미니 블루 베리 패티

Mini Blueberry Galettes

그래서 여기에 제가 어떤 요리법을 부를지 알아 내야 할 때마다 직면하게되는 고문이 있습니다. 기본적으로 이것이 미니 플랫 블루 베리 파이입니다. 하지만 Mini Flat Blueberry Pies를 입력했을 때 혀가 튀어 나온다고 생각하지 않았습니다. 그래서 저는 Mini Blueberry Pies를 입력했고 그것이 멋지고 간단하다고 생각했습니다. 특히 지나치게 긴 레시피 제목 (예 : Fresh Lemon Zest, Sweetened Whipped Cream 및 Mint가 포함 된 Miniature Flat Blueberry Pies)을 만들고 싶지 않다는 생각이 들었지만 문제는 Mini Blueberry Pies가 정확히 정확하지 않다는 것입니다. 나에게 미니 블루 베리 파이는 머핀 깡통이나 라메 킨으로 만든 파이 일 것이고, 미니 플랫 블루 베리 파이는 바로 미니 플랫 블루 베리 파이 일 것입니다.

이제 다시 원점으로 돌아 왔습니다. 저는 Mini Flat Blueberry Pies의 소리가 마음에 들지 않습니다. 또는 읽습니다. 아니면 걷는다. 또는 대화.

그래서 저는 단어를 재정렬하기로 결정했습니다. 미니 블루 베리 플랫 파이. 플랫 미니 블루 베리 파이. 파이 미니 플랫 블루 베리. 그들 중 누구도 나를 위해 클릭하지 않았습니다.

그래서 결국 나는 그것들을 Mini Blueberry Galettes라고 부르기로 결정했습니다. 왜냐하면 galette는 기본적으로 평평한 파이이기 때문입니다. 그리고 그 제목은 세 단어 만 사용하고 밤에 더 푹 잘 수 있도록 도와주기 때문입니다. 가렛이 사실 제가 정말 자주 사용하는 단어가 아니라는 점을 제외하고는 저에게 플랫 파이라고 말하는 것이 훨씬 쉬우니까요.

내 머릿속에 살 필요가 없어 기뻐요 여기는 완전히 엉망입니다.

미니어처 플랫 블루 베리 파이 갈레트 요리법입니다! 그들은 즐겁습니다… 내가 이름을 짓기 위해 많은 노력을 기울 였음에도 불구하고.

먼저 블루 베리 혼합물을 만드세요 : 블루 베리를 그릇에 넣으세요 ...

설탕 1/4 컵. 좋은 시작입니다!

자, 블루 베리 혼합물이 걸쭉 해지는 데 약간의 도움이 필요하니 옥수수 전분을 좀 드세요 ...

그리고 그것을 추가하십시오.

다음으로 레몬과 저스터를 집으십시오. 그리고 네, 제 검지 손가락이이 레몬 위에 매우 단단하고 똑바로 누워서 매우 이상해 보입니다. 그러나 이것은 한 손으로 레몬과 저스터를 다른 손으로 들고 사진을 찍기 위해 실행해야하는 조작입니다.

푸드 블로거의 곤경. 이것과 조리법을 세 단어 이하로 설명하는 방법을 알아 내려는 사이에 제 혈압은 지붕을 통과합니다!

별로.

레몬 제스트 추가…

그런 다음 절반의 즙을 짜서…

그리고 약간 저어주세요.

그런 다음 약간의 바닐라를 더해 조금 더 맛있게…

그리고 다른 모든 재료가 완전히 섞일 때까지 베리를 저어줍니다. 이것을 1 분 동안 따로두고, 베리는이 단계에서 매우 저항 할 수 없기 때문에 어떤 베리도 먹지 않도록 최선을 다해 노력하십시오.

