파스타 알라 보드카

Pasta Alla Vodka

아니, 나는 당신이 어떻게 생각하든간에 죄악과 술의 구덩이에 빠져드는 것이 아닙니다. 내 말은, 내가 위스키 글레이즈 당근, 크리스마스 럼 케이크, 파스타 알라 보드카의 레시피를 같은 2 개월 동안 공유했다고해서 내가 벤더 등을하고 있다는 의미는 아닙니다! 그것은 단순히 연말 연시 (유쾌한 계절)라는 것을 의미하며 연말 연시 동안 요리에 약간의 재미 (번역 : 술)를 더할 수 없다면 언제 할 수 있습니까?

사랑, 합리화의 여왕.

파스타 알라 보드카, 사람들. 파스타 알라 보드카 . 이 토마토 크림 기반 요리에 대한 나의 사랑을 어떻게 적절하게 설명 할 수 있습니까? 어차피 나는 성난 토마토-크림 소스 마니아지만 이건… 보통은 보드카보다 파스타 소스에 화이트 와인을 사용하는데, 그것도 맛있습니다. 보드카와 와인을 사용할 때이 요리의 맛의 차이를 설명하기는 어렵지만 시도해 보겠습니다.

이 소스를 와인과 함께 요리하면 맛있는 와인 뒷맛이 남습니다. 만족스러운 mmmm… 와인 풍미는 틀림없이 훌륭합니다. 하지만 보드카를 사용하면 깨끗함이 있습니다. 약간의 날카로움입니다. 전혀 쓴맛이 아닙니다. 사실 저는 그 안에 날카로운 재료가 한 컵 들어 있다는 점을 고려할 때 최종 소스가 실제로 얼마나 순한지 항상 놀랍습니다. 하지만 ... 부드럽습니다. 그리고 각각의 물기는 정말 깨끗한 마무리, 완벽한 결말을 가지고 있습니다.

제가 말했듯이 설명하기가 어렵습니다. 어쨌든 그것은 제가 여기있는 것이 아닙니다. 나는 당신을 보여주기 위해 여기에 있습니다.

그럼 지금 그렇게하지 않는 이유는 무엇입니까? (눈을 굴리며 드디어 말하는 것을 방금 들었습니다. 눈을 굴리는 소리가 들리지 않는다고 생각하지만 저는 그렇습니다.)

성 페레그린 9일 1일

등장 인물 : 파스타, 보드카, 토마토 퓨레, 양파, 버터, 올리버 오일, 소금, 후추, 고추 플레이크, 파마산 치즈, 헤비 크림.

고전적인 Pasta alla Vodka는 실제로 Penne을 사용하지만 다른 파스타 모양을 사용하는 것에 관해서는 정말 반항적입니다. 몇 주 전에 대도시에있는 고급 식료품 점에 들렀을 때 이것을 발견했습니다.

나는 독특한 파스타 모양을 좋아합니다.

어떤 경우에도 파스타 1 파운드를 포장 지침에 따라 요리하고 지나치게 익히지 않도록주의하십시오. 너무 익힌 파스타는 신성 모독입니다.

중간 크기의 양파 1 개를 아주 가늘게 깍둑 썰기하여 시작합니다. 나는 거의 항상 내 양파를 잘게 깍둑 썰기한다.

그런 다음 신선한 마늘 2 ~ 3 쪽을 잡고 캔으로 으깬 다음 바깥 쪽 종이 껍질을 벗겨냅니다.

당신의 삶이 그것에 달려있는 것처럼 그들을 자르십시오.

중불에서 중불로 프라이팬에 올리브 오일 2 큰술과 버터 2 큰술을 넣습니다.

버터가 녹을 때까지 기다리십시오 ...

그런 다음 다진 양파를 넣으십시오.

다진 마늘을 위에 올려주세요…

잘 섞어주세요.

중약 불에서 2 분 동안 익 힙니다. 지글 지글하되 타지 않기를 원합니다.

