화이트 치킨 엔칠 라다

White Chicken Enchiladas

밀가루 대신 옥수수 토르티야로 만든 크림 같고 맛있고 퇴폐적 인 저녁 식사입니다!

1. 작은 프라이팬에 카놀라유 2 큰술을 중강 불로 가열합니다. 토르티야를 20 초 이상 튀기지 않고 부드러워 지도록합니다 (바삭 바삭하지 않도록합니다.) 큰 타월이나 종이 타월 더미에 토르티야를 올려 물기를 빼십시오.
2. 별도의 프라이팬에 카놀라유 1 큰술을 중불로 가열합니다. 양파와 할라피뇨를 넣고 1 분 동안 볶으면 요리가 시작됩니다. 닭고기, 풋고추 절반, 파프리카 1/2 티스푼을 넣습니다. 함께 저어주세요. 닭고기 육수 1/2 컵을 넣고 저어주세요. 크림을 넣고 저어 주면 거품이 생기고 뜨거워집니다. 불을 끄고 따로 보관하십시오.
3. 별도의 큰 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 뿌립니다. 함께 휘젓고 중불로 1 분 동안 요리합니다. 닭고기 육수 1 1/2 컵을 붓습니다. 함께 휘젓고 1 ~ 2 분 더 익힌다. 고추의 나머지 절반을 저어주세요. 열을 줄인 다음 사워 크림을 저어줍니다. 강판 치즈 1 1/2 컵을 넣고 저어 녹입니다. 파프리카 1/2 티스푼을 넣습니다. 양념을 확인하고 필요에 따라 소금과 후추를 추가합니다.
4. 조립하려면 닭고기 혼합물을 토르티야 위에 하나씩 숟가락으로 얹습니다. 치즈를 듬뿍 바르고 말아 올리세요. 9 x 13 캐서롤 접시에 솔기를 아래로 놓습니다.
5. 토르티야 윗부분에 치즈 혼합물을 붓습니다. 원한다면 여분의 치즈를 얹은 다음 350도에서 30 분 동안 굽습니다. 다진 고수를 넉넉하게 뿌립니다.
6. 원하는 경우 picante 소스와 함께 제공하십시오.
7. 희미한. 필요에 따라 반복하십시오.

크림 같고 몽환적이며 맛있고 영양가 있고 맛있는 맛있는 흰 닭 엔칠 라다를 만드는 방법을 공유하게되어 기쁩니다.

여러 단계에 겁 먹지 마세요. 많지만 어렵지 않습니다.

가장 먼저 할 일은 닭고기를 요리하는 것입니다. 겁내지 말아 줘 내 사랑 . 생닭에 본질적으로 무서운 것은 없습니다. 나는 역겨워하는 것이 싫지만… 당신이 정말로 웅크 리고 그것에 대해 생각한다면 당신과 나도 날것입니다.

어머, 방금 입력해서 미안 해요.

어쨌든, 다시 사업으로 : 나는 전체적으로 잘라낸 프라이어를 구입합니다. 기본적으로 정육점에서 잘라낸 닭 전체를 구입합니다. 그가 더러운 일을하는 것이 가장 좋습니다.

닭고기를 헹구고 (미안하지만 닭고기를 헹굴 수 없습니다. 저는 구식이에요.) 큰 냄비에 던져 요.

닭고기를 물로 덮으십시오.

끓인 다음 약 불로 줄이고 약 30 분 정도 끓입니다.

닭고기가 요리되는 동안 약간의 카놀라유를 잡으십시오.

작은 프라이팬에 0.5 인치 정도 붓습니다. 기름을 중불로 가열하고, 멍청이가 다니는 사람이 있으면 백 버너에서이 작업을 수행하거나 핸들을 돌려서 잡을 수 없도록합니다.

그것은 제 첫 펑크가 아기 였을 때 제 의식 속에 기어 오르는 한 가지 일뿐입니다. 나만큼 기름으로 요리하면 이런 생각을하는 경향이 있습니다.

흰 옥수수 토르티야를 잡으십시오. 많은 흰 닭 엔칠 라다 레시피처럼 밀가루 토르티야를 확실히 사용할 수 있지만 저는 옥수수의 질감과 풍미를 선호합니다.

