설탕 101

Sugar 101

하루 종일 설탕에 대해 이야기하고 먹을 수 있습니다. 설탕은 내 사랑의 언어입니다.

여러 가지 설탕에 대해 이야기 해 봅시다. 한 가지 예외를 제외하고이 목록에있는 모든 설탕은 사탕 수수로 만들어 졌음을 의미합니다. 이 글을 쓰기 시작하기 전까지 제가 몰랐던 것은 사탕 수수가 풀이라는 것입니다. 지팡이를 수확하여 뿌리를 남기고 식물이 다시 자랄 수 있도록합니다. 정말 멋진.

나는 설탕을 살 때 항상 순수한 지팡이 설탕을 찾습니다. 이 지정이없는 설탕은 사탕무를 사용하여 만들 수 있습니다 (우리가 먹던 생생한 붉은 사탕무와 혼동하지 마십시오).

참고 : 대부분의 조리법, 특히 오래된 조리법은 사탕 수수를 사용하여 테스트됩니다. 사탕 수수 설탕과 매우 유사하지만 비트 설탕은 동일한 결과를 제공하지 않을 수 있습니다.

월마트는 7월 4일에 문을 닫습니다

1-과립 설탕

나는 우리 모두가 우리 부엌에 통, 상자, 병 또는 과립 설탕 봉지를 가지고 있다고 생각합니다. 이것은 우리가 이웃에게서 한 잔을 빌리는 것입니다. 과립 설탕은 일꾼입니다. 미세한 결정과 옅은 색으로 설탕을 요구하는 레시피를 보면 바로 이것이다.

2-가루 설탕

너무 푹신 푹신 해요! (영화 이름을 지정하십시오.) 또한 제과 용 설탕 또는 착빙 설탕으로 분류되어 있습니다. 가루 설탕은 부드럽고 푹신하고 가루가 있으며 덩어리를 방지하기 위해 옥수수 전분을 함유하고 있습니다. 식료품 점에서 찾을 수있는 10X 지정은 설탕의 질감을 나타냅니다. 10x가 최고입니다. 설탕을 입히고, 착빙하고, 가루를 뿌릴 때 가루 설탕을 사용하십시오. 질감과 옥수수 전분 첨가로 인해 특별히 그것을 요구하는 요리법에서만 사용하십시오. (상자에있는 쿠키에 대한 자세한 정보를 원하십니까? 그것에 대해 모두 읽어보십시오! )

3-캐스터 / 캐스터 / 극상 설탕

과립 설탕과 가루 설탕 사이 어딘가에 캐스터 또는 극세 설탕이 있습니다. 캐스터 설탕은 매우 미세하게 분쇄 된 과립 설탕입니다. 쉽게 녹아서 칵테일 만들기에도 안성맞춤이지만 부드러운 케이크를 굽는데도 좋습니다. 식품 가공기에서 과립 설탕을 빙빙 돌리면 집에서 캐스터 설탕을 만들 수 있습니다. 너무 멀리 가지 마십시오. 그렇지 않으면 가루 설탕이됩니다.

4-진주 설탕

진주 설탕은 구운 제품을 장식하는 데 사용되며 특히 스칸디나비아에서 인기가 있습니다. 진주 설탕은 모양을 유지하고 베이킹시 녹지 않습니다.

5-라이트 / 다크 브라운 슈가

흑설탕이라고 표시된 식료품 점에서 우리가 찾은 것은 사실 당밀이 첨가 된 과립 설탕입니다. 흑설탕은 굵은 설탕보다 깊은 맛을 더할뿐만 아니라 수분을 더합니다. 더 부드러운 결과를 위해 조리법에서 알갱이 설탕의 일부 또는 전부를 교체하십시오. 흑설탕은 당밀이 많고 풍미가 강합니다. 갈색 설탕은 일반적으로 과립 설탕을 1 : 1로 대체 할 수 있습니다.

6-터보 차저 설탕

굵은 설탕보다 가공이 적은 굵고 아름다운 설탕입니다. 일반적인 흑설탕과 달리 당밀은 첨가되지 않고 그대로 남아 있습니다. 이것이 터비 나도에 갈색을 부여하는 것입니다. 크고 바삭 바삭한 크리스탈은 쿠키 나 머핀에 뿌려도 좋고, 최고 크림 브륄 레로가는 티켓으로도 좋습니다.

차나 커피를 위해 Sugar in the Raw를 마십니까? 그것은 turbinado입니다. 과립 또는 흑설탕의 경우 1 : 1 비율로 베이킹에 사용할 수 있습니다.

7-데메 라라 설탕

이것은 turbinado의 영어 버전입니다 : 예쁜 반짝임과 밝은 갈색의 거친 곡물입니다. turbinado와 같은 방식으로 사용하십시오.

8-무스 코바도 설탕

일반적인 흑설탕과 질감이 비슷한 muscovado는 촉촉하고 끈적하며 흑설탕과 같은 포장 된 컵에서 가장 잘 측정됩니다. 일상적인 흑설탕과 달리 muscovado는 당밀을 제거하지 않습니다. 어떤 레시피에서든 흑설탕을 대체하고 더 깊고 풍부한 맛을 내기 위해 준비하십시오. 나는 이것들을 꿈꿉니다 아이스 머스 코바도 캐러멜 너트 블론디 . Muscovado는 상점에서 찾기가 어려울 수 있으므로 온라인에서 찾으십시오.

novena to st lucy for the 눈

9-코코넛 설탕

이제 우리는 목록에있는 사탕 수수가 아닌 설탕 항목에 도달합니다. 코코넛 설탕은 지난 몇 년 동안 엄청난 인기를 얻었습니다. 코코넛 야자 나무 꽃의 과즙으로 만들어졌습니다. 결과 설탕은 따뜻하고 확실히 토스트입니다. 또한 건조하기 때문에 나머지 반죽이나 반죽이 매우 촉촉한 곳에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 발을 적시는 레시피를 찾고 있다면 다음을 시도해보세요. 복숭아 블루 베리 머핀 .