에디 잭슨의 파인애플 고추장 갈비

Eddie Jacksons Pineapple Gochujang Short Ribs

안녕하세요. The 개척자 여성 요리 책 Club ! 우리는 Food Network 스타와 그녀가 좋아하는 다른 요리사 및 가정 요리사를 포함하여 Ree가 현재 가장 좋아하는 작가를 소개합니다. 에프 처음 : 에디 잭슨 ! Eddie는 전 NFL 선수로 게임 데이 먹거리 , 그리고 Ree의 '푸드 네트워크에서 가장 좋아하는 신사'. Eddie에 대해 조금 더 듣고 싶으 시다면 계속 읽으시 고 여름을위한 그의 요리법 중 하나를 찾아보세요.

숫자 88의 의미

'나는 세트에서 Ree를 처음 만났다. 크리스마스 쿠키 챌린지 ``라고 Eddie는 말합니다. '방망이에서 바로 쳤습니다. 그녀는 정말 아름다운 영혼이고, 사실은 농담 꾼입니다. 첫 시즌 동안 세트장을 오가는 차 안에서 우리의 노래를 잊지 못할 것입니다. '

그는 이제 Ree가 '초콜릿 중독자'라는 것을 알고 있습니다. 그래서 Eddie가 그녀를 위해 요리를하고 있다면, 그는 자신의 이중 박제 초콜릿 쿠키를 게임 데이 먹거리 . 하지만 오늘은 다음에 굽고 싶을 때 시도해볼 수있는 쉬운 레시피를 공유 할 것입니다.

Eddie의 Pineapple-Gochujang Short Ribs는 그가 Food Network를 위해 촬영하기 위해 뉴욕으로가는 많은 여행에서 영감을 받았습니다. ``빅 애플에 갈 때마다 항상 코리아 타운으로 가서 한식 바비큐를 먹습니다. '레스토랑은 미니 고열 그릴 스테이션에서 테이블 옆에서 요리하는 절인 고기를 제공합니다. 제가 가장 좋아하는 요리는 갈비에 쉽게 절인 것입니다. '

그의 조리법은 약간의 추가 사항으로 그가 그곳에서 즐기는 달콤하고 부드러 우며 고기 맛을 모두 포착합니다. “제가 가장 좋아하는 부분은 고추장에서 나오는 열기입니다. 집에서이 빠르고 맛있는 식사를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 푸드 프로세서에 간장, 파인애플, 설탕, 샬롯, 키위, 마늘, 생강, 고추장, 참기름, 후추를 섞습니다. 재료가 합쳐지고 큰 덩어리가 남지 않을 때까지 펄스합니다.
   
2. 늑골을 다시 밀봉 할 수있는 큰 비닐 봉지 또는 밀폐 된 뚜껑이있는 큰 비 반응성 그릇에 넣으십시오. 갈비뼈에 매리 네이드를 붓고 고기에 마사지하십시오. 밀봉 (또는 덮개)하고 최소 4 시간 동안 냉장 보관합니다. 냉장고에서 꺼내서 약 1 시간 전에 상온으로 올려주세요.
3. 그릴 준비가되면 직접 조리 할 그릴을 준비합니다 (또는 그릴 팬을 중불에 올려 놓습니다).
4. 고기가 갈색이 될 때까지 갈비뼈를 한면에 2 ~ 3 분씩 굽고 자주 돌립니다. 파를 얹고 즉시 제공하십시오.

전문가 팁 : 남은 매리 네이드는 약간 줄어들 때까지 끓여서 원하는 경우 갈비뼈에 추가 소스로 사용할 수 있습니다.

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