집에서 콜드 브루 커피를 만드는 방법

How Make Cold Brew Coffee Home

삶의 어떤 것들은 기다릴 가치가 있습니다. 그 중 하나는 콜드 브루입니다. 극적으로 들리지만 사실입니다! 집에서 콜드 브루 커피를 만드는 방법을 배우면 우리가 의미하는 바를 알게 될 것입니다. 풍부하고 부드러 우며 아이스 커피를 마시는 방식을 바꿀 것입니다. 그리고 좋은 소식이 있습니다. 만들기가 정말 쉽습니다. 미리 계획하면됩니다.

일반적인 아이스 커피는 뜨거운 드립 커피를 식혀서 만들지 만, 콜드 브루는 분쇄 커피를 차가운 물에 12 시간 이상 담가서 만듭니다. 결과는 일반 커피보다 약간 더 달콤하고 덜 산성이며 (즉, 위장이 더 쉽다) 희석도 덜합니다. 냉장고에 보관할 큰 배치를 만든 다음 기분에 따라 맞춤화하십시오. 크림이나 설탕 (혹은 사치스러운 경우 달게 한 연유!)을 추가하거나 데우고 뜨거운 음료를 마 십니다. 어떻게 제공 되든 우리는 충분히 얻을 수 없습니다.

많은 트렌디 한 커피 숍에서 콜드 브루를 판매하지만 바리 스타가 될 필요는 없습니다. 집에서 콜드 브루 커피를 만드는 간단한 방법을 확인하세요. 일반 커피 원두와 물에 필요한 두 가지 재료 만 있으면됩니다. 특별한 커피 메이커 나 끓는 물이 필요하지 않습니다. 유일한 어려운 부분은 기다리는 것입니다!

콜드 브루를 만드는 데 시간이 얼마나 걸리나요?

완벽한 콜드 브루 농축액을 얻으려면 커피를 약 12 ​​~ 24 시간 동안 침지해야합니다. 이것은 오랜 시간처럼 보일 수 있지만 (그렇습니다!), 그 과정은 거의 전적으로 손을 떼는 것입니다. 밤에 커피를 적시고 다음날 준비 할 수 있습니다. 일요일 오후를위한 좋은 프로젝트이기도합니다. 앞으로 일주일 동안 콜드 브루를 준비하세요!

어떤 종류의 커피 원두가 필요합니까?

모든 종류의 커피 원두가 가능하지만 우리는 양질의 다크 로스트를 좋아합니다 (콜드 브루는 약한 커피를 좋아하는 사람들을위한 것이 아닙니다!). 커피는 프렌치 프레스를 위해 콩을 갈는 것과 비슷하게 거칠게 갈아야합니다. 더 거친 분쇄는 콜드 브루에 더 부드러운 맛을 주며, 또한 쉽게 걸러냅니다.

집에서 콜드 브루를 어떻게 만드나요?

몇 가지 기본 보급품이 필요합니다. 먼저 두 개의 큰 용기를 찾으십시오 (작은 양에는 투수 나 석 공병이 좋지만 이와 같은 큰 배치를 만들려면 더 큰 것을 선택하십시오). 그런 다음 미세한 망사 여과기와 약간의 무명천이 있는지 확인하십시오. 모든 장비를 갖추면 양조를 시작할 준비가 된 것입니다! 이 레시피는 콜드 브루 농축액을 만드는데, 이는 강력 함을 의미합니다. 우리는 그것을 제공하는 우리가 가장 좋아하는 방법을 추가했습니다. 힌트 : 달콤하고 크림 같고 맛있습니다.

1. 큰 용기에 1 파운드의 분쇄 커피와 8 쿼트의 냉수를 섞습니다.
   
2. 잘 섞어 뚜껑을 덮고 실온에서 최소 12 시간 또는 하룻밤 동안 그대로 두십시오.
   
3. 얇은 망사 스트레이너를 무명천으로 겹쳐서 별도의 용기 위에 놓습니다. 모든 액체가 통과 할 수 있도록 여과기에 침지 된 커피를 천천히 붓습니다.
   
4. 커피 농축액을 냉장고에 넣고 식 힙니다.

1. 잔에 얼음을 채운 다음 잔이 3/4이 될 때까지 콜드 브루 농축액을 붓습니다.
   
2. 2 ~ 3 큰술 가당 연유 (또는 원하는 단맛 수준에 도달 할 수있는 충분한 설탕)와 건강한 우유 또는 반반을 추가합니다.
   
3. 결합하여 즐기십시오!