스니커 두들

Snickerdoodles

나에게 Snickerdoodles는 전형적인 크리스마스 쿠키입니다. 아니, 그들은 모두 그만큼 전형적인 쿠키. 초콜릿 칩 쿠키가 아닙니다. 오트밀이 아닙니다. 그리고 제발, 까다로운 장식 쿠키가 아닙니다.

snickerdoodles에 대한 이런 종류의 경건한 애정을 가진 사람들이 많은 것 같습니다. 그렇다면 그들을 특별하게 만드는 것은 정확히 무엇입니까?

좋은 snickerdoodle은 가볍고 푹신하고 달콤하고 톡 쏘는 전체적인 맛과 반짝이는 계피 크러스트입니다. 그들은 만들기 쉽고 재료가 거의 필요하지 않으며 냉장고에서 냉각 시간이 필요하지 않습니다. 게다가 아이들은 볼로 굴려서 계피 설탕으로 코팅하는 것을 즐깁니다. 무엇을 사랑하지거야?

무엇보다도, snickerdoodles는 휴일에 엄마와 함께 굽는 것을 생각 나게하므로 항상 내 책에서 최고의 쿠키가 될 것입니다. 당신도 같은 기분일까요?

우리 엄마의 snickerdoodle 레시피는 내가 맛본 최고의 snickerdoodle 레시피입니다. 나는 내가 편파적 일 수도 있다는 것을 알고 있지만,이 작은 녀석들을보세요! 금빛과 바람이 잘 통하는, 우리가 알고 사랑하는 그 저항 할 수없는 딱딱한 상판.

엄마의 snickerdoodle 레시피에서 가장 중요한 두 가지 요소는 항상 타르타르 크림을 추가하고 항상 바닐라 추출물을 제외하는 것입니다. 사실 바닐라 추출물없이 만든 유일한 쿠키 레시피라고 생각합니다.

엄마는 타르타르 크림이 스니커 두들을 안정시켜 가볍고 부드럽고 푹신한 질감을 제공한다고 말씀하실 것입니다. 또한 snickerdoodles와 관련된 악몽 노트를 추가합니다. 그러나 바닐라 추출물은 톡 쏘는 음을 중화시키기 때문에 빠진 것입니다.

물론 타르타르 크림없이 스니커 두들을 만들고 바닐라 추출물도 추가 할 수 있습니다. 나는 실제로 이것을 시도했습니다. 하지만 엄마는이 두 가지 성분에 대해 옳았습니다. 바닐라 추출물의 부재와 함께 타르타르 크림을 첨가하면 큰 차이가 있습니다.

솔직히 말해서 엄마는 많은 일에 대해 옳습니다.

이번 시즌 엄마의 스니커 두들 레시피를 꼭 시도해 보시기 바랍니다. 계피 설탕에 버터 반죽 공을 뿌려주기 위해 자녀를 부엌 (또는 대학 친구)으로 초대하는 것은 치료법이자 마술입니다.

오븐의 문을 열면 뜨거운 계피의 향기가 떠오르면 평생 지속될 휴가의 추억이 만들어집니다.

엄마는 올해 모든 가족에게 그것을 원할 것입니다!