얇은 튀김

Thin Fries

얇고 약간 바삭 바삭한 ... 접시에 천국 (접시로 만들면)! 광고-수익률 아래 계속 읽기 :6서빙 준비 시간 :삼시간0분 요리 시간 :0시간스물분 총 시간:삼시간스물분 성분6 껍질을 벗긴 전체 황갈색 감자 튀김 야채 또는 땅콩 기름 소금 케첩, 서빙 용이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 사용법 감자는 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 자릅니다. 다음으로, 한 번에 몇 조각을 쌓고 얇은 막대로 자릅니다. 감자 튀김을 큰 그릇에 담고 찬물로 덮으세요. 여분의 전분을 제거하기 위해 휘젓고 나서 전분 물을 붓고 신선한 물로 교체하십시오. 다시 한 번, 깨끗한 물로 덮고 2 ~ 3 시간 동안 담가 두십시오.

감자 튀김을 만들 준비가되면 물을 빼내고 종이 타월이 깔린 베이킹 시트 위에 올려 놓으세요. 더 많은 종이 타월로 닦아서 최대한 말리십시오.

무거운 냄비에 몇 인치의 기름을 300F로 가열합니다 (온도가 정확한지 확인하기 위해 튀김 온도계를 사용합니다).

3 개 또는 4 개 배치에서 집게를 사용하여 소량의 감자 튀김을 기름에 넣고 감자가 부드러워 지지만 전혀 갈색으로 시작하지 않을 때까지 배치 당 약 2 분 정도 걸립니다. 각 배치를 제거하고 새 / 마른 종이 타월로 배수하십시오. 이 시점에서는 완료되지 않습니다! 이것은 첫 번째 튀김입니다.

이제 모든 감자가 처음 튀기면 기름이 400F가 될 때까지 불을 올립니다. 기름이 뜨거워지면 감자 튀김이 노릇 노릇해질 때까지 다시 한 번 감자를 볶습니다. 다 끝나면 소금을 넉넉히 뿌려 파 내세요!

우리 가족은이 초박형 감자 튀김에 중독되어 있고, 댕기 튀김 하나만 남았을 때 만든 사례가 기억 나지 않습니다. 그리고 일반적으로 내가 만들 계획을 세울 때 마지막 배치가 튀겨 질 때까지 단어가 나오지 않게하려고합니다. 그렇지 않으면 테이블에 올릴 수있는 것보다 빨리 사라집니다. 미친 튀김을 좋아하는 훌리건!

중요 : 뜨거운 기름으로 튀길 때주의하십시오. 꼬마 아이들이 다 치지 않도록 냄비를 백 버너에 두세요.

감자를 껍질을 벗기고 헹구고 얇게 자릅니다.

감자의 크기에 따라 4 ~ 6 개 정도가 나옵니다.

(좋고 날카로운 칼이 있으면이 모든 것이 훨씬 쉽습니다!)

다음으로, 한 번에 몇 조각을 쌓고 얇은 막대로 자릅니다.

시간을내어 멋지고 얇게 만드십시오.

기도 세인트 샤벨

다시… 날카로운 칼이 도움이됩니다!

감자 튀김을 큰 그릇에 담고 찬물로 덮으세요. 여분의 전분을 제거하기 위해 휘젓고 나서 전분 물을 붓고 신선한 물로 교체하십시오. 다시 한 번, 깨끗한 물로 덮고 2 ~ 3 시간 동안 담가 두십시오.

플라스틱 랩으로 덮은 냉장고에 붙여서 최대 3 일 동안 담가 둘 수도 있습니다. 감자 튀김을 얇게 썰어 산만 해 지거나 바빠서 2 ~ 3 일 후까지 튀기지 않았고 감자가 얼마나 잘 견디는 지 항상 놀랍습니다.

감자 튀김을 만들 준비가되면 물기를 빼고 종이 타월이 깔린 과자 굽는 판에 올려 놓습니다. 더 많은 종이 타월로 닦아서 최대한 말리십시오. 물과 뜨거운 기름은 좋은 친구가되지 않습니다. 그러니 더 이상 지워지지 않을 때까지 정말 지워주세요!

무거운 냄비에 몇 인치의 기름을 300도까지 가열합니다 (온도가 정확한지 확인하기 위해 튀김 온도계를 사용합니다.) 3-4 회 배치에서 집게를 사용하여 소량의 감자 튀김을 기름에 넣고 감자가 나올 때까지 부드럽지만 갈색으로 시작되지는 않습니다. 한 번에 약 2 분 정도 걸립니다.