추수 감사절 저녁 식사 : 진저 스냅 크러스트를 곁들인 치즈 케이크

Thanksgiving Dinner Cheesecake With Gingersnap Crust

그레이트 브리티시 베이킹 쇼 우승자

진저 스냅 쿠키 크러스트를 곁들인 클래식 한 크림 치즈 케이크. 350에서 Bake의 Bridget Edwards에서. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :10서빙 준비 시간 :0시간30분 요리 시간 :1시열 다섯분 총 시간:1시오분의 사분 성분크러스트 : 2 C. 생강 빵 부스러기 6 큰술 무염 버터, 녹인 2 큰술 설탕 1 미세한 바다 소금 꼬집음 채우기 : 24 온스 무게 크림 치즈, 실온에서 1 1/4 c. 설탕 1/4 tsp. 좋은 바다 소금 4 실온에서 계란 2 tsp. 신선한 레몬 주스 2 tsp. 바닐라 추출물 12 온스 액체 그릭 요거트 (2 % 또는 전체 지방), 실온에서 토핑 : 3/4 c. 휘핑 크림 2 큰술 설탕 2 tsp. 바닐라이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 오븐을 350ºF로 예열하세요. 9 인치 스프링 폼 팬 바닥에 3 겹의 호일을 감습니다.

믹서기 또는 푸드 프로세서에서 빵 껍질 재료를 섞을 때까지 함께 섞으십시오. 스프링 폼 팬의 바닥을 누르고 10 분 동안 굽습니다. 오븐에서 냉각 선반으로 꺼냅니다.

오븐 온도를 325ºF로 낮 춥니 다.

전기 믹서 그릇에 덩어리가 남지 않을 때까지 크림 치즈를 저속으로 치십시오. 설탕과 소금을 넣으십시오. 재료가 합쳐질 때까지 낮은 상태에서 계속 혼합하십시오. 필요에 따라 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다.

계란을 한 번에 하나씩 추가하고 완전히 섞일 때까지 각 추가 후에 두 드리십시오. 필요에 따라 그릇의 측면과 바닥을 계속 긁어냅니다. 믹서를 저속으로 유지하고 레몬 주스, 바닐라 및 그릭 요거트를 넣으십시오. (상온에 이르면서 분리 된 요구르트를 먼저 저으십시오.) 결합 될 때까지 섞으십시오.

팬에 속을 붓고 큰 로스팅 팬에 넣으십시오. 팬을 오븐에 넣고 로스팅 팬에 뜨거운 물을 빠르게 부어 호일로 싸인 스프링 폼 팬에서 약 1 인치 위로 올라 오도록합니다.

55 ~ 70 분 동안 또는 치즈 케이크가 측면에 굳을 때까지 굽고 팬이 흔들릴 때 중앙에서 약간 흔들립니다. 수조에서 치즈 케이크를 꺼내 따뜻한 오븐에 다시 넣으십시오. 오븐을 끄고 오븐 문을 깨십시오. 치즈 케이크를 오븐에 1 시간 동안 그대로 둡니다.

오븐에서 치즈 케이크를 꺼내고 팬의 가장자리를 따라 얇은 칼을 움직입니다. 치즈 케이크를 실온으로 계속 식 힙니다. 완전히 식히려면 몇 시간 동안 냉장고에 두십시오.

서빙하기 전에 휘핑 크림을 만드십시오. 믹싱 볼과 믹서의 거품기를 냉동실에 몇 분 동안 넣습니다. 휘핑 크림을 차가운 그릇에 붓고 설탕과 바닐라를 넣습니다. 딱딱한 봉우리가 형성 될 때까지 치십시오. 스타 팁이 장착 된 파이핑 백에 넣습니다.

팬에서 측면을 제거하기 전에 팬 가장자리를 따라 한 번 더 얇은 칼을 실행합니다. 휘핑 크림을 윗부분에 파이프합니다. 원하는 경우 측면에 더 많은 휘핑 크림을 제공합니다.

다음은 어떤 종류의 파이를 만들어야하는지에 대한 오래된 추수 감사절 질문에 대한 해결책입니다. 치즈 케이크를 만드세요. 모두에게 사랑받는 치즈 케이크. 호박, 고구마, 피칸, 사과 파이의 팬들은 모두 동의 할 수 있습니다.

사실 치즈 케이크를 좋아하지 않는 사람을 만난 적이없는 것 같아요. (내가 그렇게한다면 그들의 몫을 먹게되어 기뻐할 것입니다.)

이 레시피는 클래식 한 치즈 케이크를위한 것이지만 지루함과 혼동하지 마세요. 속은 가장 크리미하고 꿈꾸는 치즈 케이크입니다.

크러스트는 gingersnap 빵 부스러기로 만들어졌습니다. 휴일 향신료에 약간 고개를 끄덕이지만 솔직히 말해서 저는 1 년 내내 gingersnap 빵 부스러기를 좋아합니다.

여기서 몇 가지 특별한 일이 발생합니다. 네, 네

마크 하몬은 몇 번이나 결혼했는지

1-그릭 요거트

크림 치즈 외에도 치즈 케이크 충전물에 그릭 요거트를 사용합니다. 그릭 요거트는 약간의 탱을 추가하지만 무거운 크림으로 만든 것보다 약간 가벼운 치즈 케이크를 만듭니다. 주제를 다루는 동안 무 지방 요거트 나 크림 치즈를 사용하지 마세요. 치즈 케이크예요 조금 살자.

2-수조

치즈 케이크는 중탕 용 냄비 . 그것은 당신과 나에게 뜨거운 물 목욕입니다. 멋지게 들리지만 매우 쉽습니다. 먼저 스프링 폼 팬을 몇 층의 호일로 감 쌉니다. 그런 다음 치즈 케이크 팬을 충분히 큰 로스팅 팬에 넣습니다. 로스팅 팬에 뜨거운 물을 붓고 굽습니다. 이 기술은 가장 감미롭고 크림 같은 치즈 케이크를 만듭니다. 그리고 그 뜨거운 물 목욕? Calgon이 필요하지 않습니다.

3-서서히 식히십시오

치즈 케이크가 구워지면 따뜻한 오븐에 1 시간 동안 두세요. 이렇게하면 오버 베이킹없이 치즈 케이크가 완전히 구워집니다. 서서히 식히면 균열을 피하는 데 도움이되며 마지막 팁으로 이동합니다.

4-균열 최소화

균열이 두렵습니까? 절대 두려워하지 마. 치즈 케이크가 오븐에서 나오면 팬 가장자리를 따라 얇은 칼을 사용합니다. 케이크가 식 으면 수축합니다. 가장자리를 따라 칼을 돌리면 팬에서 깨끗하게 당겨질 수 있습니다. 그리고 치즈 케이크가 깨지면 괜찮아요! 그것은 여전히 맛이 좋을 것이고 그 균열을 덮는 것은 더 많은 휘핑 크림을 의미합니다.