프랑스 실크 파이, 단계별

French Silk Pie Step Step

자기야, 말해 줄게. 이것은 잊지 못할 초콜릿 경험입니다. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :8서빙 준비 시간 :0시간30 요리 시간 :0시간0 총 시간:0시간30 성분4 온스. 무게 무가당 베이킹 초콜릿 1 C. 소금에 절인 버터, 연화 1 1/2 c. 설탕 1 tsp. 바닐라 추출물 4 전체 계란 1 패키지 구운 파이 쉘이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 사용법 작은 전자 레인지 용 그릇에 무가당 베이킹 초콜릿 4 온스를 저 어질 때까지 녹입니다 (높은 상태에서 약 45 초). 식히십시오.

전기 믹서가있는 큰 그릇에 일반 (염분) 버터 1 컵 (스틱 2 개)과 & frac12; 솜털이 될 때까지 백설탕 1 컵 (약 1 ~ 2 분). 녹은 초콜릿이 식 으면 버터 / 설탕 혼합물 위에 뿌립니다. 바닐라 추출물 1 티스푼을 추가합니다. 혼합 될 때까지 혼합물을 완전히 휘 저으십시오 (주방 보조 믹서에서 거품기 부착물을 사용하게됩니다).

믹서를 중간 속도로 돌리고 15-20 분 동안 한 번에 하나씩 4 개의 계란을 추가하고 각 계란 추가 사이에 약 5 분을 남겨 둡니다. 파이 충전물이 잘 섞여 있으면 구운 파이 껍질에 붓고 그릇에서 마지막 부분을 모두 긁어냅니다. 파이 충전물을 부드럽게하고 파이를 냉장고에 넣어 최소 2 시간 동안 식 힙니다.

휘핑 크림을 듬뿍 뿌려서 쾌적하다면 초콜릿 컬 몇 개로 장식하세요.

저는 2008 년 암흑기에이 프랑스 실크 파이 레시피를 처음 게시했으며, 제가 가장 좋아하는 디저트 중 하나입니다. 나는 그것이 중복이라는 것을 알고 있습니다. 하지만 요점을 집으로 몰아 넣어야했습니다.

아주 오래 전에 처음 올렸기 때문에 업데이트 된 사진으로 다시 올릴 생각이었습니다.


이 사진은 2008 년에 찍은 것입니다. 음식 사진을 찍고 싶은 분들에게 극도의 희망을 주길 진심으로 바랍니다! 하아.

어쨌든이 게시물의 파이 사진은 2012 년에 찍은 것입니다.하지만 업데이트 된 사진 외에도 파이가 부풀어 오를 수 있도록 몇 가지 대담하고 글 머리 기호 팁을 포함하고 싶었습니다.

만드는 방법은 다음과 같습니다.


먼저 초콜렛을 볶아서 매끄럽고 녹을 때까지 저어주세요. 그런 다음 완전히 식히십시오.

* 초콜렛은 완전히 식혀 야하지만 녹고 / 젓을 수 있어야합니다.

구워지지 않은 파이 크러스트를 파이 팬에 넣으십시오 (매장에서 구입 한 크러스트입니다. 스캔들!) 가장자리를 주름 잡거나 주름을 잡은 다음 중앙에 양피지를 놓고 중앙에 콩을 붓습니다. 이것은 빵이 구울 때 빵 껍질의 무게를 줄이고 팬에서 수축하는 것을 방지합니다.

* 크러스트를 구운 후 완전히 식 힙니다.

트윈 플레임 111 의미

* 프렌치 실크 파이를 만들 때 그레이엄 크래커 나 오레오 크러스트를 자주 사용합니다. 맛있고 쉽습니다!

버터와 설탕이 매우 가볍고 푹신해질 때까지 휘젓습니다. 측면을 몇 번 긁어 내고 각 긁힌 후에 두 드리십시오.

* 버터와 설탕이 푹신 푹신해질 때까지 두들겨 옆면을 긁어냅니다.

버터 / 설탕 혼합물이 가볍고 부드러 우면 믹서를 약하게 켜고 녹인 초콜릿에 모두 섞일 때까지 천천히 이슬비를 뿌립니다. 측면을 긁어 내고 몇 번 섞어 모두 잘 어울리도록합니다.

* 초콜릿이 더 이상 따뜻하지 않은 것이 매우 중요합니다. 그렇다면 혼합물에 악영향을 미치고 삶이 망가질 것입니다.

초콜릿이 완전히 섞이면 바닐라를 섞습니다.


이 단계에서 다 섞으면 초콜렛 맛이 나고 설탕에서 약간 낟알이납니다.

* 모든 초콜릿, 버터, 설탕이 완전히 섞이도 록 그릇을 잘 긁어냅니다.

이제 재미있는 부분이 있습니다! 믹서를 중간 속도로 사용하면 20 분에 걸쳐 계란 4 개를 깨뜨릴 것입니다. 각 계란에 대해 정확히 5 분 간격을 둡니다. 그래서 달걀을 깨서 5 분 동안 섞은 다음 다음 달걀을 깨세요.

* 계란을 넣은 후 5 분 동안 섞어줍니다.

* 중지하고 믹서를 끄고 세 번째 계란을 추가하기 전에 긁어냅니다.

40 숫자 의미

* 계란이 냉장고에서 차가울 때 가장 좋습니다.

*이 선을 따라 주방이 뜨겁거나 습하면 혼합물도 채찍질되지 않습니다. 혼합물이 반쯤 헐거워 지거나 흘러 나오는 것처럼 보이면 그릇을 멈추고 냉동실에 5-10 분 동안 붙인 다음 다시 시작하십시오.

*이 파이의 계란은 익히지 않았습니다. 개인적으로 저는 일반적으로 날달걀의 위험에 대해 걱정하지 않습니다. 그러나 매우 늙거나, 아주 어리거나, 임신했거나, 면역 체계가 약한 사람들에게는 일반적으로 익히지 않은 계란을 피하는 것이 좋습니다.

다 끝나면 혼합물이 가볍고 아름답게 부드러워 야합니다.


구운 (그리고 식힌!) 파이 크러스트에 넣고 표면을 평평하게하십시오.


그 후에 파이를 냉장 보관해야 깔끔한 조각으로자를 수있을 때까지 단단해집니다. 맛 있긴하지만이 단계에서 파이를 얇게 썰어 보면 너무 부드러워서 지저분 해집니다.

*이 단계에서는 그릇을 핥는 것이 매우 중요합니다. 지나치기에는 너무 맛있어요.


쇼에서 나는 휘핑 크림으로 전체 표면을 덮었다. 이번에는 중간에 큰 더미를 만들고 초콜릿 컬을 얹었습니다. 나는 실제로 휘핑 크림을 위에 올려서 차갑게 식혔다.

파이를 위해 호박을 준비하는 방법


그리고 당신은 간다. 절대적으로 몽환적입니다. 절대적으로 신성합니다. 인생에서 경험할 수있는 최고의 초콜릿 경험 중 하나입니다.

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