허브를 튀기는 방법

How Flash Fry Herbs

오늘은 제가 몇 년 동안 사용해 왔던 약간의 요리사 요령 인 즉석 튀김 허브를 공유하고 있습니다.

재미있게 요리를 좀 더 우아하거나 특별하게 만들고 싶을 때 나는 종종 튀긴 허브를 위에 올려 놓습니다. 이 빠르고 작은 장식은 다른 어떤 것과도 다르게 요리를 향상시키는 방법을 가지고 있습니다.

바삭하게 반짝이는 향기로운 허브는 뿌린 모든 것에 풍미, 질감 및 시각적 매력을 더합니다. 또한, 급속 튀기기는 신선한 허브가 냉장고에서 상하기 전에 사용하는 좋은 방법입니다.

디너 파티 요리에 지루한 다진 파슬리를 던지는 대신 튀긴 허브를 시도해 보는 것은 어떨까요? 준비하는 데 몇 초 밖에 걸리지 않습니다.

말 그대로 초.

튀겨낸 허브를 바삭 바삭한 장식으로 사용 :

1234의 중요성

• 매운 달걀
• 수프
• 짭짤한 칵테일
• 구운 피자
• 크리미 한 딥과 후 무스
• 브루스케타
• 으깬 감자
• 구운 야채
• 치즈 보드에
• 스테이크 및 기타 주요 코스 단백질

하늘이 한계입니다. 그래서 어떻게하나요? 보여 드리죠.

필요할 것이예요:

• 신선한 허브, 모든 종류
• 프라이팬
• 무향 오일 (카놀라, 해바라기 또는 포도씨 오일)
• 긴 집게
• 종이 타월이 깔린 접시

프라이팬을 중불에 올리고 바닥에 코팅 할만큼의 기름 만 부 으세요. 프라이팬 가까이에 종이 타월이 깔린 접시를 놓아서 기름을 뺀 후 말릴 때 튀긴 허브를 담습니다.

기름이 뜨거워지면 집게를 사용하여 조심스럽게 허브를 프라이팬에 넣습니다. 5 ~ 15 초 동안 튀 깁니다. 집게로 뒤집고 5 ~ 15 초 더 반복합니다.

집게를 사용하여 튀긴 허브를 접시로 옮깁니다. 끝마친!

다양한 허브에 필요에 따라 튀김 시간과 열을 조절하는 것이 중요합니다. 허브는 녹색을 유지해야하며 갈색으로 변하지 않아야합니다.

일부 허브는 다른 허브보다 더 많이 뿌린다는 사실을 아는 것도 중요합니다.

세이지 잎과 바질과 같은 부드럽고 유연한 허브는 다른 허브보다 수분이 많기 때문에 오일에 닿는 순간 몇 초 동안 튀어 나옵니다. 로즈마리와 같은 섬유질 허브는 터질 가능성이 적습니다.

검은색과 노란색 나비 상징주의

이로 인해 놀라지 마십시오. 긴 집게로 오일에 넣고 몇 피트 뒤로 물러 서면됩니다. 터지는 것이 멈 추면 허브를 확인하고 뒤집어도 안전합니다.

순간 튀김을 시도하십시오.

• 로즈마리 스피 링
• 바질 잎
• 백리향 가지
• 세이지 잎
• 타라곤 잎
• 민트 잎
• 라벤더 가지
• 고수 줄기까지!

저녁 식사 손님은 당신이 준비한 요리가 바삭 바삭한 스파클링 튀김 허브와 함께 식탁에 올 때 매우 감동 할 것입니다.

바질 잎이 개인적으로 가장 좋아하는 것 같아요. 튀겨지면 작은 녹색 스테인드 글라스 창문처럼 보입니다.

내년 여름에 정원 바질이 풍부하다면 바질 잎으로 가득 찬 그릇을 튀길 수도 있습니다. 그런 다음 소금을 뿌려 바질 칩으로 즐기십시오!