스콘 101과 베이컨 체다 스콘!

Scones 101 Bacon Cheddar Scones

이 스콘에는 체다와 베이컨이 들어있어 풍성한 아침 식사에 적합합니다. The Noshery의 Meseidy Rivera에서. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :12서빙 준비 시간 :0시간열 다섯분 요리 시간 :0시간오분의 사분 총 시간:1시0분 성분12 온스 무게 베이컨 2 C. 다용도 밀가루 1 큰술 베이킹 파우더 1 tsp. 소금 2 큰술 베이컨 물방울 6 큰술 깍둑 썰기 한 콜드 버터 4 온스. 샤프 체다 치즈, 잘게 썬 것 두 차가운 계란 1/2 c. 콜드 헤비 크림, 스콘 닦기 용이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 사용법 오븐을 400ºF로 예열하세요.

중간 크기의 냄비를 중불로 가열합니다. 냄비에 모든 베이컨을 추가합니다. 지방이되고 베이컨이 바삭해질 때까지 가끔 저으면서 베이컨을 요리합니다. 종이 타월이 깔린 접시에 베이컨을 옮깁니다. 베이컨이 뚝뚝 떨어지면 식히십시오.

밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 큰 그릇에 담습니다. 잘 섞일 때까지 밀가루 혼합물을 휘젓습니다. 밀가루에 베이컨 2 큰술을 추가합니다. 포크를 사용하여 함께 저어주세요. 밀가루 혼합물에 버터를 추가하고 밀가루가 부스러 질 때까지 포크 나 패스트리 커터로 밀가루를 자릅니다. 가루 혼합물에 잘게 썬 치즈와 베이컨 크 럼블을 추가하고 장식용으로 치즈와 베이컨을 남겨 둡니다.

잘 섞일 때까지 계란과 크림을 함께 휘젓습니다. 밀가루 혼합물에 크림 혼합물을 넣고 섞을 때까지 함께 섞습니다. 반죽을 잘 다진 표면에 놓고 반죽이 모일 때까지 반죽하십시오. 반죽을 3/4 인치 두께의 직사각형으로 굴립니다. 반죽을 6 개의 정사각형으로 자르고 정사각형을 비스듬히 반으로 잘라 삼각형을 만듭니다. 스콘에 진한 크림을 바르고 잘게 썬 치즈와 베이컨 부스러기를 뿌립니다.

양피지가 깔린 베이킹 시트로 옮깁니다. 25-30 분 동안 또는 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

내 생애 전반에 걸쳐 스콘에 대해 들어 본 적이 없습니다. 사실 처음 들었을 때 스콘, 나는 그것을 보루. 왜 제 친구가 커피 한 잔과 함께 전등을 갖고 싶어하는지 이해하지 못했습니다.

드디어 스콘에 눈을 떴을 때 이상한 모양의 조밀하고 마른 비스킷처럼 보인다고 생각했습니다. 나에게 딱히 호소력이 없어 보였습니다. 그런 다음 나는 하나를 시도하고 너무 멍청하다는 이유로 자신을 때리고 싶었습니다.

스콘 대 비스킷

스콘과 비스킷은 많은 동일한 재료로 만들어지며 유사한 준비 방법이 있습니다. 그러나 스콘과 비스킷은 동일하지 않습니다. 스콘은 비스킷보다 더 건조하며 일부 비스킷처럼 조각이 나지 않고 부서집니다. 그러나 더 건조하지만 스콘은 여전히 부드럽고 만족 스럽습니다. 뜨거운 음료와 응고 된 크림, 버터 또는 잼을 묻혀서 즐기기위한 것입니다.

나는 보통 스콘을 맛있는 애프터눈 티 파티와 연관시킵니다. 하지만 오늘 여러분과 함께 나누는 스콘에는 체다와 베이컨이 들어있어 풍성한 아침 식사로 완벽합니다.

스콘을 만들기위한 팁

스콘을 만들 때 기억해야 할 두 가지가 있습니다.

1. 모든 것을 차갑게 유지하십시오.
2. 반죽을 과로하지 마십시오 .

차가운 재료로 시작하십시오. 실제로 금속 그릇을 사용하는 경우 반죽을 준비하기 전에 냉장고에서 30 분 동안 차갑게합니다. 재료를 차갑게 유지하면 지방이 무너질 수 있습니다. 그 지방은 구울 때 녹아 부드러운 스콘을 만듭니다.

반죽이 부드러워 질 때까지 작업하고 싶은 유혹을받을 수 있지만 스콘을 만들 때는 덜할수록 좋습니다. 반죽이 합쳐질 때까지 작업하십시오. 반죽을 과도하게 사용하면 질 기고 쫄깃한 스콘이됩니다.

스콘을 고정하는 방법

집이 적기 때문에 스콘을 한꺼번에 굽는 것은 낭비입니다. 대신 스콘을 얼리고 필요에 따라 굽는 것을 좋아합니다.

스콘을 얼리려면 양피지가 깔린 시트 팬 위에 스콘을 한 층에 놓습니다. 토핑을 추가하려면 토핑하기 전에 스콘에 크림을 바르십시오. 스콘에 토핑을 부드럽게 누릅니다. 단단해질 때까지 얼린 다음 재 밀봉 가능한 백으로 옮깁니다.

즐길 준비가되면 오븐에서 375ºF에서 20 ~ 25 분 동안 굽습니다.

이 스콘은 짭짤한 것을 좋아한다면 완벽합니다. 베이컨을 햄이나 소시지로 바꾸고 신선한 허브를 추가 할 수도 있습니다. 당신은 짭짤하고 달콤한 것을 좋아합니까? 말린 과일을 추가 할 수도 있습니다. 체다 팬이 아니십니까? 나는 스위스 또는 havarti를 제안합니다. 스콘은 믹스 인용으로 설계되어 스콘 가능성을 무한하게 만듭니다.