휴대용 치킨 팟 파이

Handheld Chicken Pot Pies

이 게시물은 전 세계의 지각 애호가를위한 것입니다. 크러스트가 하나 뿐인 치킨 팟 파이, 일명 치킨 팟 파이 뚜껑으로는 충분하지 않다고 생각하는 사람들. 이것은 당신이 찾는 영광스러운 치킨 팟 파이 경험입니다.

제 동생 Andrew는 가끔씩 저에게 전화를 걸어 식당에서 치킨 파이를 주문하는 것에 대해 불평을했지만 앞서 언급 한 치킨 파이 뚜껑이 있다는 것을 알게되었습니다. 그는 항상 치킨 야채 소스를 흡수하려면 바닥에 크러스트가 필요하다고 말합니다. 더 바삭하고 벗겨지기 쉬운 뚜껑. 완전히 다른 두 가지 지각 경험, 둘 다 완전히 필요합니다.

이 휴대용 치킨 팟 파이는 지난 여름 영국 여행에서 영감을 받았습니다. 나는 영국 사람들이 내가가는 곳마다 파이를 정말 좋아한다고 결론지었습니다! 전통적인 파이뿐만 아니라 모든 종류의 충전재로 채워진 핸드 헬드 파이 인 페이스트리라는 특별한 종류의 파이입니다. 나는 그들과 사랑에 빠졌고 수제 버전, 치킨 팟 파이 스타일을 할 때라고 결정했습니다.

시작하려면 당근, 셀러리, 감자 및 양파를 자릅니다.

모든 재료를 큰 프라이팬에 넣은 다음 버터, 말린 타임, 말린 로즈마리, 소금을 넣습니다.

부드러워 질 때까지 몇 분 동안 채소를 볶습니다.

잘게 썬 닭고기와 완두콩을 추가합니다.

그런 다음 버터 절반을 넣으십시오.

버터가 녹 으면 & frac14; 밀가루 한잔.

팬에 닭고기 육수를 추가합니다. 그것을 끓여서 액체가 두꺼워지는 것을 지켜보십시오. 충전물을 실온으로 식힌 다음 냉장고에서 완전히 식 힙니다. 나중에 다시 확인하겠습니다.

파이 크러스트를 만들려면 푸드 프로세서에 밀가루와 소금을 약간 넣고 펄럭입니다.

깍둑 썰기 한 차가운 버터를 푸드 프로세서에 추가합니다.

버터가 밀가루에 섞여서 이렇게 작은 조각으로 쪼개 질 때까지 맥박을칩니다.

반죽에 얼음물을 넣고 축축한 반죽이 될 때까지 펄싱합니다.

손으로 조리대에 반죽을 모은 다음 반죽을 플라스틱으로 싸서 냉장고에 넣어 식 힙니다.

파이 크러스트와 치킨 팟 파이 충전물이 차가워지면 휴대용 파이를 만들 준비가 된 것입니다!

엔젤 넘버 515

냉장고에서 속을 빼 내면 이렇게 두껍고 맛있어집니다. 채울 수 있기 때문에 완벽하지만 나중에 오븐에서 뜨거워지면 속이 느슨해지고 다시 액체가됩니다.

조리대 위에 파이 크러스트를 굴려서 큰 6 인치 원을 자릅니다. 스크랩을 다시 굴리면 총 8 개를 얻을 수 있습니다.

각 원에 몇 숟가락의 채우기를 넣으십시오.

파이 크러스트를 채우기 위로 당긴 다음 아래로 눌러 가장자리를 따라 작은 테두리를 남겨 둡니다.

이제 그 가장자리를 접고 손가락 끝으로 압착하십시오.

파이를 각 팬에 4 개의 파이와 함께 시트 팬에 놓습니다.

파이에 슬릿을 자르고 달걀 물로 닦습니다.

노릇 노릇하고 벗겨 질 때까지 굽습니다.

그게 다야! 빵 껍질 애호가 여러분, 즐기십시오!