Al Pastor 101
얇게 썬 돼지 어깨 살을 말린 고추, 향신료, 아키오 테, 파인애플을 섞어 양념합니다. 달콤하고 매콤하고 스모키 한 타코를 즐긴다면 tacos al pastor를 좋아할 것입니다. Al pastor는 전통적으로 수직 침에 준비되었지만 뜨겁고 무거운 프라이팬으로 여전히 al pastor를 즐길 수 있습니다. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :6서빙 준비 시간 :0시간열 다섯분 요리 시간 :두시간스물분 총 시간:두시간35분 성분4 큰술 식물성 기름, 분할 삼 정향 마늘, 다진 삼 드라이 과히 요 고추 2 tsp. 커민 1 스피어 파인애플 1/4 c. 파인애플 쥬스 1 큰술 멕시코 오레가노 2 tsp. 코셔 소금 2 큰술 식초 1 큰술 지상 아치 오테 2 파운드 얇게 썬 뼈없는 돼지 어깨 살이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 요리법 프라이팬에 기름 2 큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 프라이팬에 마늘과 구아 질로 칠리를 넣습니다. 향이 나고 마늘이 옅은 갈색이 될 때까지 3-4 분 동안 자주 저으면서 요리합니다. 불을 끄고 5 분간 식 힙니다. 푸드 프로세서 그릇에 오일 혼합물, 커민, 파인애플, 파인애플 주스, 오레가노, 소금, 식초, 아키오 테를 믹서기에 넣고 섞습니다. 부드러워 질 때까지 약 30 초 동안 처리합니다.
다시 밀봉 할 수있는 비닐 봉지에 얇게 썬 돼지 고기를 넣고 양념장을 돼지 고기 위에 붓습니다. 봉지를 밀봉하고 균일하게 코팅 될 때까지 흔들어줍니다. 최소 2 시간 또는 밤새 식히십시오.
중불에서 무거운 주철 프라이팬에 기름 2 큰술을 남깁니다. 일괄 작업을하면서 프라이팬에서 돼지 고기를 살짝 태워서 약 3 분 동안 익 힙니다.
양파, 고수, 신선한 파인애플을 얹은 따뜻한 토르티야를 제공합니다.
타코 화요일이 조금 ... 예측 가능 해졌습니까? 지난 523 화요일에 동일한 양념 쇠고기 타코 레시피를 사용 했습니까? 그렇다면 일부 변경하는 것이 좋습니다. 타 코스 알 목사 . 이 달콤하고 매운 훈제 돼지 고기 타코가 전부입니다.
숫자 343은 무엇을 의미합니까
알 목사는 무엇입니까?
Al pastor는 멕시코 중부에서 개발 된 맛있는 돼지 고기 요리입니다. 진정한 알 파스토르는 먼저 말린 고추, 향신료, 아키오 테, 파인애플에 절인 돼지 고기로 만든 다음 수직 침에 구워냅니다.
일반적으로 파인애플, 양파, 고수와 함께 토르티야에 제공됩니다. 메뉴에 타코 알 목사님이 있다면 내가 주문하는 거라고 믿으시는 게 좋을 것 같습니다.
왜 알 목사라고 부르나요?
앞서 언급했듯이 알 목사는 멕시코 중부 출신입니다. 그러나 그것이 레바논까지 거슬러 올라가는 뿌리를 추적 할 수 있다는 것을 알고 있습니까? 1900 년대 초 많은 레바논 사람들이 멕시코로 이주하여 풍부한 음식 문화를 가져 왔습니다. 그들이 가져온 전통 중 하나는 수직 침에 고기를 굽는 방법이었습니다.
시간이 지남에 따라 멕시코 양치기들은이 기술을 채택하고 수직 침에 절인 돼지 고기 조각을 준비하기 시작했습니다. 이 준비는 결국 목자 스타일을 의미하는 알 목사라고 불렀습니다.
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목사님에게 가장 좋은 고기는 무엇입니까?
알 목사님이 사용하는 가장 전통적인 돼지 고기는 얇게 썬 돼지 어깨 살입니다. 내가 가장 좋아하는 돼지 고기 부위라는 사실은 내가 왜 목사님을 그토록 사랑하는지 설명 할뿐입니다. 돼지 등심이나 돼지 등심을 사용할 수도 있지만,이 두 부위는 돼지 어깨보다 훨씬 가늘고 쉽게 건조 될 수 있으므로주의하세요.
완전 면책 조항 : 저는이 레시피를 수직 침에 만들지 않았습니다. 솔직히 말해서 우리 중 얼마나 많은 사람들이 수직 침을 눕혀 놓고 있기 때문입니다. 그래서 저는이 조리법이 진짜라고 주장하지 않을 것입니다. 하지만 아주 가깝고 확실히 맛있습니다.
양념 간 고기 대신 다음 화요일에 타코 알 목사님을 맛보십시오!
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