구운 레몬 파스타

Baked Lemon Pasta

저는 이런 간단한 요리를 좋아합니다. 직장에서 집에 자주 돌아와 주방에서 총 세 가지 식료품을 찾았던 L.A.에서의 채식주의 하루를 떠올리게합니다. 이것은 현재 제 주방에있는 9.446 식료품 품목과 대조됩니다. 베이컨 기름에서 소고기가 가득 찬 냉동고에 이르기까지 모든 것이 있지만 오늘은 가지 않겠습니다.

레몬은 파스타의 맛은 없을 것 같지만 오… 특히 봄과 여름에 상쾌하고 좋은가요? 이것은 구운 버전이지만 서두르면 이보다 더 맛있는 것은 없습니다. 버터와 올리브 오일을 볶고 다진 마늘을 넣으십시오. 두 개의 레몬 주스를 짜서 약간의 풍미를 더하십시오. 함께 저어주고 스플래시 또는 하프 앤 하프 또는 크림을 추가 한 다음 파스타, 다진 파슬리 및 파마산 치즈를 뿌립니다. 신성한.

하지만이 구운 버전에는 제가 좋아하는 것이 있습니다. 나는 크림이나 반반 대신 사워 크림을 사용합니다. 완성 된 요리의 국수 kugel 품질을 좋아합니다. (나는 유대인 이었어 야했고, kugel을 너무 좋아합니다.) 오븐에서 나오는 레몬과 마늘 냄새가 좋아요. .

그게 제 이야기이고 고집하고 있습니다.

이 레시피는 두 배, 세 배 또는 8 배로 만들 수 있습니다. 아주 쉽습니다.

등장 인물 : 스파게티, 레몬, 마늘, 버터, 사워 크림, 올리브 오일, 소금, 파마산 치즈, 파슬리.

오븐을 375 도로 예열하세요. 알 덴테가 될 때까지 스파게티를 요리합니다. 배수하고 찬물로 헹구고 따로 보관하십시오.

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레몬 하나에서 풍미를 갈아서 시작하십시오.

마이크로 플레인 제스터가없는 경우 즉시 해당 상황을 해결하십시오. 감사합니다.

프라이팬에 버터를 약 불로 녹입니다.

같은 양의 올리브 오일을 첨가하십시오.

버터와 기름이 가열되는 동안 마늘을 껍질을 벗기십시오.

그리고 아주 잘게 다 져요. 마늘과 레몬은 함께… 소네트의 가치가 있습니다.

버터가 녹 으면 ...

다진 마늘을 넣으십시오.

다음으로, 몇 분 전에 껍질을 벗긴 레몬을 반으로 자릅니다.

칼 끝을 사용하여 씨앗이 있으면 튀어 나오십시오.

그런 다음 주스를 팬에 바로 짠다. 전체 (작은) 레몬을 사용했지만 나중에 더 많이 필요합니다.

다음은 사워 크림 2 컵입니다.

그리고 천천히 섞어주세요.

다음은 강판 레몬 제스트입니다. 원하는만큼 추가하되…

함께 저은 다음 코셔 소금을 많이 넣으십시오. 반 작은 술은 좋은 시작입니다. 사워 크림에는 실제로 소금 함량이 많지 않다는 점을 기억하십시오.

스파게티를 큰 그릇에 넣으세요…

그런 다음 레몬 같은 크림 혼합물을 위에 붓고 함께 저어줍니다.

뉴스 플래시 : 무엇을 맞춰보세요? 원한다면 지금 바로 신선한 파슬리를 넣고 나중에 파스타 샐러드로 냉장 보관할 수 있습니다. 추워 진 후 신선한 파마산을 듬뿍 뿌려주세요.

하지만 난 장난기 때문에 내 것을 구울 것입니다. 국수를 오븐용 접시에 붓습니다…

호일로 덮은 다음 약 15 분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 7 ~ 10 분 동안 또는 윗부분이 거의 황금색으로 변할 때까지 굽습니다. 베이킹되는 것을 지켜보고 너무 건조 해 보이지 않는지 확인하세요.

굽는 동안 신선한 납작한 파슬리를 많이 자릅니다. 나는이 요리와 함께 파슬리를 좋아하지만 어떤 허브 조합도 잘 작동합니다.

또한 파마산 치즈를 많이 갈아주세요.

나는 이것을 위해 마이크로 플레인을 사용하지만 정말 미세하고 푹신한 질감을 만듭니다. 대부분의 일반 영혼처럼 일반 강판을 자유롭게 사용하십시오.

이제 재미있는 부분이 있습니다. 오븐에서 파스타를 꺼냅니다…

그리고 위에 레몬 즙을 약간 짜주세요. 날 믿어.

그런 다음 파마산이 온다…

그리고 파슬리가 나옵니다.

오, 냠.

다음… 당신은 그것을 짐작했습니다. 상단에 레몬을 조금 더 짜십시오.

이건 레몬 파스타입니다. 레몬을 맛보고 싶어요.

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그런 다음 접시 측면에 레몬을 던지고 포크, 접시, 깅엄 냅킨을 잡고 밖으로 나가십시오! 현관에서 레몬 파스타를 먹기에는 너무 뜨겁지 않은 5 월입니다.

즐겨!