모르겠어요… 덜 반죽처럼 보입니다. 하지만 그건 당신 문제가 아니라 제 문제입니다. 그러니 당신을 행복하게 만드는 것을 사용하세요. (참고 : 밀가루 토르티야를 사용하는 경우이 튀김 단계를 건너 뛰고 대신 데 웁니다.)

하나씩 기름이 달궈지면 또띠야를 잡아…

그리고 양쪽에 기름에 살짝 볶습니다. 또띠야가 조금 바삭 바삭 해지는 것을 원하지 않으니 약 5 ~ 10 초 후에 뒤집을 수 있습니다. 또띠아 당 최대 튀김 시간 : 15 ~ 20 초.

볶은 후 각 또띠야를 키친 타월 (또는 종이 타월 더미)에 올려 기름을 빼냅니다.

두 번째 행주로 덮고 따로 보관하십시오.

그리고 그거 알아? 원치 않으면 토르티야를 튀길 필요가 없습니다. 약 30 초 정도 핵폭탄을 쏘면 부드러워집니다.

여기에서 옵션을 제공합니다.

다음으로 양파를 적당량 깍둑 썰기…

오늘은 어떻게하는지 보여 드리지 않겠습니다. 나는 당신의 눈과 정신과 정신을 쉬게 할 것입니다.

하지만 내일 보여주지 않겠다고 약속 할 수는 없습니다.

기본적으로이 시점에서 비자발적 인 것이되는 것은 몇 인치 정도 떨어져 있습니다.

이제 볶은 녹색 고추가 필요합니다. 신선한 것이 있다면 좋습니다. 좋은 냉동 가방이 있다면 멋지다. 캔에 해치가 있다면… 축하합니다!

그렇지 않다면 ... 그냥 장갑을 끼울 수있는 것을 사용하십시오. 이것들은 괜찮습니다!

당신은 그들을 깍둑 썰기 한 것을 살 수 있습니다… 또는 당신이 열심히 일하고 있다고 생각하도록 속여서 스스로 주사위를 굴릴 수 있습니다.

후자를 선택합니다.

조각으로 자르세요…

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그럼 멀리 주사위!

거기서 멈출 수는 있지만 냉장고에이 할라피뇨를 넣었습니다.

그리고 냉장고에 할라피뇨가 있으면 나 자신을 도울 수 없습니다. 씨를 뿌리고 조각으로 잘라야합니다 ...

그리고 그것을 주사위.

부모님은 제가 10 대 였을 때 저에게 도움을 주려고했지만 효과가 없었습니다.

마지막으로 치즈 한 무리를 갈아주세요. 몬터레이 잭, 페퍼 잭… 또는 화이트 치즈 믹스. 당신이 선택합니다.

맞춰봐? 치킨이 끝났습니다!

약 2 컵의 국물을 예약하십시오. 나머지는 그대로두고 닭고기에서 고기를 떼어 내고 다량의 육수를 만든 후 뼈를 넣습니다.

그러나 우리는 오늘 그것에 대해 걱정하지 않을 것입니다.

오늘은 엔칠 라다를위한 것입니다.

포크 두 개로 뼈에서 닭을 뽑아 내십시오. 닭이 잠시 식 으면 손으로 할 수 있지만 ... 나처럼 참을성이없는 freakazoid라면 계속해서 포크를 사용하세요.

뼈에서 고기를 떼어 내면서 닭고기를 잘게 썰어 그릇에 담습니다.

갈가리 찢긴 닭고기가 약 2 ~ 2 1/2 컵이 될 때까지 계속하십시오.

(계속해서 다른 용도로 사용할 수 있도록 나머지를 얼립니다.)

큰 프라이팬에 약간의 카놀라유 (약 큰 스푼)를 넣고 중불로 가열합니다.

양파와 할라피뇨를 사용한다면 버립니다. 두어 번 던지십시오. 우리는 그것들을 익히고 싶지 않습니다. 깨우고 날 양파 가장자리를 제거하십시오.

약 1 분 후 닭고기와 고추를 넣습니다.

