Benjamina Ebuehi 's Chamomile Cake with Honey Crème Fraîche for Mother 's Day Brunch

Benjamina Ebuehis Chamomile Cake With Honey Cr Me Fra Che

Pioneer Woman Cookbook Club에 오신 것을 환영합니다! 이번 달에는 베이커이자 준준결승 진출자인 Benjamina Ebuehi가 그레이트 브리티시 베이크 오프 , 요리 책 작성자 케이크를 만드는 새로운 방법 : 뛰어난 맛을 지닌 간단한 레시피 . 그녀가 가장 좋아하는 브런치 팁, 그녀의 엄마가 그녀를 어떻게 도왔는지 알아 보려면 계속 읽으십시오. 구워 , 그리고 어머니의 날을위한 맛있는 케이크 조리법을 잡아라.

케이크에 약간의 피자를 추가하고 싶다면 그레이트 브리티시 베이크 오프 자신의 Benjamina Ebuehi가 도와드립니다. 힌트 : 맛이 전부입니다! Benjamina, 음식 블로그의 창시자 당근과 부스러기 , 대담하고 흥미로운 풍미를 사용하면서 여전히 완전히 접근 할 수있는 수십 가지 케이크 레시피를 만들었습니다.

모든 사람들이 케이크가 큰 역할을하는 기억을 가지고 있다고 생각합니다. 모든 사람들이 케이크를 둘러싼 향수를 불러 일으키고 있다고 그녀는 말합니다. 생일, 졸업식, 어머니의 날 등 수제 케이크에 실망하지 않을 것입니다.

그녀의 책에서 케이크를 만드는 새로운 방법 , Benjamina는 섬세한 핑크 페퍼콘 마들렌이나 퇴폐적 인 초콜릿 퍼지 & 타 히니 케이크를 만드는 등 맛을 실험하는 기술을 선보입니다.

우리는 나이지리아 유산이고 나이지리아 음식은 대담하고 풍미가 가득합니다. 그래서 제 베이킹 스타일에 스며 든 것 같아요. 장식과 스타일링 측면에서 보면 항상 정말 단순하고 윗부분은 아니지만 맛이 좋습니다. 제게는 맛이 전부라고 그녀는 설명합니다.

에 존재 구워 런던에 기반을 둔 제빵사가 레시피를 만들고 직감을 신뢰할 때 더 자신감을 갖게되었습니다. 쇼의 급변하는 성격과 수많은 새로운 요리법에 대한 요구로 인해 Benjamina가 창의적인 아이디어를 시도하도록 장려했지만, 특히 자신을 믿도록 도와 준 한 사람인 엄마가있었습니다.

정말 긴 낮과 저녁이었습니다. 구워 — 나는 테스트하고, 연습하고, 연습하고, 연습하고있었습니다. 그러나 [우리 엄마]가 부엌에있어 내가 정말 피곤하다는 것을 알았을 때 씻을 수 있도록 도와주고, 음식을 맛보고, 피드백을주는 것은 정말 고무적이었습니다. 엄마는 당신을 침착하게 유지합니다.

숫자 63 의미

음식은 여러면에서 가족의 중심 역할을합니다. 자매 테이블 여동생 Bonita와 함께. 여성을위한 브런치 클럽을 개최하여 맛있는 식사를 나누면서 공동체 의식과 포용력을 키우는 음식 및 라이프 스타일 브랜드입니다. 숭고한 케이크를 굽는 것 외에도 Benjamina의 성공적인 브런치에 대한 두 가지 핵심은 공유 플래터와 쉬운 장식을 활용하는 데 있습니다.

브런치는 답답하지 않아야합니다. 특히 호스트에게는 편안해야합니다. 우리는 항상 제철 과일과 요구르트로하는 시그니처 그래 놀라를 가지고 있습니다. 그것은 사람들이 주변을 돌아 다니며 파헤칠 수있는 테이블에 있습니다. 호스팅하는 데 스트레스가 덜하다고 그녀는 말합니다. 장식을 위해 그들은 종종 계절에 상관없이 말린 꽃을 사용하고 항아리를 꽃병으로 변형합니다. 정교한 꽃다발은 필요하지 않습니다.

어머니의 날 브런치를 계획 중이라면 Benjamina가 제공하는 스트레스없이 브런치를 따라가는 것이 좋습니다. 봄 브런치를위한 완벽한 플로럴 베이크 인 그녀의 단순하면서도 풍미있는 카모마일 케이크의 레시피를 따를 수도 있습니다. 브런치에서 더 많은 영감을 얻고 싶다면 책에 나오는 Masala-Chai 당근 케이크와 피스타치오, 카 다몬, 레몬 드리 즐 케이크도 좋은 선택입니다. 엄마가 가장 좋아하는 것입니다!

1. 오븐을 350 ° F로 예열하세요. 두 개의 둥근 8 인치 케이크 팬에 기름을 바르고 양피지로 선을 긋습니다.
2. 케이크를 만들려면 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 체로 쳐서 따로 둡니다. 작은 냄비에 우유, 카모마일, 바닐라를 데우고 3 ~ 5 분 동안 또는 우유가 만지면 뜨거워 지지만 끓지 않을 때까지 끓입니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 우유를 20 분 동안 담가 식히십시오. 식 으면 꽃을 걸러 내거나 티백을 버립니다. 스탠드 믹서 또는 전기 거품기를 사용하여 창백하고 푹신한 때까지 버터와 설탕을 함께 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 각 추가 후 잘칩니다. 밀가루의 절반을 넣고 섞일 때까지 짧게 치십시오. 우유를 붓고 나머지 밀가루를 붓고 부드러운 반죽이 될 때까지 몇 초 동안 치십시오.
3. 준비된 팬 사이에 반죽을 골고루 나누어 20 ~ 25 분 동안 또는 가운데에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 케이크를 10 분 동안 식힌 후 와이어 랙에 놓고 완전히 식 힙니다.
4. 크림 프레 슈를 만들려면 크림 프레 슈와 꿀을 그릇에 넣고 1 분 동안 또는 두꺼워 져 부드러운 봉우리가 될 때까지 휘젓습니다. 크림 프레 슈를 얇게 펴서 케이크를 샌드위치하고 위에 더 두꺼운 층을 추가합니다. 사용하는 경우 말린 카모마일 꽃을 위에 뿌립니다.

의 허가 재판 케이크를 만드는 새로운 방법 작성자 : Benjamina Ebuehi, Page Street Publishing Co. 2019 사진 제공 : Holly Wulff Petersen