가정 요리사를위한 15 가지 최고의 요리사 칼 옵션

15 Best Chefs Knife Options

부엌 칼은 모양과 크기가 다양하지만 대부분의 가정 요리사에게 없이는 살 수없는 것을 선택하도록 요청하면 요리 사용 칼 (요리사 칼이라고도 함)을 가리 킵니다. 물론, 부엌에있는 다른 칼은 빵 자르기 나 야채 껍질 벗기기와 같은 특별한 작업에 더 적합 할 수 있지만, 최고의 요리 사용 칼은 허브 다지기, 마늘 다지기, 야채 다지기, 고기 썰기 등 거의 모든 것을 할 수 있도록 설계되었습니다. 더.

셰프 나이프는 두 가지 주요 스타일로 제공됩니다. 독일 스타일 나이프는 곡선 형 블레이드로 무겁고 내구성이 있으며, 일본식 나이프는보다 정밀한 절단을 위해 더 똑 바르고 얇은 블레이드로 더 가볍습니다. 그러나 결정은 여기서 멈추지 않습니다. 블레이드 길이 (일반적으로 8 인치이지만 6 ~ 14까지 다양 할 수 있음), 핸들 재료, 비용 및 주방에서 어떻게 보일지 고려해야합니다. 한 사람에게 튼튼하고 편안한 느낌을주는 칼은 다른 사람에게는 다루기 힘든 것처럼 보일 수 있기 때문에 최고의 요리사의 칼을 식별하는 것은 까다로운 작업입니다. 가장 인기 있고 최고 등급의 주방용 칼을 모든 가격대에서 모아서 자신에게 맞는 칼을 찾도록 도와드립니다.

어떤 칼을 선택하든 적절한 관리가 핵심임을 기억하십시오. 플라스틱 또는 나무 도마 (대리석이나 유리는 사용하지 않음)를 사용하고 칼을 자주 연마하십시오. 칼을 손으로 씻고 (식기 세척기가 아닌) 칼 블록이나 칼날이 무 뎌질 수있는 서랍 대신 자기 띠에 보관하십시오.

일반적으로 굽은 요리사의 칼로 작업하는 경우 익숙해지는 데 약간의 시간이 걸릴 수 있지만 Ree Drummond가 자주 사용하는 스타일입니다. 놀라운 내구성 과 세련된 부팅.

이 녹슬지 않는 8 인치 독일 강철 칼은 아마존에서 1,800 개 이상의 별 5 개 리뷰를 받았습니다. 칼은 완전히 탱이있어서 칼날이 손잡이의 길이를 따라 계속 움직이며 균형을 유지합니다. 이 기능이있는 대부분의 칼은 가격표가 더 비싸기 때문에이 칼은 훌륭한 제품입니다.

아마존에서 가장 많이 팔리는 요리 사용 칼에는 편안한 그립을위한 인체 공학적 플라스틱 손잡이가 있습니다. 가장 큰 차별화 요소 : 기술적으로 식기 세척기에 안전합니다 (손씻기는 여전히 모든 칼의 수명을 연장하는 가장 좋은 방법 임).

칼 블록에있는 막대 모양의 연마 도구에 겁을 먹고 있다면 혼자가 아닙니다. 기술적으로는 칼을 날카롭게하지 않지만 가장자리를 재정렬하여 시간이 지남에 따라 쪼개집니다. 운 좋게도이 저렴한 칼에는 사용 전후에 칼날을 자동으로 연마하는 특수 칼집이 함께 제공됩니다.