화이트 초콜릿 마카다미아 넛 쿠키와 바다 소금

White Chocolate Macadamia Nut Cookies With Sea Salt

나는 큰 화이트 초콜릿 사람이 아닙니다. 하지만 저는이 진정한 초콜릿 지망생을 위해 한두 가지를 허용합니다. 그러한 예 중 하나가 화이트 초콜릿 마카다미아 너트 쿠키입니다. 이 특별한 쿠키는 나를 완전히 끌어 들이고 남편과 맏딸이 가장 좋아하는 베이커리 아이템입니다. 수년 동안 저는 가족과 저를 위해이 쿠키에 대한 레시피를 만들려고했습니다. 이제이 화이트 초콜릿 마카다미아 넛 쿠키와 바다 소금을 여러 차례 맛보 았으니 레시피를 공유 할 차례입니다!

특히 빵집이나 커피 숍에서 화이트 초콜릿 마카다미아 너트 쿠키를 주문하고 싶을 때마다 그 모습이 저를 가장 먼저 끌어들입니다. 분명한 마카다미아 너트 조각과 무작위로 잘라낸 화이트 초콜릿 바 덩어리를보고 싶습니다. 이 레시피에서는 화이트 초콜릿 칩으로 대체 할 수 있지만, 제가 선호하는 것은 항상 잘게 잘린 바의 불규칙한 모양입니다.

나는 모든 버터, 모두 쇼트닝, 버터와 쇼트닝의 다른 비율을 사용하여 쿠키 배치를 가지고 놀았습니다. 그리고 다양한 크기의 견과류와 화이트 초콜릿의 양과 함께. 그리고 반죽을 식히고 반죽을 식 히지 않습니다. 반죽을 공 모양으로 말아서 쿠키 스쿱을 사용하여 반죽을 나누고 반죽을 숟가락으로 떨어 뜨립니다. 기름을 바른 쿠키 시트, 기름칠 쿠키 시트 및 양피지로 늘어선 쿠키 시트에 쿠키를 굽습니다. 예, 저는 이것을 올바르게하는 데 약간 집착했습니다.

결국 내가 가장 좋아하는 화이트 초콜릿 마카다미아 너트 쿠키는 버터와 쇼트닝의 조합을 통합합니다. 풍부하고 크리미하고 맛있는 풍미와 유쾌하게 바삭한 쿠키 가장자리를위한 버터. 그리고 짧게 줄여서 넓고 납작한 팬케이크 모양없이 중간 부분이 부드럽습니다.

반죽을 30 분만 차게하면 쿠키 모양을 유지하는 데 도움이된다는 것도 알아 냈습니다. 가능한 한 불규칙한 한 숟가락의 반죽이 완벽하게 성형 된 공이나 반죽의 쿠키 국자보다 선호되었습니다. 그리고 마지막으로, 나는 양피지를 사용하지 않고 기름지지 않은 시트 팬에 구워내는 것이 가장 좋았습니다.

달달한 제과류에 대해 항상 관심을 끄는 또 다른 측면은 짠맛의 뚜렷한 대조입니다. 한 스푼의 쿠키 도우 위에는 아름다운 천일염이 조금 뿌려져 있습니다. 나는이 쿠키를 한입 먹을 때마다 약간의 소금 팝을 좋아합니다.

성경이 저주에 대해 말하는 것

저는 제 가족을위한이 레시피에서 제가 달성 한 것을 확실히 성취했습니다. 이 쿠키는 버터 맛이 나고 완벽하게 달콤합니다. 속은 부드럽고 쫄깃 쫄깃하고 겉은 바삭 바삭합니다. 진한 마카다미아 넛과 잘 어울리는 화이트 초콜릿으로 바삭 바삭합니다. 그리고 그들은 짭짤한 맛의 굉장한 반점으로 끝납니다. 더 이상 내가 요구할 수있는 것은 전혀 없습니다!