남서부 퀴 노아 샐러드

Southwestern Quinoa Salad

나는 포장 된 냉장고를 좋아한다. 왜냐하면 점심이 돌아 다닐 때 나는 선택이있는 것을 정말로 좋아하기 때문이다. 다른 사람? 무엇보다 영양가가 높고 끔찍한 에너지 슬럼프없이 하루를 보낼 때 에너지를 유지하는 데 도움이되는 요리에 감사합니다. 아무도 그럴 시간이 없습니다! 나는 때때로 퀴 노아 샐러드를 좋아하는 모험심 많은 7 살 딸을 위해 이걸 싸서 (알아요! 그녀는 누구입니까?!) 학교에 점심을 먹습니다. 나의 5 살짜리 아이는 그다지 관심이 없지만 나머지 우리에게는 더 많은 것을 남깁니다.

나는 항상 퀴 노아 샐러드가 미리 준비된 점심 식사에 이르기까지 좋은 방법이라고 믿습니다. 순하고 열매가 많은 퀴 노아를 건강한베이스로 사용하고 손에 들고있는 거의 모든 재료를 첨가 할 수 있다는 점이 마음에 듭니다. 이 경우 나는 남서부 맛의 방향으로 갔다. 나는 푹신한 퀴 노아로 시작했습니다. (물론 흠뻑 젖은 퀴 노아는 고약하고 울퉁불퉁하며 끈적 끈적합니다.) 포장의 요리 지침에서 일반적으로 제안하는 것보다 훨씬 적은 양의 액체를 사용하여 푹신한 퀴 노아를 얻을 수 있습니다 (아래 참조). )

다음으로 나는 밝고 풍미가 있으며 입술을 때리는 고수 할라피뇨 소스를 추가했습니다. 그것은 너무 풍미가 풍부하고 적당한 양의 열을 가지고 있습니다. 이제 매우 맛있는 퀴 노아를베이스로 사용하고 맛있는 보충제를 모두 추가 할 수 있습니다. 나는 피망, 방울 토마토, 아보카도 그리고 당연히 잘게 썬 닭고기를 좋아합니다 (채식 요리를 원한다면 빼기 쉬울 것입니다.) 다음과 같은 경우 신선한 옥수수, 검은 콩 또는 구운 고구마와 같은 추가 재료를 추가 할 수도 있습니다. 당신은 샐러드를 대량으로 만들고 싶었습니다.

이 퀴 노아 요리는 일주일 내내 쉽게 점심과 간식을 먹을 수 있도록 냉장고에 용기에 넣어 만들고 보관하는 것을 좋아하지만 저녁 식사로도 만들었습니다! 나는 바쁜 한 주를 보내고 건강하게 먹으려 고 노력할 때 이런 것을 좋아합니다. 즉시 냉장고에서 꺼내 건강한 저녁 식사를 할 수 있다는 사실 (또는 적어도 건강한 저녁 식사의 일부!)은 안심입니다. 이 샐러드는 맛이 섞이는 동안 하루나 이틀 동안 앉아 있으면 더 맛이 좋을 수 있으며 차갑거나 따뜻하게 제공 할 수 있다는 점을 기억하는 것이 좋습니다. 남은 추수 감사절 칠면조와도 완벽 할 것입니다!