Aarti Sequeira의 인도 거리 옥수수 레시피 - 신선한 옥수수로 만들 수있는 30 가지 레시피

Aarti Sequeiras Indian Street Corn Recipe Is Perfect Summer Fall Dish

에 오신 것을 환영합니다 The 개척자 여성 요리 책 Club ! 이번 달에는 Food Network의 스타 인 Aarti Sequeira가 Aarti Paarti : 인도 영혼이 담긴 미국식 주방 , 그리고 Ree Drummond의 '영원한 친구'. Aarti와 그녀의 가족에 대해 배우고 다음 요리에서 만들 맛있는 요리법을 얻으려면 계속 읽으십시오!

전 세계의 사람들이 친구 및 가족과 분리 된시기에 Aarti Sequeira는 음식이 사람들을 하나로 모을 수있는 방법에 정통합니다.

엄마가‘저녁으로 이거 만들어요.’라고하시는 일이 너무나 자주 일어나고,‘와, 그거 좋네요. 조리법을 보내 주 시겠어요?’라고 하셨어요. 그것은 우리 사이의 시간과 공간을 줄이는 방법입니다. Aarti의 부모는 인도에 살고 있으며 그녀와 그녀의 남편과 딸은 방금 로스 앤젤레스에서 노스 캐롤라이나 주 롤리로 이사했습니다. (Aarti는 격리 기간 동안 엄마의 일상적인 달 요리법을 많이 만들고 있습니다. 93 페이지에서 찾을 수 있습니다. 그녀의 요리 책 !)

두바이에서 자랐고 인도의 친척들과 멀리 떨어져 살고있는 Aarti는 음식을 통해 그녀의 문화와 연결됩니다. 그것은 그녀가 자녀들에게도 물려주고있는 것입니다. 그녀는 음악, 춤, 옷을 통해 인도의 뿌리에 대해 가르치면서 함께 식사를 즐기는 것이 매일 가르치는 방법이라고 말합니다. 그들은 인도와 그들의 조상들과 이런 종류의 친밀한 관계를 가지고 있습니다.

Aarti는 언니가 한때 인도에서 먹었던 요리로 풍미 가득한 길거리 옥수수 레시피를 만들었습니다. 몇 년 전, 그녀의 여동생 크리시가 Aarti에게 자신이 먹은 놀라운 인도 옥수수에 대한 메시지를 보냈기 때문에 Aarti는 직접 만들기로 결정했습니다.

나는 당시 LA에 살았고 멕시코 거리 옥수수는 LA에서 거대하다고 그녀는 말합니다. 조상의 집을 떠올리게하는 요리와 동시에 내가 살고 있던 집에 더 깊이 뿌리를 내리는 데 도움이되는 요리가 있다는 점이 마음에 듭니다.

Aarti는 검은 소금과 말린 망고 가루가 포함 된 독특한 향신료 혼합 인 chaat masala를 추가하는 것은 선택 사항이지만 한 번 시도해보고 싶을 것이라고 말합니다. 제 인생에서 가졌던 어떤 맛과도 다릅니다. 몇 가지를 찾으신다면 Aarti는 이 시애틀 기반 회사 .

여름이 끝날 때까지 바비큐를 즐기기 위해 맛있는 인도 옥수수를 만드는 방법을 알려드립니다.

프라하 노베나의 작은 아기

더 읽기 + 덜 읽기-광고-수익률 아래 계속 읽기 :4서빙 준비 시간 :0시간5분 총 시간:0시간스물분 성분4

귀 옥수수

1 tsp.

파프리카

1 tsp.

코셔 소금

1/2 tsp.

chaat masala (선택 사항)

1/8 tsp.

고추

두

라임, 4 등분

슬래 더링을 위해 녹인 기 또는 버터

개척자 여자 크림 으깬 감자

이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 지도

그릴에서 옥수수 귀를 요리하려면 마지막 층에 도달 할 때까지 껍질을 제거하십시오. 그대로 두십시오.
그릴이나 그릴 팬을 매우 뜨겁게 예열하십시오.
옥수수 껍질이 검게되고 그 아래의 옥수수 알갱이도 검게 될 때까지 옥수수를 5 분마다 회전시켜 굽습니다. 열에서 옥수수를 제거하고 껍질을 벗기고 레시피를 진행하십시오. 또는 가스 렌지가 있다면 내가하는 일을하세요 : 옥수수를 완전히 깎으세요. 버너를 높이고 옥수수 이삭을 화염 바로 위에 놓고 5 분마다 회전시켜 고르게 검게 될 때까지합니다.
옥수수가 요리되는 동안 (어떤 방법 으로든!) 파프리카, 소금, 챠트 마살라 (사용하는 경우) 및 카이엔을 작은 그릇에 넣고 저어 섞습니다. 라임 쿼터와 함께 식탁 위에 따로 둡니다.
녹은 버터 기름으로 까맣게 탄 옥수수를 닦습니다. 즉시 서빙하고 손님에게 그렇게 먹도록 지시하십시오. 라임 조각의 한쪽을 향신료 혼합물에 담근 다음 짜내 어 개암 나무 열매에 직접 문지릅니다. 원하는대로 반복하십시오!