양피지에 구운 해산물 파스타

Seafood Pasta Baked Parchment Paper

양피지에 식사를 제공하는 것은 마법과도 같습니다. 나는 연어를 완벽하게 요리하는 방법에 대한 게시물에서이 주제에 대해 시적으로 왁싱했는데, 멋진 프레젠테이션을 만들뿐만 아니라 완벽한 물고기 조각을 만드는 방법이기도합니다. 이제 제가 가장 좋아하는 파스타 제공 방법 중 하나를 보여 드리고 싶습니다! 이것은 너무 간단해서 평일 밤에 가족, 행운의 남자 친구 또는 여자 친구를 놀라게 할 수 있으며 특별한 날에도 빛날만큼 사랑 스럽습니다!

아마도 스스로에게 물어보실 겁니다. 왜 그릇에 해산물과 함께 파스타를 제공하지 않을까요? (그런데, 당신도 그렇게 할 수 있습니다. 파스타를 먼저 요리하십시오!). 그러나 저녁 식사 손님이나 행운의 배우자가되어이 아름다운 갈색 종이를 접시에 배달한다고 상상해보십시오. 그런 다음 미스터리 패키지를 풀면 향기로운 증기가 식욕을 돋 웁니다. 그리고 패키지 내부를 들여다 보면 마늘처럼 약간 매운 화이트 와인 소스로 코팅 된 파스타, 신선한 해산물, 소스에서 터져서 섞인 육즙이 많은 빨간 체리 토마토, 화려한 신선한 허브 등 최고의 모든 것을 볼 수 있습니다. 나는 파스타를 지나치게 로맨틱하게 만들고 있습니까? 아마도. 하지만 모두 사실입니다! 나는 내가 파헤쳐 서 감명을 받고 흥분 될 것이라는 것을 안다.

더 좋은 점은이 요리를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지입니다. 모든 것이 30 분도 채 걸리지 않으며 베이킹하는 동안 완벽한 식사를 위해 그린 샐러드를 함께 던질 수 있습니다.

첫 번째 단계는 양피지를 준비하고 파스타를 요리하는 것입니다. 큰 양피지를 자릅니다. 파스타와 해산물의 일부가 가운데에 들어가고 측면이 쉽게 덮일 수 있도록 충분히 커야합니다.

오븐을 400 ° F로 예열하고 소금물이 담긴 큰 냄비를 끓입니다. 파스타를 추가하고 알 덴트 (여전히 쫄깃함) 바로 아래까지 요리합니다. 포장에 적힌 것보다 1 ~ 2 분 정도 덜 끓입니다. 2 컵의 물을 남겨두고 파스타를 배출하십시오. 글루텐이 함유되지 않은 파스타라면 살짝 헹궈서 젤리가 나지 않도록합니다.

한편 큰 팬에 중불로 올리브 오일, 칠레, 마늘을 넣습니다. 부드러워 질 때까지 볶습니다. 마늘을 갈색으로하지 마십시오!

조개, 홍합, 새우, 방울 토마토를 넣고 기름, 칠리, 마늘과 함께 버무립니다.

레드 페퍼 플레이크와 함께 와인을 추가하고 남은 파스타 물 1/4 컵을 추가합니다.

모든 것을 함께 저은 다음 팬에 뚜껑을 덮으십시오.

조개와 홍합이 열리고 새우가 분홍색이 될 때까지 약 5 ~ 7 분 동안 팬을 흔들거나 가끔 저으면서 해산물 팬을 조리합니다. 뚜껑을 열고 파슬리, 골파, 레몬 제스트를 추가합니다.

해산물에 파스타를 넣고 잘 섞어 코팅합니다.

소스를 더 유동적으로 만들기 위해 약간의 파스타 물이 필요하면이 시점에서 한 번에 조금씩 추가 할 수 있습니다. 코셔 소금으로 맛을 내십시오.

준비된 양피지 사이에 파스타와 해산물을 나눕니다.

파스타를 양피지 중앙에 놓고 파스타 주위에 종이를 모으고 종이 타원 주위를 작업하면서 가장자리를 꼬집고 긁어서 양피지를 둥글게 밀봉하십시오.

이음새가 맨 위에있는 깔끔한 작은 패킷으로 봉인되면 시트 팬에 부드럽게 놓습니다. 파우치를 5 분 동안 굽습니다.

주머니에 즉시 담아주세요! 손님 (들)이 접시에있는 양피지를 풀고 즐기기 전에 첫 번째 증기를 얻길 원합니다.

원한다면 올리브 오일을 조금 더 넣고 신선한 파슬리와 골파를 뿌린다.

이 레시피는 2 인분 (안녕하세요, 발렌타인 데이 디너)을 제공하지만 두 배, 세 배 등 정말 쉽습니다. 한계가 없습니다!