Chocolate Mint Ice Cream
나는 수년 동안 매년 여름마다 아이스크림을 만들어 왔습니다!
광고-수익률 아래 계속 읽기 :12서빙 준비 시간 :0시간30분 총 시간:9시간30분 성분1 3/4 c.
반반
1 1/4 c.설탕
5큰 달걀 노른자
1 3/4 c.
더하기 2 큰술 헤비 크림
1/2 tsp.바닐라 추출물
6 온스다크 초콜릿 칩 (약 1 컵)
1/4 c.
무가당 코코아 가루
3/4 c.잘게 잘린 초콜렛 박하 사탕 (예 : 안데스)
이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 지도- 큰 냄비에 반반과 설탕을 넣고 약한 불로 가열하고 가끔 저어 주면 끓을 때까지 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
- 큰 그릇에 달걀 노른자를 넣고 믹서로 중간 속도로 옅은 노란색과 걸쭉해질 때까지 3 ~ 5 분 동안 치십시오. 뜨거운 반반 씩 섞은 혼합물 1 컵을 천천히 저으면서 달걀 노른자를 부드럽게합니다. 템퍼링 된 달걀 노른자 혼합물을 나머지 절반과 절반의 혼합물과 함께 냄비에 붓고 부드럽게 저어줍니다. 약한 불로 약 5 분 동안 나무 숟가락으로 계속 저어 매우 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 혼합물은 숟가락 뒷면을 덮을만큼 두껍지 만 푸딩만큼 두껍지 않아야합니다.
- 미세한 그물망을 통해 혼합물을 중간 그릇에 붓습니다. 1 & frac34; 추가 헤비 크림과 바닐라를 컵에 넣고 저어 섞어 옆에 둡니다.
- 남은 2 큰술의 헤비 크림과 초콜릿 칩을 끓는 물이 담긴 냄비 위에 놓인 내열 그릇에 넣고 부드러워지고 녹을 때까지 3 ~ 5 분 동안 저어줍니다. 열에서 제거하십시오. 준비된 커스터드 1 컵을 넣고 휘저어 섞은 다음 남은 바닐라 커스터드에 초콜릿 커스터드를 부어 섞어줍니다. 코코아 가루를 넣고 휘젓는 다.
- 제조업체의 지시에 따라 아이스크림 메이커에서 혼합물을 저어줍니다. 잘게 잘린 사탕을 저어 냉동 고용 베이킹 접시 또는 덩어리 팬으로 옮깁니다. 뚜껑을 덮고 떠서 충분히 단단해질 때까지 최소 8 시간 동안 얼립니다.