Okie dokie… 파이 크러스트 순수 주의자, 눈을 피하십시오! 그리고 한 가지만 말씀 드리겠습니다. 저는 실제로 매장에서 구입 한 파이 크러스트를 거의 사용하지 않습니다. 별로 문제가없는 것은 아니지만 수제 파이 크러스트를 만드는 것이 쉬울 뿐이며 상점에서 구입 한 재료는 당신이 직접 만드는 것만 큼 벗겨 지거나 소박하거나 홈 메이드가 아닙니다. 그러나 어떤 이유로 상점에서 구입 한 물건은이 미니 플랫 파이와 정말 잘 작동합니다. 반죽은 모든 접힘과 손질을 통해 정말 잘 붙습니다. 그 외에도 ... 너무 빨리!

그러니 원하는 경우 자신의 크러스트를 사용하세요.하지만 킥을 위해 먼저 상점에서 구입 한 재료로 시도해보세요! 야생면을 걸어보세요.

한 번에 하나씩 두 개의 크러스트를 굴립니다. 그리고 롤아웃이라고해서 캐비닛에서 롤링 핀을 낚아 채고이를 사용하여 반죽 공을 평평한 디스크로 만드는 것은 아닙니다. 롤을 표면에 놓고 손가락 끝을 사용하여 롤아웃합니다.

이제 5 인치 원형 커터가 있으면 사용할 수 있습니다. 또는 5 인치 테두리가있는 그릇을 찾을 수 있습니다.

그리고 날카로운 칼로 주변을 자릅니다.

반죽 한 라운드 당 5 인치 컷 3 개를 얻어야합니다 (그래서 패키지에 총 6 개).

그런 다음 원을 들어 올리세요 ...

그리고 베이킹 매트가 깔린 2 개의 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

이제 스크랩이 남습니다 ...

그래서 당신은 그것을 롤아웃 할 수 있고 당신은 거래에서 두 개의 서클을 더 얻게 될 것입니다!

1/4 컵을 사용하여 (그리고 거의 채우지 않음) 블루 베리를 각 라운드의 중앙에 놓습니다. (모든 주스가 분배되도록 측정하기 전에 딸기를 다시 저어주세요!)

8888은 미덕을 의미합니다.

그런 다음 반죽의 가장자리를 딸기쪽으로 하나씩 접습니다.

조금 접 으세요, 옆에 조금 접 으세요 ...

그런 다음 그 옆에있는 작은 부분을 접어 가면서 가볍게 누르십시오.

반죽을 모두 접고 귀여운 미니 플랫 파이가 될 때까지 계속하세요.

홀딱 반할 만한! 여기 팬이 하나 있습니다.

여기 또 다른 팬이 있습니다.

이제 계란에 물을 조금 섞어주세요….

반죽을 가볍게 닦고…

그리고 설탕을 가볍게 뿌립니다.

설탕은 빵 껍질에 약간의 단맛과 약간의 반짝임을줍니다.

이제 오븐에 팬을 넣으세요.

황금빛 거품이 날 때까지 구워주세요! 거품이 나고 팬에 감겨지는 천연 주스에 대해 걱정하지 마십시오. 다가올 맛의 표시 일뿐입니다.

베이킹 시트에서 5 분 정도 식힌 다음 접시에 옮겨서 살짝 식혔습니다. (팬에 달라 붙지 않게하고 주스 때문에 빨리 풀고 싶었습니다.)

민트의 작은 장식은 항상 모든 것을 더 순수하게 만듭니다.

그리고 휘핑 크림 한 덩어리도 마찬가지입니다!

음 .. 너무 사랑스러운! 내가 그들에 대해 좋아하는 것은 그들이 멋지고 콤팩트하기 때문에 지나치게 크거나 퇴폐적이지 않은 멋진 달콤한 음식을 먹을 수 있다는 것입니다. 그리고 그들은 회사를 위해 충분히 화려합니다. 그리고 당연히 그렇게 만들기도합니다.

여기에 인쇄 가능한 편리한 멋쟁이가 있습니다!