실제로 작동하는 8 가지 쉬운 버터 밀크 대체품

8 Easy Buttermilk Substitutes That Actually Work

어떤 이유로 버터 밀크가 필요할 때마다 거의 먹지 못할 것입니다. 그러나 버터 밀크가없는 냉장고가 푹신한 팬케이크와 수제 비스킷에 대한 꿈을 깨뜨리지 않도록하십시오. 대신이 간편한 버터 밀크 대체품 중 하나를 사용해보십시오! 버터 밀크는 대부분의 사람들이 항상 손에 들고있는 재료가 아닙니다. 냉장고의 공간을 차지하고 일반적으로 다량으로 사용하지 않으며 마시는 것을 권장하지 않습니다. 그러나 크림 같고 풍부하며 베이킹에 놀랍습니다. 버터 밀크는 매우 산성이며 산이 베이킹 파우더 나 베이킹 소다와 상호 작용할 때 반죽이 부풀어 오르는 데 도움이되는 이산화탄소 거품을 생성합니다. 결과 : 부드러운 비스킷, 가벼운 케이크 (예 : Ree Drummond 's Chocolate Sheet Cake!), 푹신한 팬케이크, 지금까지 시도한 바삭 바삭한 튀긴 양파 링. 버터 밀크는 또한 으깬 감자, 딥, 샐러드 드레싱 (예 : Ree ’s Homemade Ranch Dressing)에 톡 쏘는 맛을 더합니다. 진정한 버터 밀크의 맛만큼 좋은 것은 없지만, 필요할 때 (일어납니다!), 버터 밀크 대체품을 소매에 몇 개 넣는 것이 좋습니다. 화학 작용을하기 위해 필요한 것은 우유 (바람직하게는 전유)와 약간의 산뿐입니다. 아래에서 최고의 버터 밀크 대체품을 확인하십시오. 현재 대부분의 재료가 주방에있을 것입니다.

성분 : & frac34; 컵 사워 크림 + & frac14; 컵 물 또는 우유 = 버터 밀크 1 컵

사워 크림은 버터 밀크와 비슷한 톡 쏘는 맛이 나지만 훨씬 두껍기 때문에 약간의 물이나 우유로 희석해야합니다. 믹스 & frac34; & frac14; 컵 사워 크림 컵 물이나 우유.

성분 : 플레인 요거트 1 컵 (그리스 스타일 아님) = 버터 밀크 1 컵

플레인 요거트는 버터 밀크를 1 : 1로 대체 할 수 있습니다. 더 두꺼운 그리스 스타일 요구르트를 사용하는 경우 희석해야합니다. Whisk & frac34; 컵 그릭 요거트 & frac14; 컵 물이나 우유.

성분 : 플레인 케 피어 1 컵 = 버터 밀크 1 컵

케 피어는 버터 밀크 대신 컵용 컵으로 사용할 수있는 발효유 음료입니다. 필요한 경우 우유 나 물을 뿌려 묽게합니다.

성분 : & frac14; 버터 밀크 가루 컵 + 물 1 컵 = 버터 밀크 1 컵

가루 버터 밀크는 천재입니다! 많은 식료품 점의 제빵 통로에서 찾을 수 있습니다. 몇 달 동안 식료품 저장실에 보관됩니다. 건조한 재료와 섞은 다음 반죽에 버터 밀크 대신 물을 사용하십시오.

좋습니다. 기술적으로는 대체 할 수 없습니다.하지만 다음에 버터 밀크를 추가 할 때는 냉동 해보세요. 얼음 트레이에 1 또는 2 큰술 부분을 붓고 단단해질 때까지 얼린 다음 냉동실에있는 재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 큐브를 보관하십시오. 다음에 소량의 버터 밀크가 필요할 때 큐브 한두 개를 해동하십시오.