How Make Lemon Curd
당신은 팬입니까? 감미롭고 신랄한 토핑을 좋아합니까? 스콘, 비스킷 또는 와플을 차려 입는 것과 비슷한 것을 찾고 있습니까? 이 레몬 커드 조리법은 많은 것을 포함하여 좋아하는 많은 간식에 완벽하고 밝은 반주입니다. 레몬 디저트 요리법 . 레몬 커드 만드는 법을 배우는 것은 이보다 더 간단 할 수 없습니다!
레몬 커드를 처음부터 어떻게 만드나요?
주의 깊은 눈과 약간의 기교로 레몬 커드를 처음부터 쉽게 만들 수 있습니다. 먼저 냄비에 버터, 설탕, 레몬 주스를 추가합니다. 중간 약불에 놓고 거품기를 사용하여 결합합니다. 버터가 녹을 때까지 계속 지켜보고 휘젓습니다. 즉시 계란과 소금을 넣고 저어 섞습니다. 혼합물이 아직 스크램블 에그를 만들 수있는 온도가 아니기 때문에 버터가 녹을 때 바로 계란을 추가하는 것이 중요합니다. 아무도 커디 레몬 커드를 원하지 않습니다!
31313 엔젤 넘버
계란을 추가하면 고무 주걱으로 전환 할 수 있습니다. 이것은 허용된다면 계란이 요리하고 숨기는 것을 좋아하는 팬의 측면, 바닥 및 모서리를 긁어내는 데 도움이됩니다. 이것은 또한 표면에 많은 거품이 형성되는 것을 방지하고 요리 할 때 부드럽고 크림 같은 두부를 제공합니다.
레몬 커드가 두꺼워지고 숟가락 뒷면이 코팅되면 열을 제거하고 미세한 망사 스트레이너를 통해 걸러냅니다. 메쉬 스트레이너가 없더라도 괜찮습니다. 항상 긴장할 필요는 없습니다. 그러나 우리가 강력히 추천하는 신선한 레몬 주스를 사용하는 경우 가끔 씨앗이나 큰 펄프 조각이 언제 두부에 들어갈 수 있는지 결코 알 수 없습니다. 그것은 또한 당신에게서 떨어져 요리되거나 스크램블 된 계란을 걸러내는 데 도움이 될 수 있습니다.
레몬 커드가 두꺼워지지 않는 이유는 무엇입니까?
레몬 커드를 적절한 온도로 가열하지 않았을 수 있습니다. 체온계를 사용하면 계란이 굳어 질 때까지 과도하게 익히지 않고 계란을 걸쭉하게 익힐 수 있습니다. 이와 같은 커스터드의 경우 계란을 160도까지 익힌 다음 불을 끄세요. 즉시 변형 시키거나 다른 그릇으로 옮기십시오. 이렇게하면 조리 과정이 중단됩니다.
레몬 커드는 얼마나 오래 보관됩니까?
555 트윈 플레임 보고
레몬 커드는 냉장고에 최대 한 달 동안 보관됩니다. 레몬 커드를 최대 1 년 동안 얼릴 수도 있습니다. 플라스틱 랩이 표면에 밀착 된 상태로 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 이렇게하면 피부가 형성되거나 변색되는 것을 방지 할 수 있습니다.
레몬 커드는 무엇에 사용됩니까?
레몬 커드는 레몬 머랭 파이와 같은 조리법에 아이스크림 토핑으로 사용되거나 가장 간단하게 여름 딸기를 곁들인 요리에 사용됩니다. 그것은 또한 토스트 나 페이스트리를위한 사랑스러운 퍼짐을 만듭니다.
더 읽기 + 덜 읽기-광고-수익률 아래 계속 읽기 :1컵 준비 시간 :0시간5분 요리 시간 :0시간0분 총 시간:0시간25분 성분1/2 c.입자가 굵은 설탕
5 큰술무염 버터, 깍둑 썰기
1/4 c.신선한 레몬 주스 (레몬 3 개에서)
삼큰 달걀 + 달걀 노른자 1 개, 가볍게 치대
1/4 tsp.코셔 소금
이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 지도- 작은 냄비에 설탕, 버터, 레몬 주스를 넣고 중불로 섞습니다. 버터가 녹을 때까지 요리하십시오. 계란을 휘젓는 다. 혼합물이 걸쭉 해지고 숟가락 뒷면이 코팅 될 때까지 6-8 분 동안 고무 주걱으로 자주 저으면서 요리합니다. 혼합물에 거품이 생기지 않도록하십시오. 그런 다음 미세한 망사 여과기를 통해 그릇에 누릅니다. 플라스틱 랩을 위로 누르고 실온으로 식 힙니다. 굳을 때까지 약 2 시간 동안 냉장 보관합니다.
