Bruschetta Chicken
내가 브루스케타보다 더 좋아하는 것은 거의 없습니다. 구운 버터 빵 ... 아름다운 토마토 ... 맛있는 바질. 완벽한 조합과 완벽한 간식. 나처럼 열두 조각을 먹지 않는 한 ... 그렇다면 식사에 더 가깝다. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :12서빙 준비 시간 :0시간스물분 요리 시간 :0시간10분 총 시간:0시간30분 성분2 큰술 올리브유 5 잘게 다진 마늘 1 점 세로로 반으로 자른 적 포도 토마토 1 점 세로로 반으로 자른 노란 포도 토마토 1 큰술 발사믹 식초 16 전체 바질 잎 (쉬포 네이드) 맛을 내기위한 소금과 후추 (과염하지 마세요!) 1 전체 바게트 8 큰술 버터이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 작은 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 마늘을 넣고 저어 약 1 분 동안 살짝 튀기고 마늘이 너무 갈색이되기 전에 제거합니다 (황색이 될 수 있습니다.) 믹싱 볼에 붓고 약간 식 힙니다. 토마토, 발사믹, 바질, 소금과 후추를 그릇에 넣습니다. 섞어서 섞은 다음 필요하면 바질을 더 맛보고 추가하고 필요하면 소금을 더 추가합니다 (하지만 과염하지 마십시오!). 시간이 있으면 뚜껑을 덮고 1 ~ 2 시간 동안 냉장 보관합니다.
바게트를 사선으로 잘라 가능한 한 표면적을 최대한 확보하십시오. 큰 프라이팬에 버터의 절반을 녹이고 빵의 절반을 양면에 굽고 맛있고 버터 같은지 확인합니다. 양면이 노릇 노릇해질 때까지 요리합니다. 나머지 절반의 버터와 나머지 절반의 빵으로 반복합니다.
서빙하려면 토마토 혼합물을 마지막으로 저어주고 숟가락을 빵 조각 위에 넉넉히 얹습니다. 첫 번째 코스 또는 애피타이저로 큰 접시에 담으십시오.
나는 지난주에 사람들이 저녁 식사를 위해 모였고, 그들이 처음 롯지에 도착했을 때 먹기 위해 엄청난 양의 브루스케타를 만들었습니다. 내가 만든 브루스케타의 양이 너무나도 엄청 났고, 실제로 손님들은 표면을 거의 긁지 않았습니다. 그리고 다음날 나는 영광스러운 브루스케타 토핑을 한 그릇 가득 채웠습니다.
나는 생각해야만했다. 나는 행동해야했다. 나는 그 아름다운 그릇에 경의를 표하는 방법을 찾아야했고 그 중 한 마리도 낭비하지 않도록해야했습니다.
나는 약간 미쳐서 토핑을 사용하여 세 가지 다른 요리를 만들었습니다.
첫 번째 방법을 보여 드리기 전에 1 월에 게시 한 bruschetta의 원래 레시피는 다음과 같습니다.
오리지널 브루스케타 레시피
등장 인물 : 적 포도 (또는 체리) 토마토, 황포도 (또는 체리) 토마토, 마늘, 올리브 오일, 발사믹 식초, 신선한 바질, 바게트, 소금, 후추 및 버터 (그림에 없음).
복권의 수호성인
토마토를 세로로 반으로 자릅니다…
그런 다음 노란색으로 똑같이하십시오.
이 다지기 장치를 사용하여 미리 껍질을 벗긴 마늘 정향을 잘게 썰 으세요. 저처럼 마늘을 빨리 자르는 새로운 방법입니다.
그런 다음 작은 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열하고 마늘을 넣습니다.
1 분도 채 안되는 시간 동안 저어 주면 맛이 나고 약간 갈색이됩니다.하지만 타지 마세요!
그런 다음 올리브 오일과 모든 것을 그릇에 넣고 약간 식 힙니다.
저보다 몇 초 빨리 멈춰서 황금빛 갈색보다 조금 더 황금색이 될 것입니다.
나처럼되지 말아요.
그동안 바질 잎을 몇 개 집어 쌓아서 ...
그런 다음 단단히 말아서 ...
호박 향신료는 어떻게 만드나요?
그리고 조각으로 자릅니다. 이것보다 더 많은 것이 필요합니다. 시연 중입니다.
다음으로 붉은 토마토를 그릇에 던지세요.
노란색 토마토가 이어집니다…
발사믹 약간…
바질…
그리고 약간의 소금과 후추. 너무 많은 소금! 빛을 시작하고 필요한 경우 위로 올라가십시오.
다음으로, 섞어 맛을 내기 위해 저어주고 필요하다고 생각하는 것을 더 추가하십시오. 바질을 더 추가했습니다…
그리고 발사믹의 작은 스플래시.
이제 바로 사용할 수 있습니다.하지만 적어도 한 시간 정도는 보관할 수 있으면 더 좋을 것 같습니다 (조리 대나 냉장고에). 좋은 일이 일어날 것입니다.
이제 식당에서 볼 수있는 익숙한 애피타이저 : 빵 조각을 작은면으로 만들고 싶다면 빵을 똑바로 둥글게자를 수 있습니다. 또는 이와 같이 극단적 인 대각선 조각을 절단하여 더 많은 표면적을 허용 할 수 있습니다.
오븐에서 빵 조각을 굽고 말릴 수 있습니다. 그러나 프라이팬에 버터를 바를 수 있는데 왜 그렇게하고 싶습니까?
음, 자기야. 이것이 브루스케타를 신성하게 만드는 것입니다. 음, 이것과 토마토, 바질, 마늘, 발사믹.
신경 쓰지 마.
아, 그리고 빵에 대한 또 다른 메모 : 가끔은 그릴 팬에 빵을 구워서 좋은 그릴 자국이 생깁니다. 이것도 예쁘다. 그러나 이것은이 프라이팬 재료가 가지고있는 바삭하고 버터 같은 풍미가있는 품질을 결코 가지고 있지 않은 것 같습니다.
제공하려면 큰 접시에 빵 조각을 놓고 토마토 혼합물을 각 조각에 쌓으십시오.
왼쪽 손바닥 가려움증 의미
그런 다음 전채 요리, 첫 번째 코스… 또는 수요일 오후 간식으로 제공합니다.
이건 정말 대단한 대접이고 저는이 음식에 대한 제 저녁 식사를 여러 번 망치는 것으로 알려져 있습니다.
그리고 지금. 현재로 돌아갑니다!
부르 스케 타 치킨
이것은 저녁 식사 후 남은 브루스케타 토핑 그릇이었습니다. 상당히!
뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살을 반으로 잘라 두 개의 얇은 가슴살을 만듭니다. 소금과 후추로 간을하고 구워서 ... (쉽다면 볶아도됩니다.)
그런 다음 멋진 그린 샐러드와 함께 제공합니다 ...
그리고 옆에 브루스케타 토핑을 쌓아주세요! 이거 얼마나 예뻐?
나는 그것을 끝내기 위해 빵 덩어리와 신선한 파마산을 뿌렸다. 그리고 나는 파 내었다!
그리고 오, 나는 기뻤습니다. 신성했습니다. 너무 맛있고 가볍습니다. 나는 그것을 좋아했다.
다음은 치킨 요리와 오리지널 애피타이저를위한 편리한 인쇄용 자료입니다.
즐겨라! 아, 그리고 남은 브루스케타 토핑을 사용해 채찍질 한 요리는이게 유일한 요리가 아닙니다. (더 늦게…)
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