위스키 메이플 크림 소스

Whiskey Maple Cream Sauce

(참고 : 시간이 얼마 남지 않았습니다. 여기에 구식 추수 감사절 칠면조 구이 방법이 있습니다.이 기본 레시피를 따르지만 연화 버터에 오렌지 껍질, 로즈마리, 약간의 소금을 추가합니다.)

그리고 이제는 그냥 말하겠습니다. 지금이 순간에 제가하는 것보다 제 요리법을 더 많이 만들어 주길 바라지 않았습니다.

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이것은 Throwdown에서 만든 소스입니다. 피칸 파이 위에 (그리고 아래에… 주위에…) 이슬비를 뿌리기로 결정했습니다. 그것은 파이를 아주 맛있게 보완 한 것으로 판명되었고, 나는 그것을 최고로 삼는 것이 술이라고 생각합니다. 기본 레시피는 Peach Crisp와 Maple Cream Sauce를 함께 사용하기 위해 만드는 메이플 크림 소스입니다.이 소스는 제 사이트와 제 요리 책에 모두 있습니다. 나는 항상 소스를 좋아했고 냉장고에서 바로 먹으려는 충동에 저항하는 데 항상 문제가있었습니다. 너무 멋져요.

어머니는 Throwdown 동안 방문 하셨고 전날 밤 모든 소스 (많은 양이 필요했습니다)를 만들 수 있도록 도와 주셨습니다. 그녀도 나도 전에 위스키로 소스를 뿌린 적이 없었고, 그 결과를 맛본 후에는 세상에서 중요한 일이 일어 났음을 알았습니다. 문이 열렸습니다. 마법이 일어났습니다. 지구상의 평화는 가능했습니다. 우리가 이것을 전 세계 가정에 파이프하는 방법을 알아낼 수만 있다면.

한 가지 요점이 있습니다.이 소스를 만드세요. 오늘 밤에 만드십시오. 무엇을하든 내일 디저트 위에 뿌려야 할 때가 될 때까지 맛보지 마세요. 그렇게하면 냉장고에서 곧바로 다 먹을 위험이 있습니다.

경고를 받았습니다.

무거운 크림을 냄비에 붓습니다.

순수 메이플 시럽을 드세요…

그리고 그것을 팬에 추가하십시오.

낸시 트래비스는 랜디 트래비스와 관련이 있습니다.

그런 다음 가벼운 옥수수 시럽을 ...

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그리고 뿌려주세요.

혼합물을 중약 불에서 중불로 익히면서 계속 저어 주면서 전체 시간 동안 부드럽게 거품을냅니다. 줄어들고 두꺼워지기 시작합니다. 두꺼워지기 시작하면 멈춰요.

불에서 소스를 제거하고 술을 잡으십시오. 나는 버번 만 먹었으나 가지고있는 위스키는 무엇이든 사용할 수 있습니다.

환원 된 소스에 위스키를 넣고 잘 섞어 섞은 다음 약 3 분 동안 다시 불에 넣고 계속 저어줍니다.

다 끝나면 그레이비 보트 나 다른 용기에 붓습니다.

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그런 다음 이것은 중요한 부분입니다. 소스를 몇 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오. 내일 파이 위에 이슬비를 뿌리면 추울 것입니다. 서빙하기 직전에 잘 저어주세요. 매우 두껍지 만 여전히 부을 수 있습니다.

그리고 그것은 좋을 것입니다.

아주 아주 좋을 것입니다.

오늘 밤 만들어보세요! 추워지기 전에 한 입 먹지 마세요. 초월적인 경험의 모든 힘을 경험하시기 바랍니다.

사랑,
개척자 여자

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