스터핑 vs. 드레싱 : 차이점은 무엇입니까?

Stuffing Vs Dressing



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가족과 토론을하는 것은 일반적으로 휴일 저녁 식사 테이블 주위에 모일 때 주어집니다. 그리고 여러분의 활발한 토론 중 하나가 식탁에있는 맛있는 빵과 허브 캐서롤 요리라고 부르는 것일 수 있습니다. 그것은 시간만큼이나 오래된 이야기입니다. 예전 먹거리 대 옷입기 대화입니다. Ree Drummond는이 주제가 얼마나 중요한지 알고 있습니다. 고인이 된 시어머니의 사랑받는 레시피가 추수 감사절 드레싱 / 채움 , 결국. 그러나 올해는 앞으로의 요약을 준비 할 것입니다. 이름은 다르지만 먹거리와 드레싱은 거의 같은 요리입니다. 각각 닭고기 육수, 양파 및 빵으로 만들어집니다. 어쨌든 둘의 차이점은 무엇입니까?



논쟁을 완전히 해결하기 위해 먼저 전통을 살펴 보았습니다. 측면이 실제로 원본에서 제공되었다는 증거는 없지만 추수 감사절 저녁 식사 , History.com 순례자들은 식사와 함께 일종의 야생 쌀 요리를 만들었을 가능성이 가장 높다고보고합니다. 시간이 지남에 따라 뉴 잉글랜드 사람들은 굴과 밤과 같은 재료를 먹거리 요리법에 추가했습니다. 한편 펜실베니아의 메노나이트 어머니들은 남은 음식을 사용하여 으깬 감자 채우기라는 자체 버전을 만들 수 있습니다.

전설에 따르면 드레싱이라는 용어는 빅토리아 시대 귀족들이 저속한 단어 먹거리에 불쾌감을 느꼈던 1850 년대까지 등장하지 않았습니다. 그러나 170 년이 지난 오늘날이 이름들의 구별은 무엇입니까? 먹거리와 드레싱의 진정한 차이점에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.

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스터핑 대 드레싱은 만드는 방법에 따라 다릅니다.

가장 기술적 인 용어로, 먹거리는 칠면조의 구멍 안에 (문자 그대로) 채워지고 거기에서 요리됩니다. 음식으로 인한 질병의 위험이 증가하여 먹거리는 스타일에서 약간 벗어 났지만 추가 된 칠면조 주스는 요리를 더 맛있게 만듭니다. 칠면조를 채우려면 USDA는 조언합니다 새 안의 모든 것은 적어도 165도까지 익혀야합니다.

반면 드레싱은 캐서롤 접시 (식품 안전 전문가가 선호하는 방법)와 같은 별도의 용기에서 구워집니다. 재료는 먹거리와 동일 할 수 있지만 요리사는 일반적으로 Ree 's와 같이 칠면조 주스 대신 믹스 인과 조미료를 통해 풍미를 더합니다. 소시지와 사과를 곁들인 콘 브레드 드레싱 .

추수 감사절 드레싱 (또는 새에 넣으면 먹거리)은 매우 개인적인 일이라고 Ree는 말합니다.

거주지에 따라 선호하는 것이있을 것입니다.

요리 기술에도 불구하고 이름 게임은 일반적으로 북동부 및 태평양 북서부의 요리사가 먹거리를 고집하는 지역 라인을 따라 나뉘며, 남부 및 중서부는 더 적절한 드레싱을 선호합니다 (물론 펜실베니아 친구들은 채우기라는 용어를 사용합니다. 파이에 들어가는 물건과 혼동하기 위해!).

이것은 과학으로 귀결됩니다 : A 2015 년 설문 조사 가금류 회사 인 버터 볼 (Butterball)은 요리 방법에 관계없이 뉴 잉글랜드 인 100 %를 포함한 대부분의 국가가 측면을 먹거리라고 말하는 반면 남부인은 헌신적 인 드레싱 팬이라고 밝혔다.

영적으로 의미하는 숫자 90

곡물을 비난하지 마십시오.

어떤 사람들은 그 이름이 어떤 탄수화물로 만들어 졌는지에 따라 다르다고 주장합니다 : Mason-Dixon Line의 많은 남쪽에서 사용 콘 브레드 , 남부 스테이플, 드레싱에있는 반면 북동부 요리사는 딱딱한 바게트, 찰라 또는 흰 빵으로 채우는 것을 선호합니다. Pacific Northwest는 효 모 빵 요리에 탱을주기 위해 해산물. 반복 할 때마다 맛이 좋지만 곡물은 선호도의 문제 일뿐입니다. 실제로 새에서 익혔는지 밖에서 익혔는지에 따라 달라집니다.

당신이 열렬한 드레싱 팬이든 스터핑 지지자이든, 우리 모두는 스터핑 대 드레싱 논쟁에서 한 가지에 동의 할 수 있습니다. 엄청나게 맛있습니다!

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