초콜릿 청크 쿠키

Chocolate Chunk Cookies

지난주에 제 Browned Butter M & M 쿠키 레시피를 게시 한 것을 알고 있으며,이 레시피가 거의 동일하다는 것을 알고 있지만,이 초콜릿 청크 버전은 양말을 완전히 떨어 뜨릴 것이기 때문에 별도로 게시하고 싶었습니다.

그냥 만들어요.

딱 한번.

당신의 삶은 영원히 바뀔 것입니다.

중간 불에서 중간 프라이팬에 버터 스틱을 녹입니다.

주의 깊게 지켜보고 정기적으로 팬을 돌립니다! 거품이 나고 지글 지글합니다…

그런 다음 1 ~ 2 분 후에 거품이 나타납니다.

그리고 거품이 나오면 얼마 지나지 않아 버터가 맛있고 갈색이됩니다. 이 밝은 황금색 무대에 도달하면 팬을 불에서 꺼냅니다.

스토브에서 꺼낸 후에도 계속 브라우닝 될 테니까요.

닭고기 국물이 없으면 어떻게해야합니까?

맛있고 진한 갈색이지만 타거나 검게 타지 않았을 때 접시에 붓습니다 ...

그리고 완전히 식히십시오. 따뜻한 초콜릿 칩 쿠키를 간절히 원할 때이 작업은 어렵지만 필수입니다! 반죽에 따뜻한 버터를 부으면 인생은 일련의 불행한 사건으로 나아갈 것이고 후회하게 살 것입니다.

갈색 버터가 완전히 식 으면 쿠키 반죽 만들기를 시작하세요! 부드러운 버터 스틱으로 시작합니다. 보시다시피 이것은 실내 온도가 부드럽습니다.

흑설탕과 일반 설탕 첨가…

그런 다음 완전히 섞일 때까지 섞어주세요. 한 번 이상면을 긁어내어 완전히 섞이도 록합니다.

버터와 설탕이 모두 섞이면 믹서를 낮춘 상태에서 갈색 버터를 넣을 차례입니다. 그리고 나는 버터를 아주 천천히 그리고 점차적으로 첨가하는 것이 얼마나 중요한지 충분히 강조 할 수 없습니다. 너무 빨리 넣으면 혼합물이 젖고 국물이 될 것입니다. 그러니 시간을내어…

반쯤 멈춰서 그릇을 긁어 내고 천천히 잘 섞이도 록합니다. (그리고 거기에 짙은 갈색의 아름다운 고체를 모두 넣으십시오. 그것이 풍미가있는 곳입니다!)

달걀 2 개를 한 번에 하나씩 추가하세요.

다시 (여기에서 깨진 기록), 긁고 혼합합니다.

다음으로 바닐라 적당량.

모든 용도로 빵가루를 대체할 수 있습니까?

냠!

건조한 재료는 밀가루를 섞어 ...

베이킹 소다…

소금…

그리고 인스턴트 커피 알갱이! 자, 당신들 사이에서 커피를 싫어하는 분들이이 성분을 싫어한다는 것을 압니다.하지만 쿠키가 좋다고 말할 때 제발 믿어주세요 아니 커피 맛. 커피는 단순히 깊이와 풍미의 풍미를 더하고 그것을 증명하기 위해 말보로 맨은 맛이 나쁠 것이라고 생각하기 때문에 평생 커피 한 잔을 마신 적이 없습니다. 그리고 그는 내일이없는 것처럼이 쿠키를 다듬을 것입니다.

내가 그 안에 커피가 있다고 말하지 않는 한.

저는 믹서를 낮게 켜고 건조한 재료를 한 스쿱을 넣어 서서히 섞습니다.

그리고 예… 나는 그것을 말할 것입니다 : 반쯤 긁어 내세요!

초콜렛은이 두 아기를 사용했습니다.

Soooooo는 초콜릿 칩보다 훨씬 낫습니다.

이것에 대해 나를 믿어야합니다.

포장을 풀면됩니다 ...

막대기로 썰어…

그런 다음 덩어리로 자릅니다!

반죽에 던져 ...

그런 다음 골고루 분포 될 때까지 저어주세요.

이별을 극복하는 데 도움이 되는 성경 구절

국자 나 숟가락으로…

반죽을 쿠키 시트에 올리기 위해. 베이킹 매트를 사용했지만 양피지를 사용할 수 있습니다.

여기에서는 선택 사항입니다. 도마에서 여분의 초콜릿 조각을 모아서 각 쿠키에 몇 개를 뿌렸습니다.

쿠키를 굽기 전에 오븐에 넣기 전에 팬을 냉장고에 약 15 분 동안 넣어 두었습니다.

그런 다음 아름답고 황금색이 될 때까지 구 웠습니다!

아름다운 것을 강조합니다. 그리고 황금.

냉각 랙으로 옮기고 .3554 초 동안 식 힙니다.

그럼 바로 파세요!

아… 그 감미로운 초콜렛을보세요. 죽기 위해!

여기에 인쇄용 편리한 멋쟁이가 있습니다. 지난주 M & M 쿠키처럼… 그들은 골키퍼입니다!