생 쿠키 반죽 만드는 방법

How Make Raw Cookie Dough

쿠키 반죽 애호가가 단결! 초코 칩 쿠키를 만들 때 가끔 구워야 할 반죽이 ​​남았는지 궁금합니다. 우리가 쿠키 반죽 맛을 좋아한다는 것은 당연한 일입니다. 아무것도 여기 주위에.

몇 년 전, 생 가루는 먹기에 안전하지 않다는 뉴스가 나왔습니다. 그렇다고 주방에서 쿠키를 만들 때 쿠키 도우를 먹는 것을 막지는 못했지만 친구와 가족을 위해 쿠키 도우를 만들 때 잠시 멈췄습니다.

시작하다: 구운 밀가루 .

맞습니다. 밀가루를 오븐에 굽는 것은 모든 생 가루 문제를 해결합니다. 이것의 장점은 이미 사용하고있는 모든 레시피를 생 가루로 변환 할 수 있다는 것입니다. 맛이나 질감을 바꾸지 않습니다.

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양피지가 깔린 쿠키 시트에 밀가루를 골고루 펴 바릅니다.

350ºF에서 5 분 동안 굽습니다. 어떻게 건조되었는지 보셨나요?

베이킹에서 덩어리 나 덩어리를 제거하려면 그릇에 붓고 (양피지는 큰 깔때기를 만듭니다) 사용하기 전에 털어냅니다.

식용 쿠키 반죽의 나머지 재료로는 소금에 절인 버터, 알갱이 설탕과 흑설탕, 우유, 바닐라, 소금이 있습니다. 이 믹스를 날로 사용하기 때문에 베이킹 파우더와 같은 계란이나 누룩이 필요하지 않습니다.

오, 그리고 초콜릿 칩을 잊지 마세요! 반죽을 어떻게 사용하는지에 따라 미니 또는 일반 칩을 사용하십시오.

쿠키 반죽 간식을 만드는 것이 아니라 베이킹 전에 반죽을 테스트 할 수있는 어린이에게 쿠키 레시피가 안전한지 확인하고 밀가루를 토스트하는 방법을 사용하고 레시피에 저온 살균 달걀을 사용합니다. 여기에서 더 자세히 설명했습니다.

스푼으로 먹는 것 외에 어떻게 사용할 수 있습니까? 쿠키를 프로스팅하고 식힌 브라우니 위에 펴 바르고 가나슈로 덮고 케이크를 채우다 , 트뤼플을 만들고, 크레이프 안에 넣거나, 아이스크림에 작은 국자를 추가합니다. 문제는 정말로, 쿠키 반죽으로 무엇을 할 수 없습니까?

한 가지 더 제안합니다. 리츠 크래커 두 개 사이에 끼 우고 초콜릿에 담그세요. (여기에 15 개의 하트 아이 이모지를 삽입하십시오.) 이것들을 만들어 집에서 꺼내십시오. 위험합니다.

쿠키 반죽 레시피는 밀가루를 굽는 것부터 시작하겠습니다. 나는 용도에 따라 밀가루의 양에 대한 범위를 제공합니다. 적은 양의 밀가루가 더 부드러워서 케이크 충전에 더 적합하고, 더 많은 양의 밀가루는 쿠키 반죽 트뤼플과 뻣뻣한 반죽을 원하는 용도에 적합합니다. 일반 쿠키 조리법 에서처럼 그것을 따로 놓고 버터와 설탕을 크림으로 만드십시오.

우유와 바닐라를 넣으십시오. 그런 다음 구워지고 체로 쳐진 밀가루를 저어줍니다.

마지막으로 초콜릿 칩을 넣고 저어주세요.

아, 쿠키 반죽. 나는 영원히 당신의 것입니다.