치즈 스테이크 퀘사 디야

Cheesesteak Quesadillas

바삭 바삭한 케사 디야에 필리 치즈 스테이크 샌드위치의 맛! Buttered Side Up의 Erica Kastner에서 제공합니다. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :4서빙 준비 시간 :0시간10분 요리 시간 :0시간18분 총 시간:0시간28분 성분1 파운드 비프 스테이크 (뉴욕 스트립이 가장 잘 작동 함 — 저는 1/2 파운드 스테이크를 사용했습니다) 3 큰술 아보카도 오일, 분할 6 큰술 버터, 분할, 튀김 용 1/2 얇게 썬 큰 노란 양파 1 얇게 썬 피망 소금과 후추, 맛보기 8 밀가루 또띠야, 직경 8 인치 16 온스 무게 잭 스타일 치즈, 슬라이스이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 사용법 큰 주철 프라이팬을 센 불에 올려 놓습니다. 종이 타월로 스테이크를 두드려 말리고 소금과 후추로 양면에 잘 간을합니다. 팬에 아보카도 오일 2 큰술을 넣고 뜨거워 지도록합니다. 스테이크를 뜨거운 팬에 조심스럽게 넣으십시오. 격렬하게 지글 지글 지글 거릴 것입니다!

밑면이 노릇 노릇해질 때까지 약 3 분간 조리합니다. 튀기다. 버터 2 큰술을 넣고 녹입니다. 숟가락으로 스테이크 위에 뜨거운 버터를 발라주세요. 원하는 수준으로 요리합니다. 약 135ºF에서 요리하는 것이 좋습니다. 이는 중간 정도입니다. 접시에 담아 다른 접시로 덮고 최소 10 분 동안 그대로 둡니다.

한편, 10 인치 주철 프라이팬을 중불로 가열합니다. 남은 아보카도 오일 스푼을 추가합니다. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 요리합니다. 피망을 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 부드럽고 바삭 바삭해질 때까지 약 7 분 정도 조리합니다. 접시에 담아 팬을 닦아냅니다.

도마에 퀘사 디아를 조립합니다. 또띠야를 내려 놓고 치즈, 후추, 스테이크 조각의 1/4을 순서대로 내려 놓습니다. 또띠아를 위에 올려주세요.

한편, 깨끗한 주철 프라이팬을 고열로 가열합니다. 버터 한 스푼을 넣고 녹입니다. 퀘사 디아를 팬에 조심스럽게 옮기고 즉시 불을 중불로 낮 춥니 다. 밑면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3 분 정도 조리합니다. 반대쪽도 노릇 노릇해질 때까지 뒤집고 약 3 분 더 조리합니다.

나머지 재료로 반복하십시오. 뜨겁게 봉사하십시오.

Quesadillas는 만들기는 쉽지만 잘못하기 쉬운 음식 중 하나입니다. 당신이 무엇을하는지 모르면 겉은 타서 중간은 차가워지는 퀘스 딜라로 끝날 수 있습니다. 아니면 중앙은 멋지고 따뜻하지만 겉은 여전히 흠뻑 젖습니다.

놀랍도록 바삭 바삭한 외관과 완벽하게 녹는 퀘사 디아 만드는 법을 보여 드리려고 여기에 왔습니다. 저는 그것을 바로 잡는 데 열정적입니다. 오해하지 마세요. 조금 엉망으로해도 퀘 사디 아는 여전히 맛있습니다. 풍미가 있습니다. 하지만 제대로 이해한다면 행복에서 죽는다는 것은 좋은 일입니다.

인트로는 충분합니다. 이것들을 만들어 봅시다!

불안을 위한 기도

여기의 재료는 정말 간단합니다 : 스테이크, 양파, 후추, 치즈. 그러나 그것들을 결합하면 다이너마이트 퀘스 딜라가됩니다.

먼저 스테이크를 요리하고 싶을 것입니다. 저는 뉴욕 스트립 스테이크를 선택했지만 등심 스테이크도 사용했거나 원하는 경우 측면 스테이크를 사용할 수 있습니다. 요리 시간은 스테이크의 얇은 정도에 따라 다릅니다.

종이 타월로 스테이크를 말리고 양쪽에 소금과 후추를 넉넉하게 뿌립니다.

큰 주철 프라이팬을 정말 뜨겁게 만드십시오. 아보카도 오일을 적당량 첨가하십시오. 스테이크에 부드럽게 누워 지글 지글 소리를 듣습니다. 지글 지글하지 않으면 뭔가 잘못한 것입니다.

밑면이 잘 익을 때까지 약 3 ~ 4 분 정도 조리합니다. 약 3 ~ 4 분 더 원하는대로 익을 때까지 뒤집어서 요리합니다. 나는 스테이크가 가장 두꺼운 부분이 약 135ºF가 될 때까지 요리하는 것을 좋아합니다. 원하는만큼 분홍색이 너무 많이 남으면 140 ~ 145ºF가 될 때까지 익 힙니다. 퀘사 디아를 튀길 때 스테이크가 조금 더 익을 것임을 기억하십시오.

스테이크의 측면도 굽는 것을 잊지 마세요!

스테이크를 최소한 10 분 동안 쉬십시오.

스테이크를 요리하는 것이 무서우면 스테이크 요리를위한 5 가지 최고의 팁을 다루는 Sommer의 게시물을 확인하세요.

다른 주철 프라이팬에 양파가 부드럽고 부드러워 질 때까지 볶고 후추는 부드럽고 바삭 바삭해질 때까지 볶습니다. 다시 한 번 원하는대로 요리하십시오. 바삭 바삭한 고추를 참을 수 없다면 삶을 요리하세요! 나는 판단하지 않을 것입니다.

팬에서 채소를 제거하고 팬을 닦아냅니다. 열을 높이십시오. 시작하는 뜨거운 팬은 바삭하지만 녹는 퀘사 디아의 첫 비결입니다.

뜨거운 팬에 버터 한 스푼을 녹입니다. 바삭한 퀘사 디아의 두 번째 비결은 버터를 듬뿍 사용하는 것입니다.

한편, 퀘사 디아를 조립하십시오. 도마 위에 또띠아를 놓고 치즈, 채소, 스테이크를 넣습니다. 그와 같은 순서로.

또 다른 또띠아를 위에 올려 놓고 버터를 바른 뜨겁고 치즈면이 아래로 향한 팬에 전체를 옮깁니다. 즉시 불을 중약으로 낮추십시오. 치즈를 먼저 내려 놓으면 완전히 녹을 수 있습니다. 그리고 불을 낮추면 외부가 타기 전에 또띠아의 중앙이 뜨거워집니다. 녹아 내리지 만 바삭 바삭한 퀘사 디아의 비밀 # 3과 # 4입니다.