바클 라바

Baklava

바클 라바가 있고 ... 그리고 직접 만드는 바클 라바도 있습니다. 맛있는 간식과 멋진 크리스마스 선물!

1. 냉동실에서 필로 반죽 포장을 꺼내고 냉장고에 24 시간 동안 넣어 해동합니다. 사용하기 1 시간 전에 냉장고에서 꺼냅니다.
2. 필로 반죽을 다룰 때는 즉시 필요한 시트 만 제거하고 다른 시트는 플라스틱 랩으로 덮은 다음 젖은 천으로 덮어 둡니다.
3. 잘게 잘린 호두와 계피를 함께 버무립니다. 따로.
4. 오븐을 350 도로 예열하십시오. 직사각형 베이킹 팬에 버터를 바르십시오. 필로 시트가 일반적으로 팬에 맞는지 확인합니다 (조금 더 크면 괜찮습니다.) 훨씬 더 크면 날카로운 칼로 다듬습니다.
5. 녹인 버터로 필로의 윗면에 버터를 바르고 그 아래에 버터를 바르지 않은 시트를 잡습니다. 버터를 바른 시트가 아래로 향하도록 팬에 두 장을 놓습니다. 팬에 가볍게 누르십시오. 이것을 두 번 더 반복하여 팬에 6 장의 필로를 넣고 3 장의 버터를 바릅니다.
6. 단일 층을 만들기 위해 충분한 호두를 뿌린다. 두 장의 필로 버터를 바르고 호두 위에 올려 놓습니다. 호두를 더 넣고 버터를 바른 필로 시트 두 장을 더 추가합니다. 이것을 몇 번 더 반복하거나 호두가 떨어질 때까지 반복하십시오. 버터를 바른 필로 시트를 4 개 더 얹어 버터를 바른 윗면으로 마무리합니다. 매우 날카로운 칼을 사용하여 바클 라바에서 대각선 다이아몬드 패턴을 자릅니다.
7. 45 분 동안 또는 바클 라바가 매우 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.
8. 바클 라바가 굽는 동안 냄비에 버터, 꿀, 물, 설탕, 바닐라 스틱 1 개를 섞습니다. 끓여서 불을 낮추십시오.
9. 오븐에서 바클 라바를 꺼낼 때 소스 팬의 절반을 상단 전체에 고르게 뿌립니다. 1 분 동안 앉아서 흡수되도록 기다린 다음 완전히 촉촉해 졌다고 생각 될 때까지 조금 더 이슬비를 뿌립니다. 남은 꿀 혼합물이 남을 가능성이 높으며 빨대로 마실 수 있습니다. 농담입니다.
10. 바클 라바를 몇 시간 동안 덮지 않은 채 식히십시오. 시원하고 끈적하고 신성 해지면 팬에서 조심스럽게 꺼내 커피와 함께 제공하십시오 (또는 선물로 제공하십시오!)

바클 라바는 맛있지 만… 수 제일 때 가장 맛있어요. 그리고 그것을 만드는 것이 내 집일 필요는 없습니다. 누구나 집이 될 수 있습니다. 수제 바클 라바는 당신이 사는 많은 바클 라바보다 약간 더 풍미가 있고… 약간 더 신선함…

오클라호마 주 파후 스카에서 바클 라바를 많이 산 것은 아닙니다. 하지만 여전히.

바클 라바는 크리스마스 음식 선물 : 사랑하는 사람에게 팬 전체를 주거나 나누어서 작은 상자 나 가방에 선물하세요. 받는 사람은 이미하는 것보다 더 당신을 사랑할 것입니다. 이것이 원하는 결과인지 아닌지는 당신 만이 결정할 수있는 것입니다. 그것이 일어날 것이라는 것을 알고 있습니다.

만드는 방법은 다음과 같습니다.

첫 번째 : 필로 반죽 패키지 사진을 상상해보십시오. 도움 주셔서 감사합니다.

자, 필로 반죽에 대해 : 냉동 포장으로 판매되므로 바클 라바를 만들기 24 시간 전에 냉동실에서 포장을 꺼내 냉장고에서 해동해야합니다. 그런 다음 약 한 시간 전에 냉장고에서 포장을 꺼내 카운터에 놓아 둡니다.

바클 라바를 만들 준비가되면 다진 피칸이나 호두를 그릇이나 과자 굽는 판에 던지십시오. 계피 티스푼에 뿌려서 섞어줍니다. 이것들을 따로 보관하십시오.

오븐을 350 도로 예열 한 다음 직사각형 베이킹 팬에 버터를 바릅니다.

