구운 야채 엔칠 라다

Grilled Veggie Enchiladas

나는 목요일 아침에 명백한 것을 말하는 것을 싫어하지만 나는 Tex Mex 음식을 좋아한다. 나를 보행자라고 부르고, 진부함이라고 부르고, 예측 가능하다고 부르고, 나를 Herman이라고 부르세요… 상관 없어요. 나에게 Tex Mex 음식을 먹이면 나는 당신의 손에 퍼티입니다.

곧이 엔칠 라다를 만들어야합니다. 쉽고, 상쾌하며, 아름답습니다 (잠깐… CoverGirl입니다). 레시피를 쉽게 두 배 또는 세 배로 늘려 필요한만큼 먹일 수 있습니다.

내가 만든 방법은 다음과 같습니다!

사과와 양파를 곁들인 돼지고기 구이

먼저 채소를 굽습니다! 그릴 팬을 사용했지만 값 범위 내에 있으면 밖에서 할 수 있습니다. 그릴에 올리브 오일을 바르고 채소에 소금과 후추를 뿌린 다음 그릴 자국이 크지 만 여전히 다소 단단해질 때까지 (즉, 어설 프거나 절망적이지 않을 때까지) 약간의 기름을 바르고 굽습니다.

나는 버섯, 호박, 노란 호박을 만들었습니다.

그리고 나는 붉은 양파가 멋질 것이라고 생각했습니다.

구운 후 조금 식힌 다음 큰 주사위로 자릅니다. 이 작업을 미리 수행하고 냉장고에 보관하여 시간을 절약 할 수 있습니다.

이제 엔칠 라다를 조립하고 싶을 때 작은 엔칠 라다 소스 프라이팬을 가열합니다. 이것은 수제 소스 (조만간 레시피를 공유 할 것입니다)이므로 약간의 개성이 있습니다. 그리고 중간에있는 허리케인은 어떻습니까? 프라이팬에서 기상 현상이 발생할 때 나는 그것을 좋아합니다.

어쨌든, 직접 만든 엔칠 라다 소스 레시피를 사용해도되고, 제가 항상하는 통조림 소스를 전부 사용해도됩니다!

이제 토르티야의 경우 : 옥수수 토르티야를 사용하고 있으며, 엔칠 라다를 조립하기 전에 기름으로 부드럽게하는 것을 좋아합니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

1. 유연하게 만들어 조립 / 압연을 쉽게합니다.
2. 뜨거운 기름에 잠깐 시간을 보내면 옥수수의 옥수수 맛이 일어납니다.
3. 전자 레인지에서 따뜻하게하는 것 (또는 전혀 따뜻하게하지 않는 것)만큼 쉽게 떨어지지 않고 잘 견디게한다고 생각합니다.

하지만 여기에 문제가 있습니다! 한 면당 최대 10 초 동안 기름에 떨어 뜨리면됩니다. 당신은 그들이 전혀 바삭 바삭하지 않고 부드러워지고 더 영광스러워지는 것을 원하지 않습니다.

튀길 때 종이 타월에 올려 놓고 여분의 기름을 배출하십시오.

이제 조립하려면 : 소스에 토틸라를 빠르게 담그고 접시에 담습니다.

중간에 깔끔한 채소 줄을 뿌립니다.

강판에 간 치즈를 뿌립니다 (이것은 제가 직접 강판 한 몬터레이 잭입니다)…

마지막으로 서 있는 사람에게 바네사를 연기하는 사람

그런 다음 얇게 썬 파를 뿌려 풍미를 더합니다.

(현재 오전 9시 38 분이고이 사진을 보면서 정말 배가 고파지고 있습니다. 푸드 블로거가되는 것은 힘든 일입니다.)

또띠야를 말아서 가장자리를 겹쳐서 ...

그리고 베이킹 접시에 솔기가 아래로 향하게 넣으십시오. (먼저 접시 바닥에 소스를 뿌렸습니다. 그 말을 잊었습니다!)

토르티야가 모두 채워질 때까지 계속 진행 한 다음 남은 소스에 숟가락을 뿌립니다. 그리고 엔칠 라다 소스를 아주 두껍게 얹고 싶으면 소스를 더 데울 수 있지만 소스는 약간 가볍게 두었습니다.

치즈와 파를 더 뿌려주세요…

그리고 모든 것이 녹고 거품이 일 때까지 약 20 분 동안 375에서 미녀를 굽습니다.

설 수 있다면 5 분 정도 앉히고 서빙하세요. 이것은 매우 어려울 것입니다.

나는 깍둑 썰기 한 토마토, 고수, 부서진 퀘소 프레스코 또는 코티 야와 함께 제공하는 것을 좋아합니다!

검은 콩의 한 쪽도 언제나 맛있습니다.

안심 로스트를 요리하는 시간

냠! 몇 주 전에 만들었는데 주말에 더 많이 만들 것 같아요. 나는 그들을 진정으로, 미치도록, 깊이 사랑합니다.

여기에 인쇄 가능한 편리한 멋쟁이가 있습니다!