남은 육수를 약 1/2 컵 부어 촉촉하게합니다.

그런 다음 색과 약간의 맛을 위해 파프리카를 뿌립니다. (그리고 약간의 추가 차기가 필요하면 약간의 카이엔도 있습니다.)

그리고 나서 – 그리고 나는 이것을 위해 모든 인류에게 깊이 사과합니다 – 약 1/2 컵의 크림에 이슬비를 뿌립니다.

당신은 그만한 가치가 있기 때문입니다.

빙글 빙글 저어 소금과 후추를 넣고 완전히 가열되었는지 확인합니다.

이것이 맛있고 풍미 가득한 치킨 혼합물입니다. 다진 블랙 올리브, 잘게 썬 고추, 버섯까지 원하는대로 맞춤 설정할 수 있습니다.

이제 화이트 소스를 만들어야합니다. 별도의 프라이팬 (죄송합니다)에 버터 2 큰술을 가열합니다.

그리고 같은 양의 밀가루를 뿌립니다.

루가 조금만 익도록 약 1 분 동안 계속 휘젓습니다.

준비된!

이제 나머지 닭고기 국물을 붓습니다.

함께 휘젓고 1 분 정도 거품을 내세요.

그런 다음 더 잘게 썬 고추를 넣고 저어줍니다.

그런 다음 사워 크림을 넣고 저어주세요.

그럼 파프리카가 더 나옵니다!

크림 소스에 파프리카를 좋아하는 이유를 모르겠어요. 나는 약간의 분홍빛 (장밋빛 분홍색은 아님, 붉은 분홍색이 더 많음)을 좋아한다.

그런 다음 몬터레이 잭을 상당량 버리십시오.

그리고 도대체 할 수 있기 때문에 약간의 후추를 추가하십시오.

이제 50 장의 사진과 같이 길고, 길고, 길고, 마지막으로이 모든 광기를한데 모을 때입니다!

하나씩 따듯한 또띠야를 잡고…

그런 다음 닭고기 혼합물의 좋은 부분을 숟가락으로 떠 내십시오.

다음으로 맛있는 치즈가 나옵니다. 인색하지 마십시오!

그런 다음 롤업하고 솔기면을 아래로 놓습니다.

팬이 치킨과 치즈로 부풀어 오른 토르티야로 채워질 때까지이 과정을 반복합니다.

그런 다음, 네, 짐작 하셨겠지만 크림 같은 치즈 칠리 소스를 맨 위에 붓습니다.

나는 당신이 사용하는 볶은 녹색 고추의 품질이 이것이 얼마나 맛있는지를 결정한다고 말할 수 있습니다. 평범한 통조림으로 맛있습니다.하지만 정말로 가서 직접 로스팅을했다면 그 자리에서 행복으로 죽을 것입니다.

결국 좋은 생각이 아닐 수도 있습니다.

이제 오븐에 30 분 정도 넣으세요.

이 시점에서 더 많은 치즈를 뿌릴 수 있습니다.하지만 믿어주세요. 치즈 맛이납니다.

약 10 분이 더 필요합니다.

아… 빙고.

황금. 샴페인. 선명한 가장자리. 부드러운 또띠아.

이제 필수 마무리 : 신선한 다진 고수!

아낌없이 뿌린다.

그거 알아? 나는 지금보다 내 인생에서 더 행복했던 적이 없습니다.

좋아요, 내 말을 못 들었을 수도 있습니다. 나는 행복한 여자입니다.

그리고 알려 드리기 위해 약간의 탕이 필요하다면…

피칸 테 소스를 위에 숟가락으로 얹으세요.

그리고 이제… 당신의 삶은 완성되었습니다.

엔젤 넘버 318

오. 나는 거의 잊었다.

즉, 이것을 만들 때가 될 것입니다.

그러나 우리는 나중에 그것에 대해 걱정할 것입니다.

즐겨! 그리고 여기에 멋진 휴가 팁이 있습니다. 남은 추수 감사절 칠면조로 엔칠 라다를 만들 수 있습니다. 절대적으로 신성합니다.

올해 사용해보세요!