.

이제 모두 함께 저어 준 다음 불을 줄이고 30 분 정도 끓입니다!

그리고 소스가 끓는 동안면이 알 덴테가 될 때까지 끓입니다 ...

그런 다음 물기를 제거한 후 호일에 평평하게 눕혀서 멋지고 똑 바르고 협조적이며 순응 할 수 있도록합니다.

이제 치즈를 채워주세요. 이것은 전유 리코 타입니다.하지만 저보다 더 상식이 있다면 부분 탈지 리코 타를 사용해도됩니다. 리코 타 대신 코티지 치즈를 사용할 수도 있습니다. 저는 지난 1 천 100 년 동안 만든 라자냐에서 항상 사용합니다. 기본적으로 이상하고 흰색이며 부드럽고 약간 콧물이 나는 치즈가 좋습니다.

다음으로 계란 몇 개를 부수고 ...

그리고 파마산 치즈.

잘 섞일 때까지 저어 준 다음 소금과 후추로 저어주세요 ...

바질과 파슬리를 더 추가합니다.

엔젤 넘버 225

준비해야 할 마지막 요소는 모짜렐라입니다! 나는 신선하고 밝은 흰색 재료를 사용하고 있지만 일반 상점에서 구입하는 미국산 모짜렐라도 사용할 수 있습니다. 라자냐 롤업은 어느 쪽이든 맛있습니다.

치즈를 갈아서 ... 이제 빨판을 만들 시간입니다!

먼저 팬을 준비하십시오. 이들은 일회용 (또는 재사용 가능, 따뜻한 비눗물로 씻어 내십시오) 호일 덩어리 팬입니다. 나는 더 작은 부분을 위해 미니 로프 팬을 사용하는 것을 생각했지만 그들은 너무 ... 너무 ... 작습니다. 이 일반 팬을 사용하면 각 팬에 약 4 개의 롤업이 들어갈 수 있는데, 이는 한 사람에게 큰 제공량, 두 사람에게 두 번의 보통 크기 제공 또는 한 사람에게 두 가지 다른 식사가 될 수 있습니다!

방금 무슨 말을했는지 전혀 모르겠습니다.

이제 소스가 준비되었습니다!

그러니 소량을 ...

그리고 그것을 각 팬의 바닥에 펴십시오.

다음으로, 리코 타 충전물을 한 스푼 정도 가져와 ...

국수에 펴 발라…

롤업…

소스 바로 위에 팬에 넣습니다.

면을 세 개 더 넣고 반복하세요.

그런 다음 윗부분에 소스를 잘 뿌립니다.

적당한 양의 모짜렐라와 파마산을 뿌린다. 그런 다음 5-6 개의 롤업 팬이 될 때까지 다른 모든 재료를 반복한다!

호일로 덮고 얼리거나 바로 구워주세요. (이것들은 제가 쇼를 위해 만든 것입니다. 그것들이 모두 조립되는 것을 보는 것은 재미 있습니다! 아, 그리고 당신은 전체, 전체를 만들기 위해 레시피를 두 배로 만들 수 있습니다.)

바로 굽는 경우 375에서 약 20 분 동안 또는 뜨겁고 거품이 날 때까지 굽습니다. 냉동 상태에서 굽는 경우 350 오븐에 호일로 덮은 상태에서 약 30 분 동안 붙입니다. 그런 다음 호일을 벗기고 거품이 날 때까지 10-15 분 더 굽습니다.

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그런 다음 필요한만큼 롤업을 제공합니다. 하나는 꼬마 꼬마를위한 것이고, 4 개는 크고, 거대하고, 끈으로 묶고, 잘 생기고, 활동적이고, 사나운 카우보이를위한 것입니다.

거기 사악한 부분에 대해 죄송합니다.

이것은 두 개의 롤업입니다. 이것은 크고 멋진 라자냐 사각형 크기입니다. 완전한!

파슬리와 바질을 조금 더 뿌립니다…

그리고 바로 파헤쳐보십시오. 롤업이 마음에 듭니다. 롤업은 롤업 1 개에서 4 개에 이르는 다양한 크기의 라자냐를 쉽게 제공 할 수 있기 때문입니다.

그리고 그들은 아름답게 얼어 붙습니다.

그리고 그들은 단지 맛있습니다.