설탕을 주입하는 방법

How Infuse Sugar

주입 된 설탕은 가장 쉽게 만들 수있는 것 중 하나이며, 보너스로 맛있고 매우 예쁘고 믿을 수 없을 정도로 다재다능합니다. 주입 된 설탕은 구운 식품에서 칵테일에 이르기까지 모든 것을 향상시킬 수 있으며 다양한 맛 조합과 다양한 사용 방법을 꿈꾸며 상상력을 발휘할 수 있습니다.

이것들은 또한 아름답고 매우 유용한 (그리고 경제적!) 선물을 만들기 위해 발생합니다. 모든 사람들은 수제 선물에 들어가는 생각과 관심을 좋아합니다. 예쁜 유리 용기에 포장하거나 리본이 달린 메이슨 항아리에 포장 할 수 있습니다. 좋은 손길을 위해 칵테일이나 쿠키와 같이 그것을 사용하는 레시피를 포함하십시오!

설탕을 만든 후 완전히 주입하는 데 최대 1 ~ 2 주가 걸릴 수 있지만 최대 3 개월 동안 잘 유지됩니다.

이 사랑스러운 설탕을 만들기 위해 설탕으로 시작하면됩니다. 사탕 수수, 비트 또는 코코넛 설탕은 모두 훌륭합니다! 그런 다음 원하는 허브 나 향신료를 설탕에 추가합니다. 건조할수록 설탕 덩어리가 줄어 듭니다.

다음은 맛을 추가하기위한 몇 가지 일반적인 지침입니다.

향료: 나는 갈은 계피, 정향, 육두구, 칠리 파우더 등 마른 갈은 향신료를 사용하는 것을 좋아합니다.

돼지고기와 콩을 사용한 구운 콩

허브: 나는 신선한 로즈마리, 오레가노 또는 세이지와 같은 신선한 허브를 가장 좋아합니다. 나는 설탕이 정말로 그들의 향기와 풍미를 흡수한다는 것을 알았습니다.

꽃 요소 : 이들 중 일부는 허브이지만 일부 꽃 성분은 매우 건조합니다 (말린 라벤더 또는 장미 꽃 봉오리). 그러나 장미 꽃잎, 로즈마리 꽃, 신선한 라벤더, 세이지 꽃처럼 신선함도 좋습니다.

표현 : 잘게 빻은 커피 원두 나 인스턴트 에스프레소 파우더를 사용할 수 있습니다.

바닐라: 더 강렬한 바닐라 풍미를 위해 저는 바닐라 빈 전체, 긁힌 씨앗, 소비 된 꼬투리를 사용하는 것을 좋아합니다.

나는 약 4 : 1 비율의 설탕과 향신료를 좋아합니다 (계피 설탕을 만들 때의 비율과 비슷 함). 라벤더와 같은 강한 허브의 경우 적은 양을 사용하십시오. 확실하지 않은 경우 소량으로 시작하고 필요한 경우 나중에 추가해야합니다.

좋아하는 설탕 블렌드를 만든 후 깨끗하고 완전히 건조한 밀폐 용기에 넣으십시오. 다음은 제가 가장 좋아하는 몇 가지 주입 설탕 종류와 사용 방법입니다.

바닐라: 바닐라 설탕은 커피 또는 찐 우유와 함께 제공됩니다. 거품을 내기 전에 샴페인 글래스 테두리를 담 그거나 일반 설탕 대신 베이킹 레시피에 추가 할 수도 있습니다.

시나몬: 토스트 또는 커피, 브라우니 또는 초콜릿 케이크에 적합하거나 고기 용 스파이스 문지름에 추가 할 수도 있습니다.

라벤더: 이것은 아이스크림이나 커스터드 (크림 브륄 레 또는 플랜과 같은)를 만들거나 쇼트 브레드, 설탕 쿠키 또는 다크 초콜릿으로 만들 때 아름답습니다. 케익 레시피에 꿀을 넣어도 훌륭합니다.

장미: 나는 베리 타르트를 보완하거나 잼을 만들 때 장미 설탕을 사용합니다. 그것은 또한 아이스크림과 커스터드에 주입되거나 설탕 쿠키 위에 뿌려 질 것입니다.

고추: 이것은 흥미롭고 예상치 못한 것입니다. 나는 마가리타 글래스의 가장자리, 예상치 못한 킥을위한 핫 초콜릿, 심지어 초콜릿 칩 쿠키 또는 초콜릿 무엇이든 좋아합니다.

피망과 정향 : 나는이 매콤 달콤한 블렌드를 좋아하고 뜨거운 커피 칵테일에 추가하거나 배 타르트에 뿌려서 훌륭합니다.

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오렌지, 라임 또는 레몬 향 : 시트러스는 매우 다재다능하며 모든 구운 간식이나 칵테일에 사용할 수 있습니다.

같이: 나는 이것을 차와 함께 제공하거나, 아이스크림을 만드는 데 사용하거나, 초콜릿을 요구하는 베이킹 레시피에 멋진 계절적 감각을 더하는 것을 좋아합니다.

스타 아니스 : 이것은 아이스크림, 커스터드, 플랜, 브륄 레 또는 라떼와 같은 모든 유제품에 이국적인 풍미를 더합니다.

카 다몬 : 나는 팬케이크, 머핀, 빵 및 케이크와 같은 사과 맛이 나는 모든 것에이 향신료가 들어간 설탕을 첨가하는 것을 좋아합니다. 카 다몬 마시멜로도 만들었습니다!

표현 : 모든 초콜릿 베이킹 제품은 약간의 에스프레소 또는 커피 맛의 혜택을받습니다. 초 콜라 풍미를 돋보이게 해준다! 나는 또한 그것이 초콜릿 칩 쿠키 또는 쇼트 브레드에 큰 도움이 될 것이라고 생각합니다.

생강: 이것은 칵테일, 쿠키와 혼합하거나 차와 함께 제공 될 수 있습니다.

포장을 위해 지역 포장 상점에서 다양한 밀폐 유리 용기를 사용한 다음 라벨에 칠판 테이프 (멋지지 않습니까?)를 사용했습니다. 용기에 약간의 전체 향신료 (또는 꼬투리 또는 커피 콩 등)를 추가 할 수도 있습니다. 이렇게하면 예쁘게 보일뿐만 아니라 계속해서 설탕에 미묘한 맛을 낼 수 있습니다.

앞서 언급했듯이 설탕 주입에는 무한한 가능성이 있습니다. 나는 당신의 풍미 제안과 당신이 그것을 사용하는 방법을 듣고 싶습니다! (소금 주입에 대한 후속 게시물을 기대 해주세요!)