쉬운 딸기 파이

Easy Strawberry Pie

늦봄이고 날씨가 따뜻해졌고 시장에는 신선한 딸기가 풍부합니다. 딸기 파이와 같이 신선하고 눈에 띄지 않지만 쉬운 디저트를 만들기에 완벽한 시간입니다. 예, 통조림 딸기 파이 충전물이 있으며 예, 딸기 젤로를 사용하여 크러스트를 채울 수 있지만 계절이 맞을 때 만들어야 할 유일한 파이는 신선한 딸기 파이입니다! 5 가지 재료로 간단하고 신선한 딸기 파이가 계절의 풍미를 요리 테이블로 가져옵니다.

딸기 파이를 처음부터 어떻게 만드나요?

성 야고보에게 드리는 기도

먼저 구운 파이 크러스트로 시작합니다. 쉽게 보관하려면 냉장 파이 크러스트를 사용하고 패키지 지침에 따라 하나의 크러스트를 구울 수 있습니다. 자신의 빵 껍질을 만드는 것을 좋아하거나 냉동실에 Ree 's 공을 보관하고 있다면 그것을 사용하십시오! 채우기 전에 크러스트를 완전히 블라인드 베이킹해야합니다. 블라인드 베이킹 (또는 사전 베이킹)은 간단합니다. 방법은 다음과 같습니다.

오븐을 400 도로 예열하세요. 파이 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 12 인치 원으로 굴립니다. 크러스트를 9 인치 파이 플레이트로 옮깁니다. & frac12; 파이 플레이트의 가장자리에 걸쳐 있습니다. 파이 플레이트의 가장자리와 크림프가되도록 크러스트 가장자리를 아래로 집어 넣습니다. 크러스트를 냉장고에 60 분 동안 보관합니다 (또는 냉동고에 30 분 동안 보관). 크러스트 안쪽을 양피지로 채운 다음 베이킹 추나 말린 콩으로 채 웁니다. 빵 껍질의 가장자리가 매우 가볍게 황금색이 될 때까지 16-18 분 동안 굽습니다. 파이 무게와 양피지를 제거하고 두꺼운 크림으로 전체를 닦고 포크로 빵 껍질의 바닥을 6-8 번 찌릅니다. 오븐으로 돌아가 빵 껍질 전체가 황금빛 갈색이 될 때까지 12 ~ 14 분 더 굽습니다. 실온으로 식히십시오.

다음으로 채우기를 만드십시오. 스토브 위에 신선한 딸기 퓌레, 설탕, 바닐라, 옥수수 녹말을 섞어 살짝 달게하고 걸쭉한 소스를 만듭니다. 신선한 반으로 자른 딸기를 넣고이 혼합물을 완전히 구운 크러스트로 옮깁니다. 냉장고에서 몇 시간 동안 식히십시오.

마지막으로 휘핑 크림과 함께 제공합니다. Cool Whip은 작업을 매우 간단하게 유지하는 데 매우 효과적이지만 직접 만들 수도 있습니다. 초콜릿 휘핑 크림에 코코아 가루 2 테이블 스푼을 추가하거나 감귤류 킥을 위해 라임 또는 레몬 제스트 2 티스푼을 추가하는 등 간단한 방법을 시도해보십시오.

딸기 파이 필링을 어떻게 두껍게 만드나요?

딸기 파이 충전물을 걸쭉하게 만들려면 스토브에서 요리하고 옥수수 전분, 타피오카 전분 또는 밀가루와 같은 전분을 사용해야합니다. (일부 조리법에서는 딸기 젤로를 사용하여 걸쭉하게 만들지 만 퓌레에는 으깬 딸기의 신선한 맛 할 수 없다 익힌 밀가루 혼합물은 속이 약간 흐릿하게 보일 수있는 반면, 옥수수 전분과 타피오카 전분은 약 48 시간 동안 깨끗하게 익히고 그 두께를 유지합니다. 옥수수 전분은 대부분의 요리사가 보관하는 일반적인 식료품 저장실 품목이므로이 쉬운 딸기 파이에 사용하기에 완벽한 증점제입니다.

내 딸기 파이가 왜 콧물이 나나요?

신선한 딸기 파이가 한 번 모이면 오븐에서 구워지지 않으므로 스토브에서 속을 완전히 익히는 것이 중요합니다. 이 조리법은 매우 두꺼운 충전물을 만드는 데 필요한 옥수수 전분의 양을 요구하므로 식힐 때 파이가 잘 고정되고 잘게 자릅니다. 옥수수 녹말은 먼저 차가운 액체에 녹인 다음 끓는점까지 가열해야 농축 력이 완전히 활성화됩니다. 혼합물이 완전히 끓고 조리법이 권장하는 전체 시간 동안 요리하십시오. 혼합물을 완전히 익히면 액체를 채우는 데 도움이되므로 두껍게 만듭니다. 파이가 조립되면 썰기 전에 냉장고에서 완전히 식히십시오.

1. 크러스트 : 냉장 파이 크러스트 하나를 포장 지침에 따라 굽습니다. 완전히 식히십시오.
2. 딸기 채우기 : 매시 1 & frac12; 포크로 베리를 컵에 넣고 설탕, 바닐라 및 & frac14; 중간 불에 중간 냄비에 물을 컵. 약하게 끓여서 자주 저어주고 으깬 다음 과일이 부드러워지고 더 많이 분해 될 때까지 약 5 분 동안 요리합니다.
3. 작은 그릇에 옥수수 전분과 & frac12; 컵 물. 옥수수 녹말 혼합물을 끓는 딸기 혼합물에 저어주고 혼합물을 중불로 끓입니다. 불을 중약 불로 줄이고 걸쭉해질 때까지 약 3 분간 끓여서 자주 저어줍니다. 불을 끄고 남은 신선한 딸기를 접습니다. 딸기 혼합물을 즉시 파이 크러스트로 옮깁니다.
4. 약 15 분 정도 약간 식힌 다음 냉장고에 넣어 완전히 식 힙니다.

포크로 으깨는 대신 믹서기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 딸기를 퓌레로 만들 수도 있습니다.