캐서롤의 사워 크림 대체

2 분 후 보드카 3/4 컵을 붓습니다. 또는 모험심이 있다면 컵으로 만들어보세요. 어느 쪽이든 괜찮습니다.

이 혼합물을 3 분 동안 익 힙니다. 약간 줄어들 기 시작합니다.

다음으로 토마토 퓌레 1 캔을 붓습니다. 토마토 소스도 사용할 수 있지만 보드카 소스가 약간 더 얇아집니다. 그게 잘못된 게 아니에요

혼합물을 저어…

절망을 위한 세인트 주드 기도

완전히 결합 될 때까지.

열을 낮게 줄이십시오.

진한 크림 1 컵을 붓는다. 아니요, 전유를 사용할 수 없습니다. 아니요, 절반은 사용할 수 없습니다. 당신의 뽑은 곳은? 용기는 어디에 있습니까?

운동 용 자전거는 어디에 있습니까? 내일 아침에 필요 하거든요

음. 토마토 소스와 크림. 세상에 더 좋은 것이 있습니까?

혼합물을 부드럽게 저어주세요…

크림 같고 몽환적이며 밝은 색의 혼합물이 될 때까지.

열이 매우 낮은 지 확인합니다. 가능한 가장 낮은 끓는 물에 넣습니다. 그런 다음 건강한 고추 플레이크를 뿌립니다. 열을 처리 할 수없는 경우 선택 사항입니다.

소금 1/4 티스푼을 추가합니다.

이것은 중요합니다. 와인으로 요리하면 소금의 필요성이 줄어 듭니다. 하지만 보드카로 요리하는 것은 아닙니다. 소금을 적절하게 넣어야합니다.

그리고 COURSE – 이것은 갓 갈은 후추를 많이 필요로합니다.

1414의 의미

불이 너무 높지 않은지 확인하면서 저어주세요.

다음으로, 당신은 저처럼 반역자라서 버터 한 스푼을 더 넣으세요.

이렇게 할 이유가 없습니다. 그냥 옳은 느낌입니다.

그것은 내가하는 모든 일을하는 나의 모든 동기를 요약 한 것입니다.

다음으로, 파마산의 좋은 컵 정도를 갈아주세요.

그리고 상점에서 구입 한 사전 강판을 사용하려면 그것을 사용하십시오. 나는 당신을 판단하는 것을 꿈꾸지 않을 것입니다.

빠른 팁 : 파스타를 비우기 직전에 컵을 거기에 넣고 컵 정도의 요리 물을 꺼내십시오. 이렇게하면 파스타와 함께 던진 후 파스타 소스가 너무 칙칙하거나 두꺼워지면 약간 튀겨서 볶을 수 있습니다.

어머.

프라이팬을 끕니다. 그런 다음 파스타를 배출하고 프라이팬에 추가하십시오. 보통 소스가 충분한 지 확인하기 위해 파스타의 3/4 정도를 먼저 넣고 필요한 경우 나머지를 추가합니다.

파스타를 부드럽게 던져 소스를 바릅니다.

모두 함께 던지면 강판 파마산 치즈를 대부분 넣고 함께 던지십시오.

이웃을 위한 10가지 선물 아이디어

(사진 애호가를 위해 여기 노출 문제의 좋은 예가 있습니다.이 경우에 파스타에 노출되면 파마산이 과다 노출되거나 날아 갔을 것입니다. 그래서 저는 파마산을 위해 노출해야했습니다. 세부 사항을 유지하기 위해… 그 결과 더 어두운 파스타가되었습니다. 신경 쓰지 마세요.)

서빙 할 준비가되면 큰 서빙 그릇에 붓습니다.

파마산을 더 많이 뿌려주세요…

그리고 당신이 저라면 그냥 서빙 그릇에서 똑바로 먹으세요.

어쨌든 말보로 맨이 이걸 먹을 것 같지는 않아요.

때로는 가축 목장주와 결혼하는 것이 편리합니다.

즐겨!

사랑,
개척자 여자