신선한 옥수수 캐서롤

Fresh Corn Casserole

수호천사에게 9절

항상 사람들을 즐겁게하는 신선한 여름 반찬. 간단 해. 위로가됩니다. 바삭하고 달콤하고 리얼합니다. 그것은 하늘에 불과합니다.

껍질에서 옥수수를 제거하십시오. 크고 깊은 그릇에 옥수수 알갱이를 자릅니다. 칼의 둔한면 (또는 일반 저녁 용 칼)을 사용하여 속을 끝까지 눌러 긁어내어 내부의 모든 커널과 크림 같은 우유를 제거합니다.

무거운 크림, 맛을 내기 위해 소금, 후추와 버터를 충분히 첨가하십시오. 잘 섞다. 혼합물을 베이킹 접시에 붓습니다. 350Fº에서 30 ~ 45 분 동안 또는 완전히 데울 때까지 굽습니다.

이것은 기술적으로 옥수수가 아닙니다 푸딩 , 계란을 사용하지 않기 때문에이 부분을 둘러싼 사람들이 때때로 그것을 부릅니다. 옥수수가 풍성하고 이웃 사람들이 옥수수의 이삭을 가져다주는 시대가 됐습니다. 그리고 저는 재료를 준비하는이 방법을 절대적으로 좋아합니다. 기본적으로 날카로운 칼로 알갱이를 잘라 내고, 이것이 핵심입니다. 개암 나무 속에있는 크림 같고 유백색의 좋은 맛을 모두 긁어냅니다. 약간의 크림, 버터, 소금, 후추를 넣고 오븐에서 구우면 바삭 바삭하고 신선한 여름 반찬이있어 언제나 사람들을 즐겁게합니다. 천상의 것입니다. 만들어 보시면 무슨 말인지 알 수있을 겁니다!

등장 인물 : 옥수수 귀 구이 (아직 껍질에 남아있는 옥수수), 헤비 크림, 버터, 소금, 후추. 마치, 완전히 간단합니다. 전적으로.

껍질에서 옥수수를 제거하는 것부터 시작하십시오. 겉 껍질 만 벗겨 내세요…

그런 다음 대부분의 비단 (가닥)을 제거하기 위해 속 주위로 손을 움직입니다. 이것만을위한 특별한 붓이 있는데 하나도 없어요. 그래도 아이들은 지금 쯤이면 정원에 묻었을 것입니다. 어쨌든 나는 그것들을 모두 없애는 것에 대해 그렇게 세심한 것은 아니지만 일부 사람들은 그렇습니다.

저는이 레시피에 8 개 정도의 옥수수 이삭을 사용했지만 원하는만큼 적게 또는 많이 할 수 있습니다.

이제 크고 깊은 그릇 (나중에 이유를 설명하겠습니다)에 옥수수 알갱이를 잘라냅니다.

계속해…

대부분의 커널이 꺼질 때까지. 자, 개암 나무 속 깊은 곳에 아직도 뭔가가 있다는 걸 알 겠어요? 우리는 그것을 꺼낼 것입니다. 좋은 것입니다.

칼의 칙칙한면 (또는 일반 저녁 용 칼만 잡을 수 있음)으로 속을 누르고 긁어내어 내부의 모든 커널과 크림 같은 우유를 제거합니다.

그것을 꺼내려면 약간의 힘이 필요하지만 잠시 후에 익숙해 질 것입니다.

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그 위에 크림 같고 유백색의 좋은 점이 모두 보이십니까? 그게이 요리를 맛있게 만드는 이유입니다.

그리고 이것은 당신이 끝났을 때의 개암 나무 열매의 모습입니다.

이제이 과정을 옥수수의 모든 귀로 반복하여 알맹이를 잘라 내고 우유를 긁어냅니다.

… 신선한 옥수수가 맛있고 크리미 한 바삭 바삭한 더미가 될 때까지.

아, 그리고 그 깊은 그릇? 그 이유는 다음과 같습니다. 조리대에서 절단 및 긁기 작업을 수행했다면이 작업은 TV 화면의 방 전체에 걸쳐있을 것입니다.

이제 휘핑 (무거운) 크림을 ...

그리고 바로 그릇에 붓습니다. 2/3 컵 정도 사용했지만 정확한 치수는 중요하지 않습니다. 커널을 덮고 싶지만 지나치게 국물이되지 않도록합니다.

이제 소금에 절일 시간입니다. 나는 대부분 코셔 소금을 사용하지만 일반 소금은 괜찮습니다. 그리고 내 상자 전체에 묻은 얼룩은 신경 쓰지 마십시오. 나는 많이 요리한다.

맛에 소금을 넣으십시오. 나는 약 1/2 티스푼으로 시작하여 거기에서 올라갑니다. 이 시점에서 맛보는 것을 두려워하지 마세요.하지만 너무 맛있어서 사랑하는 사람이 당신을 멀어지게해야합니다.

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이제 나는 아낌없이 신선한 후추를 넣으십시오. 일반 고춧가루는 괜찮지 만이 요리에 똑같은 펀치를 담을 것 같지 않습니다.

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나는 갓 갈은 후추를 좋아합니다.

이제 일반 (염분) 버터를 드세요.

그리고 그릇에 약간을 추가하십시오.

나는 3 큰술 정도를 추가했는데, 그 정도면 충분했습니다. 당신은 버터에 배 밖으로 나가기를 원하지 않습니다. 그렇지 않으면 접시가 너무 기름기가 될 것입니다.

이제 혼합물을 베이킹 접시에 붓습니다. (작은 옥수수 실크가 튀어 나와있는 것이 보이십니까? 두려워하지 마십시오.)

이제 350도에서 약 30-45 분 동안 또는 완전히 데워 질 때까지 굽습니다. 너무 오래 익히지 마세요. 그렇지 않으면 크림이 마르고 옥수수가 바삭 바삭 해지지 않습니다. 당신은 피트를 위해서 바삭 바삭 해지기를 원합니다. (그나저나 피트는 누구입니까? 항상 알고 싶었습니다.)

오븐에서 꺼내면 이렇게 보일 것입니다.

그리고 당신의 접시에 쇠고기 안심, 양지머리 또는 스테이크 또는 말보로 맨 샌드위치 옆에 놓으면 이렇게 보일 것입니다. 간단 해. 위로가됩니다. 바삭하고 달콤하고 리얼합니다. 그리고 이번 여름에 적어도 한 번은 시도해 보라고 명령합니다. 그것은 즉시 필수품이 될 것입니다.

이제 나가서 커널을 자르고 우유를 긁어내어 신선한 옥수수 캐서롤을 만드십시오!