주키니 페스토 파스타

Pasta With Zucchini Pesto

파스타를 배수하기 전에 요리 용 물을 퍼내는 것을 잊지 마십시오. 전분하고 풍미가 있으며 페스토를 풀어줍니다.

1. 큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 파스타를 넣고 포장 지침에 따라 요리하고 마지막 2 분 동안 녹두를 추가합니다. 요리 용 물 1 컵을 비우고 파스타와 녹두를 빼고 큰 그릇에 담습니다.
2. 한편 호박은 세로로 반으로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 씨앗을 긁어냅니다. 호박을 & frac12; 인치 조각으로 자릅니다.
3. 페스토 만들기 : 아몬드와 마늘을 푸드 프로세서에 넣고 잘게 다질 때까지 맥박을칩니다. 파슬리를 넣고
   타라곤과 호박, 그리고 잘게 다질 때까지 맥박을칩니다. 기계가 작동하는 동안 1/3 컵의 올리브 오일을 천천히 뿌리고 상당히 부드러워 질 때까지 처리합니다. 그릇에 긁어 내고 파마산을 넣고 섞고 소금과 후추로 간을합니다.
4. 큰 프라이팬에 남은 올리브 오일 2 큰술을 중강 불로 가열합니다. 노란색 스쿼시를 넣고 소금과 후추로 간을하고 갈색이 될 때까지 4 ~ 5 분간 저어줍니다.
5. 프라이팬에 무거운 크림을 넣고 저어줍니다. 약한 불로 줄이고 약 2 분 동안 두껍게합니다. 페스토를 골고루 섞을 때까지 섞는다.
6. 파스타와 녹두에 페스토 혼합물을 넣고 토스하고 필요에 따라 준비된 요리 용 물을 추가합니다. 토핑을 위해 더 많은 파마산과 함께 제공하십시오.