그런 다음 버터를 많이 녹이세요. 필요 하니까요.

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필로를 풀고 시트를 평평하게 놓습니다. 베이킹 팬의 크기와 비교하여 크기를 조정하고 필요한 경우 날카로운 칼을 사용하여 잘립니다. 그런 다음 패키지의 2/3를 옆으로 놓고 비닐 랩으로 덮은 다음 플라스틱 랩 위에 약간 젖은 수건을 덮습니다. (필로는 매우 빠르게 건조되므로 빠르게 작업하십시오! 필요할 때 한 번에 몇 장만 회수하십시오.)

녹인 버터로 필로의 윗면 전체 표면을 닦으십시오.

그런 다음 그 시트와 그 아래의 시트를 잡고 (총 2 장!) 베이킹 팬 바닥에 놓고 버터면이 아래로 향하게하고 가볍게 눌러 팬에 맞 춥니 다.

두 장을 더 사용하여이 작업을 반복합니다. 그런 다음 두 장을 추가합니다. 자, 이제 팬 바닥에 6 장의 필로 반죽을 넣고 그중 3 장은 버터를 바릅니다.

버터로 상단 시트를 닦은 다음 견과류를 단일 층으로 배열하십시오.

다음으로, 버터면을 아래로 향하게하여 두 장의 필로 단계를 반복합니다.

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그래서 지금까지의 레이어는 하단에서 시작합니다.

버터를 바른 phyllo 시트
그 위에 또 다른 시트
버터를 바른 phyllo 시트
그 위에 또 다른 시트
버터 상단
견과류 층
버터를 바른 phyllo 시트
그 위에 또 다른 시트

이런. 그리고 여기에 메모가 있습니다. 기억하기가 더 쉽다면 다음 조각에 놓기 전에 모든 단일 층의 필로에 버터를 바르면됩니다. 나는 모든 시트에 버터를 바르는 것이 절대적으로 필요한지 확신하지 못하기 때문에 다른 모든 시트를 이렇게합니다. 그리고 마지막에있는 시럽이 모든 것을 좋고 촉촉하게 만듭니다.

그런 다음 두 세 개의 견과류 층으로 반복하여 각 견과류 층에 두 장의 필로를 토핑합니다.

총 4 ~ 6 장의 필로로 마무리하고 상단 레이어에 버터를 바릅니다 (절단하기 전에하는 것을 잊었으므로 나중에해야했습니다.) 그런 다음 매우 날카로운 칼로 한쪽 모서리에서 다음.

그런 다음 다이아몬드 모양의 조각이 나올 때까지 칼로 대각선 십자 패턴을 계속 만듭니다. (상판에 먼저 버터를 바르면 훨씬 쉬워요! 저처럼 굴지 마세요.)

팬을 오븐에 45 분 정도 넣어서 맛있고 노릇 노릇하고 바삭하고 아름답게 만듭니다.

바클 라바가 굽는 동안 꿀이 가득한 냄비에 버터를 약간 더합니다.

설탕을 조금 넣으세요…

999 엔젤 넘버 러브

바닐라와 약간의 물. 이것을 끓인 다음 불을 낮추고 바클 라바가 계속 굽는 동안 끓고 두껍게하십시오. 불을 끄고 10 ~ 15 분 동안 그대로 둡니다.

그런 다음 이것은 중요합니다. 제발 나처럼 오븐에서 바클 라바를 꺼내고 즉시 혼합물의 약 절반부터 시작하여 바클 라바에 충분한 끈적임과 수분이 있다고 생각할 때까지 꿀 혼합물을 맨 위에 뿌립니다. 그러나 꼭이 과정을 촬영하는 것을 완전히 잊으십시오! 하지만 당신이 나처럼되고 싶다면.

(죄송합니다.)

그러나 가장 중요한 것은 바클 라바를 덮지 않은 채로 몇 시간 동안 카운터에 놓아 두는 것입니다.

끈적임이 진정되고 풍미가 녹아서 합쳐지고 모든 것이 함께 유지되도록하려면 그렇게해야합니다.

바클 라바
당신은 당신의 커피와 함께 그것을 좋아할 것입니다.
Sprite로 마음에들 것입니다.
당신은 아침에 그것을 좋아할 것입니다.
당신은 밤에 그것을 좋아할 것입니다.

곧 바클 라바를 사용해보세요! 만드는 것은 재미 있습니다. 미니 초콜릿 칩, 건포도, 다양한 견과류… 꿀 혼합물에 맛을 낸 시럽을 추가 할 수도 있습니다. 그런 대접!