프로처럼 감자를 굽는 방법

How Roast Potatoes Like Pro

전 세계 요리에서 감자가 발견되는 데에는 이유가 있습니다. 그것들은 가장 다재다능한 음식 중 하나 일 수 있습니다. 으깨거나, 으깨거나, 볶거나, 로스팅 할 수 있습니다 (감자 구이 방법에 대한 확실한 레시피를 보려면 아래로 스크롤). 오븐을 켤 때마다 가지고있는 허브 (신선 또는 건조) 나 향신료를 사용하여 다른 반찬을 만들 수 있습니다. 가능성은 무한합니다! 매운맛, 허비, 마늘 향, 치즈 맛 또는 감귤류를 사용하십시오. 구운 감자는 저녁 식사 그 이상으로도 좋습니다. 우리는 아침 식사로 계란과 함께 제공 할 배치를 만드는 것을 좋아합니다.

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감자를 구울 때 염두에 두어야 할 핵심 사항 중 하나는 팬을 꽉 채우고 싶지 않다는 것입니다. 큰 베이킹 시트를 사용하고 각 덩어리 주변에 약간의 공간을 두어 열이 순환하고 감자가 정말 바삭 바삭해질 수 있도록합니다. . 아무도 축축한 감자를 좋아하지 않습니까? 그리고 최적의 황금빛 색조를 내기 위해 기름에 던지고 다른 조미료와 함께 소금을 뿌려주는 것을 잊지 마십시오. 감자는 기본적으로 풍미를위한 스폰지입니다. 또한, 그들은 거의 모든 것과 잘 어울립니다. 좋아하는 재료로 오늘 밤 새로운 반찬을 만들어보세요!

어떤 종류의 감자를 사용해야합니까?

감자는 녹말과 밀랍의 두 가지 범주로 나뉩니다. 녹말이 많은 황갈색은 베이킹에 가장 좋은 반면, 붉은 감자 또는 핑거링과 같은 얇은 껍질의 밀랍 감자는 가장 잘 끓입니다. 모든 감자는 구울 수 있지만 특히 유콘 골드를 좋아합니다. 껍질이 얇아 오븐에서 매우 바삭하고 가운데가 부드럽고 부드럽습니다.

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감자는 어떻게자를까요?

감자는 항상 같은 크기로 잘라서 고르게 익 힙니다. 이것은 모든 채소를 굽고 싶은 경우에 좋은 경험 규칙입니다. 감자를 & frac14; 인치 두께의 둥근 모양 또는 & frac34;-~ 1 인치 큐브로 자르거나 두꺼운 웨지로 썰어 스테이크 튀김처럼 보이게 할 수 있습니다. 피부를 그대로 둘 것인지 여부는 완전히 개인적인 취향입니다!

로스팅하기 전에 감자를 끓여야합니까?

감자를 볶기 전에 반드시 끓일 필요는 없지만 일부 요리사는 그 기술로 맹세합니다. 로스팅 시간이 단축되고 감자가 겉은 바삭하지만 속은 덜 익을 염려가 없습니다. 감자를 조금씩 익히려면 끓는 소금물에 10 분 정도만 익힌 다음 (완전히 부드러워지지 않도록) 로스팅하기 전에 물기를 잘 뺀다.

감자 맛을 내기 위해 무엇을 사용할 수 있습니까?

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대답은 ... 거의 모든 것입니다! 구운 감자는 식료품 저장실, 냉장고, 양념장에 들어갈 수있는 완벽한 구실입니다. 먼저 감자에 기름, 소금, 후추를 넣고 맛을 내십시오. 다진 마늘, 파슬리, 로즈마리 또는 딜과 같은 다진 신선한 허브, 파프리카 또는 칠리 파우더와 같은 향신료를 사용해보십시오. 당신은 잘못 갈 수 없습니다! 팬에 다른 뿌리 채소 (당근, 루타 바가 또는 비트)를 추가하여 감자와 함께 요리 할 수도 있습니다. 동일한 크기로 자르십시오.

구운 감자가 당신에게 좋은가요?

구운 감자는 바삭 바삭하기 위해 약간의 기름이 필요하므로 전혀 나쁜 선택이 아닙니다 (버터처럼 으깬 감자를 제공하는 것보다 더 좋습니다!). 또한, 다른 뿌리 채소와 함께 감자를 구운 경우 추가 영양소를 몰래 넣을 수 있습니다.

1. 오븐을 425˚로 예열하세요.
2. 감자에 올리브 오일과 원하는 양념을 베이킹 시트에 버립니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 감자를 잘게 자른 다음 포크가 부드러워 질 때까지 20 ~ 25 분 동안 굽습니다. 따뜻하게 봉사하십시오.